Fólk hugsar í auknum mæli um jafnvægi og rétt mataræði, sem miðar ekki aðeins að því að metta líkamann með vítamínum og steinefnum, heldur einnig að viðhalda heilbrigðum þyngd. Næringarfræðingar mæla með því að velja matvæli út frá blóðsykursvísitölu þeirra (GI). Þessi vísir er oft notaður af fólki með háan blóðsykur, sem og þá sem vilja draga úr þyngd sinni. Í líkamsbyggingu geta íþróttamenn einnig fylgst með mataræði blóðsykursvísitölu.
Þessi vísitala mun sýna hversu hratt glúkósa fer í blóðrásina eftir að hafa neytt tiltekins drykkjar eða vöru. Með því að þekkja blóðsykursvísitöluna getum við ályktað hvaða kolvetni maturinn inniheldur. Brjótast niður kolvetni gagnast ekki líkamanum, breytist í fituinnlag og fullnægir í stuttu máli tilfinninguna um hungur. Þessar vörur eru súkkulaði, hveiti, sykur.
Efni heilbrigðs mataræðis skiptir máli um þessar mundir, þannig að hver einstaklingur þarf bara að vita hvað er betra - hunang eða sykur, er mögulegt að borða hunang með mataræði, ávinning þess og hugsanlegan skaða á líkamanum, blóðsykursvísirinn á býflugnarafurð. Einnig er lýst megrunarkúr þar sem notkun hunangs er leyfð.
Sykurvísitala hunangs
Erfitt að skipta kolvetnum, sem hlaða líkamann orku í langan tíma og veita tilfinningu um mettun, eru talin þau sem hlutfallið nær 49 einingar (lágt). Heimilt er að taka mat og drykki með vísitöluna 50 - 69 einingar (meðaltal) í mataræði venjulegs manns. En fyrir þá sem þjást af auknum styrk glúkósa í blóði er nauðsynlegt að takmarka þennan vöruflokk í matseðlinum og borða aðeins 100 grömm tvisvar í viku með meðalvísitölu. Ekki er mælt með mat og drykk með 70 einingar eða hærri (hátt) fyrir neinn flokk fólks. Málið er að slíkur matur stuðlar að myndun umfram líkamsþyngdar.
Vísitalan getur haft áhrif á hitameðferð á afurðum, þá mun netið eftir að sjóða eða steikja vöruna breyta vísbendingunni. En þetta er undantekningin frekar en reglan. Svo að hráar gulrætur og rauðrófur hafa lága vísbendingu, en eftir að hafa farið í gegnum hitameðferð, hefur þetta grænmeti gildi 85 eininga.
Það er önnur regla að auka GI - tap á trefjum og ávöxtum í ávöxtum og berjum. Þetta gerist ef safar og nektar eru búnir til úr þeim. Þá mun jafnvel safi úr ávöxtum með lága vísitölu hafa hátt GI.
Sykurvísitala sykurs er 70 einingar. Á sama tíma inniheldur slík vara alls ekki neina jákvæðu eiginleika, ólíkt hunangi. Hunang er minnkandi sykur, þannig að ef það er „sykrað“, þá ættirðu ekki að nota það í mat.
Vísar um mismunandi afbrigði af hunangi:
- Acacia hunangsvísitalan er 35 einingar;
- furu hunangsvísitala er 25 einingar;
- bókhveiti hunangsvísitalan (bókhveiti) er 55 einingar;
- hlutfall lindahunangs er 55 einingar;
- vísitala tröllatrés hunangs er 50 einingar.
Hunang hefur minna kaloríur en sykur. Í 100 grömmum af sykri hefur 398 kkal, og hunang hámarks kaloríuinnihald á hverja 100 grömm af vöru allt að 327 kkal.
Þegar við byggjum á blóðsykursvísum getum við ályktað að það verði skynsamleg lausn að skipta um sykur með hunangi.
Kostir þess að skipta út sykri með hunangi
Það fyrsta sem þarf að hafa í huga er að sykur inniheldur engin gagnleg efni. En hunang hefur lengi verið frægt fyrir græðandi eiginleika þess, er mikið notað í læknisfræði við þjóðina og hefur fjölda nauðsynlegra snefilefna sem hafa jákvæð áhrif á líkamann. Það er ekki fyrir neitt sem hunang er notað í mataræðinu; það hjálpar líkamanum að bæta við vítamínforða.
Skaðinn af sykri er óumdeilanlegur - hann er kalorískur, en hann mettir ekki líkamann með orku. Að auki hefur það afar neikvæð áhrif á heilsu fólks með háan styrk glúkósa í blóði og insúlínviðnám. Að auki stuðlar sykur að þyngdaraukningu.
Regluleg neysla á hunangi gefur óumdeilanlega kosti - viðnám líkamans gegn ýmiss konar sýkingum og bakteríum eykst, bólga léttir og bata fer hratt eftir veikindi og skurðaðgerðir.
Hunang með mataræði er líka dýrmætt því það er margfalt sætara en sykur. Að sanna þessa fullyrðingu er nokkuð einfalt - í einni eftirréttskeið af býflugnarafurðinni um 55 kaloríur, og í sykri 50 kkal. En málið er að það er miklu auðveldara að ná sætleik með hunangi, því það er miklu sætara. Það kemur í ljós að á dag fær einstaklingur sem neytti hunangs í stað sykurs, helmingur hitaeininga.
Hunang inniheldur eftirfarandi gagnleg steinefni:
- kalíum
- flúor;
- fosfór;
- magnesíum
- mangan;
- sink;
- kopar
- járn
- kóbalt;
- króm
Einnig er varan hágæða og náttúruleg býflugnaafurð og er rík af fjölda vítamína, þar á meðal að mestu leyti:
- provitamin A (retínól);
- B-vítamín;
- C-vítamín
- E-vítamín
- K-vítamín;
- PP vítamín.
Skipting með hunangi er einnig viðeigandi fyrir innkirtlasjúkdóma. Svo spyr sykursjúkir oft spurninguna - er það mögulegt að hunangast með matarmeðferð.
Já, þetta býflugnarafurð er leyft að neyta af fólki með reglulega háan blóðsykur, en ekki meira en eina matskeið á dag.
Jákvæðir eiginleikar hunangs
Strax er það þess virði að kanna neikvæðar hliðar býflugnarafurðarinnar, sem betur fer eru ekki margir af þeim. Það getur valdið skaða ef einstaklingur hefur óþol fyrir vörunni. Einnig í sykursýki, ef einstaklingur er með of margar hunangsmóttökur á dag, það er, meira en ein matskeið.
Það er leyfilegt að skipta út sykri fyrir hunang fyrir alla flokka fólks, nema börn yngri en þriggja ára. Þeir geta fengið ofnæmisviðbrögð.
Hunang er sérstaklega dýrmætt í mataræðinu vegna hröðunar efnaskiptaferla. Það hefur lengi verið ávísun á þyngdartap sem byggist á býflugnarafurð. Nauðsynlegt er að blanda sítrónusafa, tröllatrés hunangi og vatni, taka það á fastandi maga hálftíma fyrir máltíðir tvisvar á dag. Eftir tvær vikur sérðu góðan árangur.
Hvers konar hunang hefur jákvæð áhrif á líkamann og veitir eftirfarandi aðgerðir:
- viðnám líkamans gegn annarri tegund örvera, baktería og sýkinga eykst;
- dregur úr bólguferlum;
- mettir líkamann með vítamínum og steinefnum;
- flýtir fyrir efnaskiptaferlum;
- róar taugakerfið;
- hjálpar við æðahnúta ef krem eru gerð úr því;
- fjarlægir slæmt kólesteról og hindrar uppsöfnun nýrra;
- Það er öflugt andoxunarefni, hægir á öldrun og fjarlægir þunga radíkala;
- propolis hunang eykur styrkinn;
- Það er náttúrulegt sýklalyf sem hindrar vöxt örvera og baktería.
Þegar litið er á alla kosti þess að nota býflugnarafurð getum við óhætt sagt að það sé meira en ráðlegt er að skipta um sykur með hunangi.
Mataræði með hunangi
Ekki er sérhver mataræði leyfð að borða hunang og í mörgum er almennt notkun á hollum matvælum takmörkuð. Slíku raforkukerfi verður að farga strax. Í fyrsta lagi er það ójafnvægi og rænir líkama margra lífsnauðsynlegra efna. Í öðru lagi mun það hafa neikvæð áhrif á störf ýmissa líkamsstarfsemi - lækka blóðþrýsting, lækka ónæmi og missa tíðahring þinn.
Sem stendur er vinsælasta og á sama tíma nytsamlega mataræðið á blóðsykursvísitölunni. Úrvalið á vörum er nokkuð mikið, sem gerir þér kleift að elda mismunandi rétti daglega. Í slíku mataræði hefur það að verkum að léttast nánast engin sundurliðun þar sem listinn yfir bönnuð matvæli er lítill. Niðurstöðurnar verða sýnilegar á fjórum dögum og á tveimur vikum, með í meðallagi mikilli áreynslu, getur þú misst allt að sjö kíló.
Þannig að blóðsykurfæði miðar ekki aðeins að því að draga úr þyngd, heldur einnig að staðla blóðsykursgildi, auka ónæmiskerfið og staðla blóðþrýstinginn. Þú þarft að borða mat á jurtaríkinu og dýrum upprunalega á hverjum degi.
Að léttast oft spyrja spurningarinnar - er mögulegt að nota sælgæti á þessu matarkerfi. Auðvitað, já, ef þeir eru soðnir án viðbætts sykurs, smjörs og hveiti. Best er að elda marmelaði, hlaup og kandíneraðan ávexti og ber með lágum blóðsykursvísitölu - epli, perum, garðaberjum, ferskjum, sítrusávöxtum, rauðum og svörtum rifsberjum.
Í myndbandinu í þessari grein eru tilmæli gefin um val á náttúrulegu hunangi.
