Ekki gera ráð fyrir að mataræði sykursjúkra sé gjörsneydt af ýmsum kökum. Þú getur eldað það sjálfur, en þú ættir að fylgja nokkrum mikilvægum reglum, sem aðallega er blóðsykursvísitala (GI) afurða.
Á þessum grundvelli eru vörur valdar til undirbúnings eftirrétti. Muffins eru talin vinsæl sætabrauð meðal sykursjúkra - þetta eru litlir cupcakes sem geta haft fyllingu inni, ávexti eða kotasæla.
Hér að neðan verða valdar vörur til framleiðslu á muffins, samkvæmt GI, gefnar gómsætar og mikilvægustu uppskriftir sem hafa ekki áhrif á blóðsykur sjúklings. Og kynnti einnig uppskrift að óvenjulegu sítrónu tei, sem gengur vel með muffins.
Vörur fyrir muffins og gi þeirra
Sykurstuðullinn er áhrif matvæla eftir notkun hans á blóðsykur, því lægri sem hann er, því öruggari er maturinn fyrir sjúklinginn.
Einnig getur GI breyst vegna samkvæmis réttarins - þetta snýr beint að ávöxtum. Ef þú færir þær í kartöflumús, þá mun myndin aukast.
Allt þetta er vegna þess að með slíku samræmi tapast "trefjar", sem gegnir hlutverki hindrandi hraðs inngöngu glúkósa í blóðið. Þess vegna er öllum ávaxtasafa bannað sykursjúkum, en tómatsafi er leyfilegur í magni 200 ml á dag.
Þegar þú velur vörur þarftu að þekkja skiptingu GI, sem lítur svona út:
- Allt að 50 PIECES - vörurnar eru alveg öruggar fyrir sykursjúkan;
- Allt að 70 PIECES - sjaldan til staðar á borði sjúklings;
- Frá 70 einingum og eldri - undir fullkomnu banni geta þær valdið blóðsykurshækkun.
Vörur með GI allt að 50 PIECES sem hægt er að nota til að búa til muffins:
- Rúghveiti;
- Haframjöl;
- Egg
- Fitulaus kotasæla;
- Vanillín;
- Kanill
- Lyftiduft.
Ávextir muffins álegg eru leyfðir frá mörgum ávöxtum - epli, perum, jarðarberjum, bláberjum, hindberjum og jarðarberjum.
Uppskriftir
Þess má geta að sykurlausar muffins eru útbúnar með sömu tækni og sömu innihaldsefnum og muffins, aðeins bökunarrétturinn er stór, eldunartíminn er aukinn um fimmtán mínútur að meðaltali.
Bananakaka er nokkuð vinsæl en með sykursýki getur slíkur ávöxtur haft slæm áhrif á ástand sjúklings. Svo á að skipta um fyllingu með öðrum ávöxtum með gi allt að 50 einingum.
Til að gefa sætabrauðinu sætan smekk ættirðu að nota sætuefni, til dæmis stevia, eða nota hunang í litlu magni. Í sykursýki eru eftirfarandi tegundir leyfðar - acacia, linden og kastanía.
Fyrir tíu skammta af muffins þarftu:
- Haframjöl - 220 grömm;
- Lyftiduft - 5 grömm;
- Eitt egg;
- Vanillín - 0,5 skammtapokar;
- Eitt ljúft epli;
- Sætuefni - eftir smekk;
- Lítil feitur kotasæla - 50 grömm;
- Jurtaolía - 2 tsk.
Sláið egginu og sætuefninu þar til froðileg froða myndast með hrærivél eða blandara. Blandaðu saman sigtaðu hveiti, lyftidufti og vanillíni í sérstakri skál, bættu við eggjablöndunni. Blandið öllu vandlega saman svo að það séu engir molar.
Afhýðið eplið og afhýðið og skerið í litla teninga. Sameina síðan allt hráefni og hnoðið deigið. Settu aðeins helming deigsins í formin þar sem muffins hækki við matreiðslu. Bakið í forhitaðri allt að 200 Með ofni í 25 - 30 mínútur.
Ef þú vilt elda muffins með fyllingu, þá breytist tæknin ekki. Það er aðeins nauðsynlegt að færa valda ávexti í stöðu kartöflumús og setja hann í miðja muffins.
Þetta eru ekki einu sykurlausu sælgætin sem leyfð er í sykursýki. Mataræði sjúklings getur verið fjölbreytt með marmelaði, hlaup, kökum og jafnvel hunangi.
Aðalmálið er að nota hafrar eða rúgmjöl í undirbúningnum og ekki bæta við sykri.
Hvað annað að dekra við sykursýki
Sykurlausar muffins má þvo ekki aðeins með venjulegu tei eða kaffi, heldur einnig með decoction af mandarínum sem gerðar eru sjálfstætt. Slíkur drykkur er ekki aðeins bragðgóður, heldur einnig hollur. Svo að decoction af tangerine peels með sykursýki hefur græðandi áhrif á líkamann:
- Eykur viðnám líkamans gegn ýmsum sýkingum;
- Róa taugakerfið;
- Lækkar blóðsykur.
Fyrir eina skammt af tangerine te þarftu skell af tangerine sem er skorið í litla bita og fyllt með 200 ml af sjóðandi vatni. Setja seyði ætti að vera að minnsta kosti þrjár mínútur.
Þegar tímabilið er ekki mandarín verður að geyma skorpu með góðum fyrirvara. Þeir eru þurrkaðir og síðan malaðir í blandara eða kaffi kvörn í duft ástand. Til að undirbúa eina skammt þarf 1,5 teskeiðar af tangerine dufti. Stofna verður duftið strax áður en te er bruggað.
Myndbandið í þessari grein sýnir uppskrift að bláberjamuffinsi á haframjöl.
