Það er ekki svo mikilvægt hvort þú munir fagna Valentínusardeginum eða ekki, við vonum að þessar uppskriftir gleði þig á virkum dögum. Við mælum með að þú gætir sérstaklega pizzu án mjöls, sem er brjáluð á Vesturlöndum í dag, við the vegur, það getur líka verið fyrir fólk með sykursýki af tegund 1.
Áður en þú byrjar að elda, mælum við með að þú lesir uppskriftina frá upphafi til enda, svo að það reynist ekki að á einhverjum tímapunkti sé ekki neitt mikilvægt fyrir hendi. Pie með spergilkáli og quiche með gorgonzola getur verið með sykursýki 2. Pizza án mjöls er þess virði að prófa fyrir fólk með sykursýki og 1 og 2 tegundir.
Innihaldsefni (4 skammtar)
- 250 g spergilkál
- 250 g fitulaus kotasæla
- 2 egg
- 3 msk. l heilkornsmjöl
- 50 g parmesan
- 1 tsk Dijon sinnep
- Nokkur fjaðrir af grænni lauk (nákvæmlega magnið fer eftir ást á þessari vöru, setjið að minnsta kosti 2-3)
- 2-3 kvistar af steinselju (fyrir sósu)
- 1 hvítlauksrifi (fyrir sósu)
- 1 bolli náttúruleg jógúrt án aukaefna (fyrir sósu)
- Ólífuolía (til að smyrja mótið)
- Múskat
- Salt, pipar
Hvað þarftu annað
Bakstur, 18 cm
Matreiðsla
Taktu sundur spergilkál í blómstrandi, skerðu stilkarnar í teninga. Sjóðið í söltu vatni í 5 mínútur, fargið síðan í þak, látið renna frá.
Blandið kotasælu saman við egg, hveiti og sinnep. Rífið parmesan, saxið græna laukinn. Bættu þeim síðan við ostmassann. Saltið, piprið, bætið múskati eftir smekk.
Setjið blönduna sem myndast í smurt form með ólífuolíu, dreifið spergilkálinu varlega á það, kreistið blómabláæðunum varlega í deigið. Bakað í ofni, hitað að 180 ° C, 45 mínútur.
Blandið jógúrt saman við mulinn hvítlauk og steinselju til að búa til sósuna. Hægt er að bæta graslauk ef þess er óskað.
Innihaldsefni (4 skammtar)
- 200 g heilkornsmjöl
- 100 g fitulaus kotasæla
- 5 msk. l jurtaolía (til að búa til deig) og aðeins meira til að bæta við spínati
- Salt, pipar
- 300 g spínat (ferskt eða djúpfryst)
- 4 fjaðrir grænir laukar
- 2 hvítlauksrif
- Múskat
- 200 g gorgonzola (hægt að skipta um annan gráðaost)
- 150 g sýrður rjómi 10% fita
- 2 egg
Innihaldsefni sem hægt er að bæta við eins og óskað er
30 g furuhnetur
4 kirsuberjatómatar
30 g rifinn ostur (t.d. mozzarella)
Hvað þarftu annað
Bökunarskál (um 20 cm í þvermál)
Matreiðsla
Hnoðið deigið úr hveiti, kotasælu og 5 msk. l jurtaolía með klípu af salti, settu í kæli í 20 mínútur. Skolið á þessum tíma vandlega og þurrkið (eða þíðið) spínatið, saxið laukinn, saxið hvítlaukinn í litla teninga.
Spínat, laukur og hvítlaukur í litlu magni af jurtaolíu, pipar, salti, bæta við múskati.
Skerið Gorgonzola (þú getur bara mölvað það), blandið saman við eggjum og sýrðum rjóma, blandið saman kominn massa með spínati.
Taktu deigið úr kæli, rúllaðu því út, settu það á kökupönnu, smurt með olíu. Fylltu með fyllingunni og stráðu valfrænum hnetum yfir (þú getur sleppt þessu skrefi). Bakið í 30-40 mínútur í ofni hitað í 200 ° C.
Skerið tómatana í tvennt, stráið rifnum osti yfir, setjið í ofninn og takið út um leið og osturinn er bráðinn (einnig er hægt að sleppa þessu skrefi og dreifa tómötum yfir á kisuna).
Innihaldsefni (2 skammtar)
Fyrir grunnatriðin
- 250 g blómkál
- 200 g rifinn ostur (þú getur tekið léttan ost með lítið fituinnihald)
- 1 egg
- Provencal kryddjurtir og salt eftir smekk
- Ólífuolía (til smurningar)
Sem fylling geturðu notað uppáhalds samsetningar þínar af leyfilegum vörum.
Hvað þarftu annað
2 bökunarplötur, 2 blöð af bökunarpappír (pergament), bursta til að smyrja
Matreiðsla
Taktu blómkálið í sundur í blómstrandi, saxaðu það í blandara í pulsating stillingu, sendu það síðan í örbylgjuofninn (stilltu lítið afl) í 8 mínútur, ekki bæta við vatni! Þá þarftu að kreista út umfram raka og blanda enn volgu hvítkáli við egg, ost og krydd. Hvernig á að hnoða massann sem myndast (best gert með hendunum), það ætti að vera aðeins mýkri en venjulegt gerdeig.
Smyrjið létt af bökunarpappír létt með jurtaolíu, dreifið síðan „deiginu“ á það með höndunum, smyrjið það með olíu ofan á og setjið það í ofninn, hitað upp í 230 ° C, í um það bil 8 mínútur.
Fjarlægðu úr ofninum, settu annað blaðið af bökunarpappír á deigið, kveiktu á hreinu bökunarplötu, fjarlægðu vandlega óþarfa pappírinn að ofan, smyrjið aftur og bakið aftur í 8 mínútur.
Bættu síðan við uppáhalds álegginu þínu og bakaðu í um það bil 10 mínútur.
