Bókhveiti syrniki með stevia

Ostakökur eru venjulega gerðar úr hvítu hveiti og bætir við sykri. Í sykursýki valda bæði þessi innihaldsefni toppa í sykri, því í mataræðinu skiptum við hveiti fyrir bókhveiti og sykri fyrir stevia.

Ljósmynd koolinar.ru

Innihaldsefnin

Bókhveiti hveiti inniheldur alls ekki glúten sem þýðir að ostakökur verða mjög illa mótaðar - þetta er eðlilegt. Snúðu þeim mjög varlega svo að þau falli ekki í sundur og bakaðu á lágum hita.

• Kjúklingaegg 1 stykki
• Þurr kotasæla 200 g
• Bókhveiti hveiti 30 g
• Stevia eftir smekk
• Vanilla og kanill eftir smekk og löngun

Matreiðslupöntun

1. Maukið kotasælu með eggi með gaffli eða höndum. Ef þú vilt geturðu notað blandara, þá verður massinn jafnari og mjúkur.
2. Bætið smá salti, stevia, hveiti og kryddi í massann sem myndast og blandið vel saman. Ef þú vilt fá þéttari ostakökur, ekki mjúkar með skorpu, skaltu bæta við tvöfalt meira af hveiti - 60 g.
3. Blindu syrniki (já, það er erfitt) og veltið þeim í hveiti.
4. Settu í non-stick pönnu og bakaðu þar til það er soðið.

Berið fram með fituminni sýrðum rjóma (ekki meira en 10%) og berjum.