Stranga mataræðið sem sýnt er fyrir sykursýki sviptir fólki við fyrstu sýn mörg matarglæti. Það er sérstaklega erfitt fyrir þá sem alltaf höfðu gaman af að drekka te með einhverju bragðgóðu eins og smákökum, bollaköku eða köku. Og þetta eru bara þessir diskar sem ætti að útiloka frá mat vegna mikils kaloríuinnihalds og sætleika. Við mælum með að þú snúir aftur í mataræðið smá gleði í formi „sykursýki“ ostakaka.
Innihaldsefnin
Uppskriftin sem við bjóðum er ekki kaka í því formi sem við erum öll vön. Það er ekkert hveiti í því, svo það er hægt að kalla það meira eins og eftirrétt. Þú þarft:
- 200 g kotasæla með fituinnihald ekki meira en 5%;
- 200 g af klassískri jógúrt án aukaefna;
- 3 egg;
- 25 g xýlítól eða annað sætuefni;
- 25 ml af sítrónusafa;
- 1 matskeið fínmalað rúg eða hveitiklíð til að strá yfir moldina;
- klípa af vanillíni.
Sykursjúkum er sýnt mjólkurafurðir, sérstaklega kotasæla sem innihalda prótein, kalsíum, magnesíum og kalíum, sem eru nauðsynleg til að viðhalda taugakerfinu og hjartavöðvanum. Eitt skilyrði er að fituinnihald vörunnar skuli ekki fara yfir 5% og dagskammturinn er 200 g. Jógúrt, eins og kotasæla, er hentugur til daglegrar notkunar við sykursýki. Það eykur ónæmi, bætir blóðmyndandi virkni og normaliserar blóðþrýsting. Náttúrulega xylitol sætuefnið sem notað er mun gera réttinn sætan en viðhalda eðlilegum blóðsykri.
Bakið köku
- Blandið kotasælu, jógúrt, sítrónusafa og vanillíni og þeytið varlega í hrærivél.
- Aðskiljið eggjahvíturnar, bætið xylitol við þær, sláið einnig með hrærivél og sameina með kotasælu.
- Kveiktu á ofninum og búðu til formið - smyrjið það með olíu og stráið með klíði.
- Setjið ostasamblönduna í form og bakið í 30 mínútur við 180 ° C hitastig.
- Slökktu síðan á ofninum og láttu kökuna vera í henni í 2 klukkustundir í viðbót.
Hægt er að breyta uppskriftinni með því að bæta berjum eða þurrkuðum ávöxtum við ostamassann.
Sérfræðingur athugasemd:
"Uppskriftin er viðunandi fyrir sykursjúka, þar sem hún inniheldur ekki sykur. Bætið henni út með árstíðabundnum berjum, þú getur borðað svona köku eins og 1 snarl. Eftirrétturinn er líka góður vegna þess að hann inniheldur um það bil 2 XE á hvert magn af matnum sem tilgreindur er í uppskriftinni."
Læknirinn innkirtlafræðingur Maria Aleksandrovna Pilgaeva, GBUZ GP 214 útibú 2, Moskvu
