Ertur fyrir sykursýki af hvaða gerð sem er eru taldar nokkuð gagnlegar og áhrifaríkar vörur. Þessi vara er með lágan blóðsykursvísitölu, sem vísirinn er aðeins 35. Að meðtöldum baunum er mögulegt og mælt með því að borða með sjúkdómi þar sem það getur lækkað blóðsykursgildi, sem er mjög gagnlegt fyrir sykursjúka.
Nýlega hafa vísindamenn komist að því að belgjurtir, fjölskyldan sem baunir tilheyra, hafa einstök einkenni. Einkum hægir þessi vara á frásogi glúkósa í þörmum.
Slík aðgerð er sérstaklega gagnleg við sykursýki af fyrstu eða annarri gerðinni, þar sem hún kemur í veg fyrir myndun blóðsykurs, sem getur komið fram vegna vannæringar.
Svipaður eiginleiki, sem er gagnlegur fyrir sykursjúka, stafar af því að belgjurtir eru með trefjar og prótein í mataræði. Þessi planta seytir einnig lífsnauðsynleg efnasambönd eins og amýlasahemlar í brisi. Á meðan er mikilvægt að vita að þessi efni geta eyðilagst við matreiðslu.
Af þessum sökum eru baunir alhliða vara fyrir sykursjúka sem hægt er að borða bæði ferskt og soðið, ólíkt öðrum belgjurtum.
Á sama tíma eru baunir og belgjurtir gagnlegar við sykursýki af fyrstu og annarri gerðinni vegna þess að þessi vara lækkar kólesteról í blóði og kemur í veg fyrir myndun krabbameinsæxla.
Frá fornu fari hafa baunir og ertsúpa löngum verið talin frábært hægðalyf sem er nauðsynlegt fyrir sykursjúka sem þjást af tíðar hægðatregðu og eins og þú veist er hægðatregða í sykursýki ekki óalgengt.
Ertur hefur verið borðaður í mjög langan tíma, þegar fólk lærði um jákvæða eiginleika þessarar plöntu og skemmtilega smekk hennar. Þessi vara inniheldur næstum öll vítamín og næringarefni sem eru nauðsynleg til að viðhalda heilbrigðum lífsstíl við hvers konar sykursýki.
Lögun af baunum og ávinningi þess fyrir líkamann
Með sykursýki af fyrstu og annarri gerðinni geturðu aðeins borðað mat sem hefur lítið blóðsykursgildi og hefur ekki áhrif á aukningu glúkósa í blóði. Þú getur íhugað bara korn og korn með litla blóðsykursvísitölu til að skilja hvað er í húfi.
Af þessum sökum nær fæði sykursjúkra til diska sem geta ekki aðeins haldið eðlilegum, heldur einnig dregið úr sykri í líkamanum. Pea, sem er ekki lyf, hefur svipaða eiginleika en hjálpar til við að frásogast lyfin sem tekin eru.
- Ertur er með mjög lágt blóðsykursgildi 35 og kemur þannig í veg fyrir þróun blóðsykurs. Ungir grænir belgir, sem hægt er að borða hráir, hafa svo lækningaáhrif.
- Einnig frá ungu baunum er tilbúið afgræðsla lyfja ertu. Til að gera þetta er 25 grömm af ertuklappum saxað með hníf, samsetningunni sem myndast er hellt með einum lítra af hreinu vatni og látið malla í þrjár klukkustundir. Dreifið seyði ætti að vera drukkinn á daginn í litlum skömmtum í nokkrum áföngum. Lengd meðferðar með slíku decoction er um það bil mánuð.
- Stórar þroskaðar baunir eru best borðaðar ferskar. Þessi vara inniheldur hollt jurtaprótein sem getur komið í stað dýrapróteina.
- Ertuhveiti hefur sérstaklega dýrmæta eiginleika sem hægt er að borða fyrir sykursýki af hvaða gerð sem er í hálfri teskeið áður en borðið er.
- Á veturna geta frosnar grænar baunir verið til mikils gagns, sem verða raunveruleg uppgötvun fyrir sykursjúka vegna nærveru mikils fjölda vítamína og næringarefna.
Frá þessari plöntu er hægt að elda ekki aðeins dýrindis súpu, heldur einnig pönnukökur úr baunum, skerjum, ertu graut með kjöti, sælgæti eða hlaupi, pylsum og margt fleira.
Pea er leiðandi meðal annarra plöntuafurða hvað varðar próteininnihald þess, svo og næringar- og orkuaðgerðir.
Eins og nútíma næringarfræðingar taka fram þarf einstaklingur að borða að minnsta kosti fjögur kíló af grænum baunum á ári.
Samsetning grænu baunanna samanstendur af vítamínum úr hópum B, H, C, A og PP, söltum af magnesíum, kalíum, járni, fosfór, svo og fæðutrefjum, beta-karótíni, sterkju, mettuðum og ómettaðri fitusýrum.
Pea er einnig rík af andoxunarefnum, hún inniheldur prótein, joð, járn, kopar, flúor, sink, kalsíum og önnur gagnleg efni.
Orkugildi vörunnar er 298 Kcal, hún inniheldur 23 prósent prótein, 1,2 prósent fitu, 52 prósent kolvetni.
Pea diskar
Ertunum er skipt í þrjú afbrigði, sem hvert hefur sinn hlutverk í matreiðslu. Notaðu þegar þú eldar:
- Sprengiárás;
- Heila;
- Sykur baunir.
Flögnunartær eru aðallega notuð við undirbúning súpa, korns, chowder. Þessi fjölbreytni er einnig ræktað til framleiðslu á niðursoðnum baunum.
Korn ertu, sem hafa skreppt yfirbragð og sætt bragð, eru einnig varðveitt. Meðan á eldun stendur er heila ertu ekki hægt að mýkja, svo að þeir eru ekki notaðir til að búa til súpur. Sykur baunir eru notaðar ferskar.
Fyrir sykursjúka er afar mikilvægt að halda sig við bær mataræði. Af þessum sökum verður ertsúpa eða baunasúpa kjörinn og ljúffengur réttur fyrir hvers konar sykursýki. Til að varðveita alla gagnlega eiginleika baunanna verður þú að geta undirbúið ertsúpu á réttan hátt
- Til að útbúa súpuna er mælt með því að taka ferskar grænar baunir, sem mælt er með að frysta, svo að það séu forði fyrir veturinn. Þurrar baunir eru einnig leyfðar til að borða, en þær hafa minna hagstæða eiginleika.
- Með sykursýki af fyrstu og annarri gerðinni er baunasúpa best útbúin á grundvelli nautakjöt. Í þessu tilfelli er fyrsta vatninu venjulega tæmt til að útrýma öllum skaðlegum efnum og fitu, en síðan er kjötinu aftur hellt og soðið. Þegar á efri seyði er ertsúpa soðin, þar sem kartöflum, lauk, gulrótum er bætt við. Áður en grænmetinu er bætt við súpuna er steikt á smjöri.
- Fyrir þá sem eru grænmetisæta geturðu búið til halla baunasúpu. Til að gefa réttinum sérstakt bragð er hægt að bæta við spergilkáli og blaðlaukum.
Peas grautur getur einnig verið heilbrigður og bragðgóður réttur fyrir sykursjúka.
