Sykursýki er skaðlegt að því leyti að það getur snúið lífi einstaklings á hvolf. Helsti eiginleiki sjúkdómsins er að fyrir fullt líf er það afar mikilvægt fyrir sjúklinginn að fylgjast vel með mataræði sínu, vita hvaða matvæli er hægt að borða með sykursýki og hver er bönnuð.
Að borða einhvern mat getur haft slæm áhrif á heilsu og líðan sykursýki.
Ákveðin grænmetisafbrigði getur haft áhrif á sjúklinginn á ófyrirsjáanlegasta hátt.
Það er af þessum sökum sem það er mikilvægt að þekkja og muna grundvallarreglur um að borða þennan náttúrulega plöntutengda mat.
Hver er ávinningur grænmetis?
Læknar lýsa því ótvírætt yfir að grænmeti nýtist mjög við sykursýki, það er mælt með því að borða það. Þeir innihalda mikið af trefjum, sem er nauðsynlegt fyrir vandaða uppbót á skorti á umbroti kolvetna í líkamanum með sykursýki.
Að auki er óhætt að segja að grænmeti nýtist tvöfalt við sykursýki vegna getu þeirra:
- flýta fyrir umbrotum kolvetna. Það dregur úr frásogi kolvetna og stöðugleiki blóðsykurs;
- metta líkama sjúklingsins með mikilvægum snefilefnum, makróhlutum, svo og amínósýrum. Þessi efni verða að vera til staðar í mataræðinu. Þeir tóna líkamann og hlutleysa oxuð eiturefni í blóði sykursýki;
- byrjaðu umbrot og flýttu því. Þetta kemur fram með því að losna við staðnaða ferla, eitruð efni, svo og niðurstöður fituefnaskipta.
Hvaða grænmeti mun velja rétt
Næringarfræðingar hafa bent á hóp þessara plantna sem eru mjög ríkir í græðandi trefjum. Við sykursýki af fyrstu eða annarri gerðinni er mikilvægt að fylgjast með og það eru einmitt þessar vörur.
Hámarksáhrif trefjainntöku er hægt að ná ef slíkt grænmeti er innifalið í matnum:
- eggaldin. Þessir fjólubláu ávextir geta fjarlægt uppsafnaða fitu úr líkama sykursýki í mörg ár, svo og önnur umfram og skaðleg efni. Að auki inniheldur eggaldin afar lítið glúkósa og auk þess er eggaldin við brisbólgu einnig til góðs;
- rauð paprika. Þessa vöru er hægt að kalla lækninga, vegna þess að hún inniheldur mikið af vítamínum (A, B1, B2, B3, B5, B6, B9), sem getur lækkað magn lágþéttni kólesteróls í blóði (slæmt kólesteról). Þessir eiginleikar vörunnar eru einfaldlega ómissandi fyrir sykursýki. Enn rauð pipar færir blóðsykur innan ramma viðmiðunarinnar;
- kúrbít (kúrbít, leiðsögn) er önnur gagnleg vara fyrir sykursýki. Það inniheldur nauðsynleg snefilefni (magnesíum, fosfór, kalsíum, járn, natríum, sink). Þessi efni hafa jákvæð áhrif á líkamann. Það er einnig kúrbítinn sem normaliserar umbrot kolvetna;
- Grasker er sérstaklega mikilvæg í annarri tegund sykursýki. Þökk sé þessu grænmeti batnar insúlínvinnsla og glúkósi minnkar.
Ef þú borðar þetta grænmeti á hverjum degi mun það verða trygging fyrir góðri heilsu og gerir það mögulegt að hafa stjórn á blóðsykri í sykursýki.
Fylgstu með! Hámarks ávinningur af leyfðu grænmeti er aðeins hægt að fá ef matseðillinn er fjölbreyttur og yfirvegaður.
Hvað er betra að neita um sykursýki?
Þrátt fyrir augljósan ávinning af því að borða plöntufæði er eitthvað grænmeti sem best er skilið út úr mataræðinu vegna sykursýki.
Í öllum tilvikum þarftu að vita nákvæmlega hvað þú getur ekki borðað með háum sykri, svo að það auki ekki ástand sykursýkisins.
Þeir verða ekki aðeins gagnslausir, heldur geta þeir einnig valdið alvarlegu heilsutjóni. Ef þú getur ekki takmarkað það að fullu, þá þarftu að lágmarka neyslu slíks grænmetis:
- kartöflur. Þessi rótarskera inniheldur mikið af sterkju. Það eykur blóðsykur verulega og það er ekki mælt með því að borða;
- gulrætur. Það mun hafa áhrif á líkama sykursjúkra jafnt sem kartöflur. Rótin er rík af sterkju og eykur kólesteról í glúkósa;
- tómötum. Þetta grænmeti hefur skaðleg áhrif á mikilvæga virkni þessara amínósýra sem hjálpa líkamanum að takast á við sykursýki. Að auki er mikið af glúkósa í tómötum, svo spurningin - er það mögulegt fyrir sykursjúka að borða tómata, gefur alltaf neikvætt svar;
- rófur. Sykurstuðull (GI) þessa grænmetis er hár. Í borðinu stendur hún við hliðina á pasta og pönnukökum úr úrvalshveiti. Jafnvel með lágmarks notkun rófna er mikil stökk í blóðsykri.
Soðnar rófur eru sérstaklega hættulegar! Hún hækkar blóðsykur að hámarki nokkrum mínútum eftir notkun.
Grænmeti fyrir sjúkdóminn er hægt að borða hrátt eða soðið, þó er fyrsti kosturinn ákjósanlegur. Ekki gleyma undirbúningi ferskpressaðs safa, sem mun einungis gagnast.
Til dæmis verður safi úr sellerístönglum frábær leið til að losna við eiturefni, kólesteról og háan blóðsykur. Notaðu þennan drykk strax eftir undirbúning.
Það er stranglega bannað að krydda sellerí safa með salti eða öðru kryddi.
Grænmeti er hægt að neyta sjálfstætt, svo og innifalið í margs konar salötum.
Til að bæta við bragði geturðu bætt litlu magni af lauk, hvítlauk eða kryddjurtum við þessa diska.
Ekki þarf að taka tillit til þessara krydda og nota þau oft og án neikvæðra afleiðinga, en aðeins ef engin vandamál eru með maga og brisi.
