Að borða korn leiðir til bætingar á meltingarveginum, lækkar kólesteról og hjálpar einnig til við að lækka blóðsykur, sem skiptir miklu máli fyrir sjúklinga með sykursýki, svo og með sjúkdóm eins og brisbólgu.
Korn inniheldur mikinn fjölda þjóð- og öreiningar, sem er gagnlegt fyrir ýmsa sjúkdóma í meltingarveginum. Þessi grein mun skoða möguleikann á að nota þessa vöru við ýmis konar brisbólgu.
Brátt form sjúkdómsins
Bráð brisbólga samþykkir ekki notkun korns í mat, þetta er bannað um þessar mundir. Það eru tvær ástæður fyrir þessu:
- Korn er gróft fæði, þannig að maginn og þörurnar þurfa að gera mikið fyrir að melta það. Sama hversu gagnleg þessi vara er, jafnvel fyrir heilbrigðan einstakling skapar hún mikla byrði á meltingunni. Og ef það er bráð brisbólga er ekki einu sinni til orð.
- Til viðbótar við álag á meltingarveginn leggur maís einnig mikið álag á brisi, sem nú þegar þjáist af brisbólgu. Þetta er vegna mikillar sterkjuinnihalds þessarar vöru.
Langvinn brisbólga
Með þessu formi sjúkdómsins er ekki mælt með fullkornskornum til neyslu. Ef um er að ræða langvinnan sjúkdóm er einnig óæskilegt að nota aðrar gerðir af þessari vöru, þ.e.
- hrátt korn sem ekki hafa náð fullum þroska;
- niðursoðinn vara;
- soðin korn.
Meðan á eftirgjöf stendur geturðu smám saman sett lítið magn af maís graut í mataræði þínu.
Niðursoðinn korn
Næringarfræðingar telja að fyrir sjúklinga með brisbólgu sé niðursoðinn maís meiri áhætta en í venjulegu ástandi.
Þetta er vegna þess að rotvarnarefni eru sett í korn meðan á þessari meðferð stendur, sem getur valdið bráða árás brisbólgu.
Jafnvel lítill fjöldi korns, til dæmis sem hluti af rétti, getur verið hættulegur ef brisbólga berst í bráðri mynd.
Korn grautur
Það er auðvelt að gera grautinn gagnlegur fyrir brisi. Nauðsynlegt er að sjóða vatn og hella maísgrjóti í það. Hrært skal stöðugt í grautnum.
Eldið í 20 mínútur á lágum hita. Þegar risturnar verða nógu mjúkar skaltu hylja pönnuna og setja í ofninn.
Hafa ber í huga að slíkur grautur mun samt hafa sterkan og frekar óvenjulegan smekk, svo ekki allir geta líkað við það. En þetta er, eins og þeir segja, smekksatriði, en það kemur ekki í veg fyrir að þú þarft að vita nákvæmlega hvað þú getur borðað með brisbólgu í brisi.
Maísstöng
Ekki má nota prik úr kornkornum við brisbólgu. Með þessari tegund vinnslu er náttúrulegur þyngd korns í korni fjarverandi, en það eru ýmis skaðleg aukefni í þeim. Svo eru eftirfarandi efni innifalin í kornstöngum:
- bragðbætandi efni;
- litarefni efnasambönd;
- mikið af sykri.
Allt þetta mun ekki hafa ávinning af þegar veikri brisi.
Poppkorn
Þessi forréttur er góður til að heimsækja kvikmyndahúsið en ekki er mælt með því fyrir sjúklinga með brisbólgu. Til að skilja ástæðuna fyrir þessu er nóg að rannsaka vöruumbúðirnar vandlega og lesa samsetningu:
- sykur
- litarefni;
- steikt korn (steikt matvæli eru yfirleitt bönnuð við brisbólgu);
- aðrir skaðlegir íhlutir.
Án frekara fjaðrafoks verður ljóst að poppkorn er örugglega ekki sú tegund matar sem nýtist við greiningu brisbólgu. Jæja, sykursjúkir þurfa að þekkja korn fyrir sykursýki af tegund 2 er leyfilegt, og hvaða takmarkanir það hefur.
Sjúklingar með brisbólgu ættu að skilja að ástand þeirra er mikilvægara heilsufar, frekar en fjöldi kornkorns í diskunum.
Þess vegna ætti þetta fólk ekki að missa hjartað vegna svo mikilla takmarkana á korni og taka önnur matvæli sem eru ekki aðeins leyfð með brisbólgu, heldur geta þau einnig haft miklu meiri ávinning.
