Saló er kannski virtasta varan fyrir fjölda fólks. Hins vegar er þessi vara gagnleg? Sérfræðingar frá ýmsum greinum læknisfræðinnar hafa verið að rífast um þetta í langan tíma.
Fita er gagnleg vara, þó fyrir suma sjúkdóma verður notkun þess að vera takmörkuð. Læknisfræði hefur stigið langt fram í meðferð sykursýki. En þrátt fyrir þetta mun meðferð þessa sjúkdóms ekki skila árangri án megrunar. Hvernig á að sameina mataræði og fituinntöku og er þessi vara leyfð fyrir sykursýki.
Fitusamsetning og sykurinnihald
Með sykursýki er vert að hafa í huga að næring ætti að vera eins jafnvægi og mögulegt er og innihalda lítið magn af kaloríum. Þetta er vegna þess að margir sjúklingar eru með fjölda samhliða sjúkdóma, svo sem offitu, efnaskiptasjúkdóma og fituefnaskipti.
Fita samanstendur aðallega af fitu. 100 grömm vörunnar innihalda 85 grömm af fitu.
Með sykursýki af tegund 2 er sjúklingum ekki bannað að neyta fitu. Þegar öllu er á botninn hvolft er það ekki fita sjálf sem skaðar heilsuna, heldur sykurinnihald í vörunni.
Áður en þú borðar lard af sykursýki er það þess virði að skýra það:
- Sykurinnihaldið í fitu er næstum í lágmarki, aðeins 4 grömm á 100 grömm af vöru.
- Það er sjaldgæft að hver og einn geti neytt slíkrar fitu í einu, sem þýðir að sykurmagnið sem kemst í blóðið skaðar ekki sjúklinginn.
- Notkun fitu getur haft neikvæð áhrif á sjúklinga með sykursýki, sem þjást af efnaskiptasjúkdómum og fituefnaskiptum.
- Dýrafita sem fara í líkamann geta valdið hækkun kólesteróls og blóðrauða.
Það er þessi staðreynd sem ákvarðar takmörkun á neyslu feitra matvæla og sérstaklega fitu.
Sjúklingar með sykursýki ættu að vera sérstaklega varkár þegar þeir neyta söltts reifs. Þegar öllu er á botninn hvolft er meginreglan í mataræðinu fyrir slíkt fólk með sykursýki að takmarka neyslu dýrafita.
Þess vegna er nauðsynlegt að nota það í litlu magni, helst án mjölafurða.
Leiðbeiningar um sykursýki varðandi sykursýki
Sykursjúkir af tegund 2 geta neytt lard í litlum skömmtum. Aðalmálið er að tengja það ekki við mjölafurðir eða ekki að drekka það með vodka. Með þessari samsetningu hækkar sykurmagn í líkamanum verulega sem getur leitt til neikvæðra afleiðinga.
Notkun fitu ásamt fituminni seyði eða salati skaðar ekki líkama sjúklingsins. Svínakjöt með fullt af grænu er tilvalin samsetning fyrir sjúklinga með sykursýki af tegund 2. Þessi samsetning af vörum mettir fljótt líkamann og inniheldur lágmarks sykurmagn.
Hófleg neysla á fitu skaðar ekki aðeins mannslíkamann, heldur hefur það einnig ákveðinn ávinning.
Ávinningurinn af fitu er sem hér segir - sykurinn sem er í vörunni fer mjög hægt út í blóðrásina vegna hægrar meltanleika vörunnar.
Læknar mæla með því að eftir að hafa borðað fitu, gerðu virkar líkamsæfingar. Þetta mun hjálpa glúkósa að komast fljótt í blóð einstaklings og melta.
Læknar ráðleggja sjúklingum með sykursýki eindregið að borða ekki saltfisk með mikið af kryddi. Sykursjúkum er bannað að neyta krydda, því það er notkun þeirra sem getur valdið mikilli hækkun á blóðsykri.
Hvernig á að elda lard fyrir sykursýki
Besti kosturinn fyrir sjúklinga með sykursýki væri að neyta fersks reifs án meðferðar. Ef það er soðin fita, þá verður þú að taka tillit til þess við útreikning á daglegu mataræði, fylgjast með neyslu kaloría og sykurmagns.
Að borða fitu ætti ekki að gleyma líkamsrækt.
- Í fyrsta lagi mun það draga úr hættu á offitu,
- í öðru lagi mun það flýta fyrir umbrotum.
Sykursýkissjúklingum er stranglega bannað að borða steiktan lard. Þetta er vegna þess að í steiktri fitu hækkar magn glúkósa og kólesteróls verulega og einnig eykst fituinnihald vörunnar verulega.
Notkun bakaðrar fitu er ráðlögð fyrir sjúklinga með sykursýki af hvaða gerð sem er. Við undirbúninginn hvarf mikið af náttúrulegum fitu úr því og aðeins eru eftir nytsöm efni sem eru ekki frábending fyrir sjúklinga, í öllum tilvikum með háan sykur, ætti sjúklingurinn að fylgjast nákvæmlega með mataræðinu.
Við fitu og bakstur er mikilvægt að fylgja uppskriftinni strangt, nota lítið magn af kryddi og salti og hvernig á að fylgjast með hitastigi og eldunartíma. Bakafita ætti að vera eins lengi og mögulegt er, þetta hjálpar til við að fjarlægja skaðleg efni úr vörunni. Á sama tíma eru allir gagnlegir þættir fitu í því.
Svínbökur eru eftirfarandi:
- Taktu lítinn fitu, um 400 grömm, til bakstur og bakaðu í um það bil 60 mínútur með grænmeti.
- Af grænmeti geturðu tekið kúrbít, eggaldin eða papriku.
- Þú getur líka notað epli sem ekki eru sæt við bakstur.
- Áður en matreiðsla er gerð ætti að salta létt salta og láta það standa í nokkrar mínútur til söltunar.
- Rétt áður en þú þjónar, getur þú kryddað lard með smá hvítlauk. Hvítlaukur má neyta hjá sjúklingum með aðra tegund sykursýki.
- Þú getur líka notað kanil til að krydda beikon. Kryddið sem eftir er með slíkan sjúkdóm er óæskilegt.
Soðin fita er látin standa í kæli í nokkrar klukkustundir og eftir að henni hefur verið gefið það er það sett aftur í forhitaðan ofn. Mælt er með að smyrja bökunarplötu með jurtaolíu.
Það er betra ef það er ólífuolía eða sojaolía. Það eru þessar jurtaolíur sem hafa í samsetningu sínum mikinn fjölda vítamína og steinefna og hafa jákvæð áhrif á líkamann. Og auðvitað, að flestir sjúklingar hafa áhuga á því hversu mikið kólesteról er í fitu, og þeir geta fengið svar við þessari spurningu frá vefsíðu okkar.
Seðli ásamt grænmeti er sett á bökunarplötu og bakað ásamt þeim í 45-50 mínútur. Áður en þú tekur réttinn úr ofninum þarftu að ganga úr skugga um að öll innihaldsefnin séu vel bökuð og tilbúin til notkunar. Síðan er fitan tekin út úr ofninum og látin kólna.
Þannig er mælt með beikoni til notkunar fyrir lækna með sjúklingum sínum með hvers konar sykursýki. Þú getur notað það daglega en í litlum skömmtum.
