Sykursýki er erfiður sjúkdómur, en þú getur og verður að berjast við það! Fyrir þetta, fyrst af öllu, þá þarftu að þekkja allar reglur um átthegðun. Það er auðvelt! Það er mikilvægt að skilja skýrt að ekki eru allir bragðgóðir matar gagnlegir fyrir sykursjúka. Þetta er einn helsti grunnþáttur á leiðinni að fullu lífi í sykursýki.
Þýðir þetta að þú verður að gefast upp á öllum uppáhalds réttunum þínum? Alls ekki! Til dæmis er síld ein vinsælasta rússneska framleiðslan. Án þess er sjaldgæfu hátíðarborði skammtað og í venjulegu lífi er síld og kartöflur með froðilegum hita uppáhaldsmatur margra!
En er mögulegt að borða síld vegna sykursýki? Svo, í röð. Fyrst af öllu, samsetning vörunnar, er það gagnlegt?
Hvað samanstendur af síld?
Að auki inniheldur síld auðveldlega meltanleg fita og mikið af gagnlegum íhlutum:
Margskonar vítamín (í gnægð - D, B, PP, A);- Gagnlegar amínósýrur;
- Omega-3 fitusýrur;
- Stórt verðmæt steinefni (járn, kalsíum og kalíum, kóbalt og svo framvegis);
- Selen - hjálpar til við að auka insúlínmagn.
Margskonar vítamín (í gnægð - D, B, PP, A);Öll þessi efni eru stöðugt nauðsynleg fyrir eðlilegt umbrot, eðlileg tilvist sykurs í blóði, forvarnir og brotthvarf æðakölkun.
Heilbrigt síldarfita sem veitir vítamínum omega-3 fitusýrur hjálpar gríðarlega við sykursýki:
- Viðhalda háu lífskrafti;
- Vertu í þægilegu líkamlegu ástandi;
- Viðhalda gallalausri starfsemi hjarta- og æðakerfisins;
- Hlutleysið kólesteról;
- Lægri glúkósa;
- Umbrot um ofgnótt;
- Koma í veg fyrir fylgikvilla vegna sykursýki.
Það er vitað að hvað varðar innihald gagnlegra þátta er síld fram undan fræga laxinum, en hann er nokkrum sinnum ódýrari en hann. En hvað með kolvetni? Þegar öllu er á botninn hvolft man hver sykursýki takmörkun kolvetna í mat. Með þessu er allt í lagi!
Allir fiskar samanstanda aðeins af fitu og próteinum, það er að segja, hann hefur blóðsykursvísitölu núll og hefur engin neikvæð áhrif á sykurmagn! En hérna er aflinn. Að mestu leyti er síld notuð í saltri útgáfu og óhjákvæmilega er ótti: Er salta síld skaðleg við sykursýki?
Saltað síld í mataræði sjúklinga með sykursýki. Er það mögulegt eða ekki?
Til að fá skýrari kynningu á málinu verður maður að skilja ferlið við aðlögun saltra matvæla í líkamanum. Síld er mjög saltur matur og salt fyrir sykursjúka er óvinur! Líkaminn byrjar að þurfa mikið vatn en tapar raka.
Þú verður að drekka oft og mikið. Og með sykursýki er aukin þorstatilfinning, sem er ekki tilviljun. Stundum drekkur einstaklingur allt að 6 lítra af vökva. Þannig að líkaminn normaliserar blóðsykur og dregur úr innihaldi hormónsins vasópressín. Hvernig á að vera? Reyndar, eftir máltíð með síld, mun þorstinn aukast!
Þú getur borðað síld! Undir ákveðnum reglum
Snyrtileg síld með sykursýki er ásættanleg, en aðeins með nokkrum eiginleikum:
- Veldu ekki of feita fisk í versluninni.
- Hræ síldarinnar ætti að liggja í bleyti í vatni til að fjarlægja umfram salt.
- Notaðu aðrar tegundir af halla fiski til marineringu, sem er fær um að „þroskast“ og er ekki síður lystandi fyrir marineringu (silfurkarp, lúða, þorskur, gjað karfa, ýsa, pollock, pike, hafsjó). Þeir eru ekki síður bragðgóðir í marineringunni og frásogast vel.
Rétt undirbúningur síldar fyrir sykursjúka
Ef þú lærir hvernig á að elda bragðgóða síld, þá mun fæðing sykursýkisins fyllast með mörgum girnilegum réttum. Sérstaklega með svo eftirsóknarverðar kræsingar við hátíðarhöldin eins og síld undir skinnfeldi.
Bara elda það rétt! Taktu síld sem er svolítið saltað eða liggja í bleyti og láttu innihaldsefnin fylgja:
- Súr epli;
- Soðin kjúklingur eða Quail egg;
- Soðnar gulrætur og rófur;
- Næpa laukur;
- Ósykrað jógúrt í stað majónes.
Hvernig á að elda: síldarflök og laukur skorinn í litla teninga. Eggjum, ferskum eplum, gulrótum og rófum er best að nudda gróft með raspi. Smyrjið réttinn með jógúrt, leggðu út gulrótarlag og á það lag af síld, síðan - lauk, síðan epli, síðan egg og rófum dreift í jöfn lög. Jógúrt er dreift ofan á hvert lag.
Gott er að halda soðnu síldinni undir skinnfeldi yfir nótt í kæli. Þá verður það mettað með öllu hráefninu og „skín“ með fullkomnun smekksins! Bragðið af slíku salati verður sterkur, ekki verri en hefðbundinn og ávinningurinn er viss!
Leitaðu að því, ímyndaðu þér, breyttu óæskilegum íhlutum í gagnlegri hliðstæður. Og öll fjölskyldan mun aðeins vinna, því hún mun byrja að borða hollara miðað við næringu.
Hefðbundinn matur í Rússlandi, nytsamlegur ekki aðeins fyrir sjúklinga, heldur einnig fyrir alveg heilbrigt fólk. Það er ætlað fyrir sykursýki af tegund 1 og tegund 2 vegna þess að bakaðar kartöflur hafa löngum verið "endurhæfðar." Við raða fallega síldarskrokknum í skurðinn, við raða henni með kartöflum og kryddaðu með lauk og kryddjurtum.
Einfalt salat með síld mun fækka fiskum og hefur ekki áhrif á ánægjuna. Svo ljúffengur og ánægjulegur réttur er mjög auðvelt að útbúa. Blandið saxaðri síld saman við fínt saxaðan grænan lauk og helminga Quail egg.
Senep, ólífuolía eða sítrónusafi henta vel til að klæða sig. Þú getur blandað öllu þessu, eldsneyti mun aðeins vinna. Dill skreytir samsetninguna. Það er mjög bragðgóður og nærandi!
Mikilvægt!
Læknisfræði minnir fólk með sykursýki á að þú getur notið eftirlætisfisksins þíns aðeins einu sinni í viku. Og hlutinn er takmarkaður við 100-150 grömm af vörunni. Ertu svolítið í uppnámi? Til einskis! Það eru dýrmæt ráð um hvernig þú getur leyft þér að sjá oftar fiskrétti á borðinu.
Nokkur fleiri brellur fyrir síldar sykursjúka
Uppáhalds síld er hægt að neyta á annan hátt: soðið, steikt, bakað. Soðin á þennan hátt er síld vegna sykursýki mjög gagnleg vegna dýrmætra íhluta hennar.
Einstök samsetning þessa fisks kemur ekki í stað nokkurra hylkja og pillna. Og með hæfilegri nálgun muntu vera fær um að viðhalda matarfíkn og þóknast þér með uppáhalds réttunum þínum.
