Frúktósa er sætt efni sem er til staðar í 90% af öllum matvælum. Margir skipta þeim út fyrir sykur, þar sem frúktósi er 2 sinnum sætari en hann. Það er fullkomlega samsett úr kolvetnum, sem einkennist af hægt frásogi í þörmum og hröð klofning.
Hvað varðar kaloríuminnihald eru frúktósi og sykur um það bil jafnir. Með skammtaneyslu getur það dregið úr glúkósagildum, sem og flýtt fyrir umbrotum.
Munurinn á frúktósa og venjulegum sykri
Það var áður að aðalmunurinn á frúktósa og glúkósa er gegndræpi. Náttúrulegt sætuefni er hægt að komast í frumur án þátttöku insúlíns. Þetta þarfnast þó sérstaks burðarpróteina og án hormónsins í brisi munu þau ekki virka.
Rannsóknir hafa staðfest að frumur manna, vegna skorts á sérstökum ensímum, geta ekki tekið upp frúktósa á réttan hátt. Vegna þessa kemst þetta efni inn í lifrarvefinn, þar sem því er breytt í venjulegan glúkósa.
Einnig meðan á ferlinu stendur koma þríglýseríð í blóðrásina sem eru sett á veggi í æðum og valda alvarlegum truflunum í formi æðakölkun og blóðþurrð. Frúktósi getur einnig orðið að fitu, sem veldur því að umfram líkamsþyngd er.
Sykur á frúktósa
Það var áður að frúktósi var ákaflega gagnlegt sætuefni. Hins vegar eru nú sumir vísindamenn andvígir: þetta efni getur valdið líkamanum alvarlegum skaða.
Sérfræðingar telja að:
- Frúktósa hefur neikvæð áhrif á lifrarvefinn og hindrar umbrot;
- Að borða mikið magn af frúktósa getur leitt til fitusjúkdóms í lifur;
- Langvarandi notkun frúktósa er ávanabindandi í líkamanum, vegna þess getur það einnig leitt til blóðsykurshækkunar;
- Frúktósa getur valdið háu kólesteróli og hamlar insúlínframleiðslu.
Lögun
Áður en þú skiptir yfir í frúktósa þarftu að muna eiginleika þessarar sætuefnis:
- Til að samlagast frúktósa er insúlín ekki þörf;
- Til að líkaminn virki þarf líkaminn ákveðið magn af frúktósa;
- Í oxunarferli framleiðir frúktósa adenósín þrífosfat, sem í miklu magni er skaðlegt lifur;
- Með ófullnægjandi sæðisorku er hægt að nota frúktósa;
- Með lágum frúktósaneyslu getur karlmaður þróað ófrjósemi.
Þegar umbrot fer fram breytist frúktósi í lifur í venjulegt glýkógen. Þetta efni er geymsla orku fyrir líkamann.
Notkunarskilmálar
Til þess að mannslíkaminn með sykursýki virki eðlilega ætti hlutfall kolvetna í fæðinu að ná 40-60%.
Frúktósa er raunverulegt forðabúr þessara orkuefna vegna þess að það hefur jákvæð áhrif á líðan sykursýki. Það mettar líkamann, fyllir hann með efnum sem nauðsynleg eru til vinnu.
Ef þú ákveður að fara loksins yfir í frúktósa er mjög mikilvægt að telja brauðeiningarnar að minnsta kosti á upphafsstigi. Þetta er nauðsynlegt til að leiðrétta insúlínmeðferð. Það er best að hafa samráð við lækninn þinn fyrirfram um áætlanir þínar.
Til að frúktósa skaði ekki líkama þinn skaltu íhuga eftirfarandi reglur:
- Ákveðið magn af frúktósa er að finna í næstum öllum vörum. Flest af þessu efni er að finna í ávöxtum og grænmeti, og það er einnig til í býflugu hunangi. Af þessum sökum skaltu reyna að takmarka þessa fæðu í mataræði þínu.
- Frúktósa, sem brotnar niður í kolvetni, er stór orkuveitandi. Það er henni að þakka að allir efnaskiptaferlar eiga sér stað í líkamanum.
- Þegar þú notar frúktósa þarftu að hafa í huga að það þarf að fylla um það bil helming af daglegri orkuþörf.
Er frúktósa mögulegt með sykursýki?
Sykursykur í sykursýki mun aðeins gagnast ef þú notar það í stranglega takmörkuðu magni. Kosturinn við þetta efni má kalla þá staðreynd að fyrir vinnslu þess eyðir líkaminn ekki insúlín, hann getur skilið það eftir fyrir mikilvægari ferli.
Læknar mæla ekki með að taka frúktósa við sykursýki af tegund 2. Staðreyndin er sú að með slíkum sjúkdómi tapar líkaminn næmi fyrir insúlíni. Vegna þessa eykst magn frúktósa í blóði, það er hætta á eituráhrifum á glúkósa.
Óhófleg neysla á frúktósa í sykursýki af tegund 1 getur leitt til þróunar blóðsykurshækkunar. Þetta efni er unnið úr lifur, en eftir það verður það venjulegur frúktósa.
. Kosturinn er sá að frúktósa er sætari en glúkósa, þess vegna þarf einstaklingur minna til að fullnægja þörfinni fyrir þetta sætuefni. Ef þú notar það of mikið mun blóðsykursstyrkur enn aukast.
Skipt yfir í frúktósa getur leitt til efnaskiptasjúkdóma. Við samsetningu þessa efnis er insúlín ekki þörf, sem getur leitt til truflunar á kolvetnaferlinu.
Ef þú notar frúktósa þarftu samt að fylgja sérstöku mataræði. Það mun hjálpa til við að koma í veg fyrir þróun fylgikvilla og alvarlegra afleiðinga.
Við mælum eindregið með því að ráðfæra þig við lækninn þinn fyrirfram, sem mun segja þér hvort nota má frúktósa við sykursýki eða ekki.
Frúktósaóþol
Þrátt fyrir alla jákvæða þætti við að skipta um glúkósa með frúktósa, getur þetta efni hjá sumum valdið alvarlegu óþoli. Það er hægt að greina það hjá barni og fullorðnum. Einnig er hægt að öðlast frúktósaóþol ef einstaklingur hefur neytt þess of oft.
Þú getur þekkt merki um frúktósaóþol með eftirfarandi einkennum sem komu fram strax eftir notkun efnisins:
- Ógleði og uppköst;
- Niðurgangur, vindgangur;
- Skörpir verkir í kviðnum;
- Mikil lækkun á blóðsykri;
- Þróa lifrar- og nýrnaskort;
- Hækkað magn frúktósa í blóði;
- Hækkað þvagsýru í blóði;
- Bólga, höfuðverkur;
- Þoka meðvitund.
Hafðu í huga að mikið magn af frúktósa er einnig til staðar í náttúrulegu hunangi. Til að lágmarka neikvæð áhrif einstaklings er ávísað ensíminu glúkósa ísómerasa. Það hjálpar til við að brjóta niður frúktósa sem eftir er í glúkósa. Þetta hjálpar til við að lágmarka mögulega blóðsykursfall.
