Hvaða grænmeti er mögulegt með sykursýki af tegund 2? Listi yfir gagnlegar vörur

Sykursýki skilur eftir sig lífsstíl, gerir þér kleift að fylgjast meira með næringu. Sykursýki af tegund 2 er talin insúlín-óháð form, sem fyrst og fremst raskar umbrot kolvetna. Það er greind í 90% tilvika.

Með vægu formi er mögulegt að bæta upp skort á insúlíni aðeins með mataræði, lækkun á líkamsþyngd. Og í þessum tilgangi henta matvæli sem eru rík af plöntutrefjum, fléttu steinefna og vítamína best. Þess vegna munum við í dag tala um hvað grænmeti er hægt að borða með sykursýki af tegund 2.

Ávinningur grænmetis vegna sykursýki

Aðal einkenni sjúkdómsins eru blóðsykurslækkun, aukning á blóðsykri og lækkun á getu líkamans til að umbreyta glúkósa í orku. Niðurstaðan er brot á öllum efnaskiptaferlum. Til að takmarka neyslu monosaccharides er leiðrétting næringarinnar notuð.

Þetta á að mestu leyti við um skaðlegar vörur, sem nær eingöngu samanstanda af kolvetnum og fitu. En notkun grænmetis kemur fram. Rótaræktun hjálpar til við að staðla umbrot, stjórna jafnvægi hormóna.

Gagnlegir eiginleikar grænmetis með nægri þátttöku í mataræðinu:

• Virkjun á umbroti kolvetna. Grænmeti með sykursýki veitir líkamanum nauðsynleg snefilefni fyrir ensímvirkni og mikið sundurliðun sykurs og fjarlægir þau úr blóðvökva í blóði. Fyrir vikið eru insúlíngeymslur í brisi ekki tæmdar.
• Bæta umbrot lípíðs. Þéttleiki kólesterólflagna hefur bein áhrif á starfsemi æðanna. Fjölómettaðar fitusýrur, sem sumar grænmeti eru ríkar í, lækka kólesteról. Avókadóar, hvítkál, spergilkál, blómkál, steinselja henta í þessum tilgangi.
• Leiðrétting á amínósýruskorti. Grænmeti ríkt af amínósýrum gerir það mögulegt að útiloka orkusveltingu líkamans (paprikur, gulrætur, rauðkál, grænar baunir).
• Reglugerð um líffæraaðgerðir. Allir líkamsvefjar þurfa ör- og þjóðhagsleg frumefni sem eru til staðar í grænmeti. Fullnægjandi næring tryggir eðlilega virkni próteinsbygginga, endurreisn viðskiptakerfa. Eykur orku.
• Fjarlæging eiturefna úr líkamanum. Endurreisn efnaskiptaferla tryggir hreinsun líffæra og mannvirkja úr uppsöfnuðum eiturefnum og eiturefnum. Samsetning blóðsins lagast, meltingarvegurinn byrjar að virka betur og heilsan í heild batnar.

Hvaða grænmeti er hægt að borða með sykursýki

Sykursýki leiðir oft til þyngdaraukningar og í sumum tilvikum til offitu. Þess vegna, þegar notuð er rótarækt, ætti að gæta að innihaldi ekki aðeins sykurs, heldur einnig sterkjuefna.

Fyrir alla sykursjúka er GI (blóðsykursvísitala) mikilvægt. Það einkennir áhrif neyslu vörunnar á magn glúkósa í blóði. Lágt grænmeti grænmeti fyrir sykursjúka af tegund 2 er leyfilegt með nánast engin takmörk.

Nánast innihalda ekki kolvetni, en einkennast af miklu trefjainnihaldi:

• Tómatar og gúrkur;
• Kúrbít og leiðsögn;
• Eggaldin
• Sætur pipar;
• Græn ræktun (mjög gagnleg);
• Salat af hvaða tagi sem er;
• Hvítkál;
• Laukur.

Í takmörkuðu magni er það þess virði að neyta belgjurt belgjurt (mikið af kolvetnum, próteini). En að endurheimta amínósýrujafnvægið til að fella þau í mataræðið er samt þess virði.

Hvaða grænmeti er ekki leyfilegt fyrir sykursýki af tegund 2

Kartöflur eru sterkjuð vara með mikið GI. Ekki er mælt með notkun þess. Ef þess er óskað geturðu látið soðnar kartöflur fylgja með í samsetningu salatsins eða meðlæti.

Rófur, maís og sum graskerafbrigði eru mikið í sykri. Þeir geta verið með í daglegu matseðlinum, en að takmörkuðu leyti. Til dæmis, sem hluti af flóknu meðlæti eða í hreinsuðu formi. 80 g á móttöku eru örugg fyrir heilsu sykursjúkra.

Sykursýki grænmeti af tegund 2: sérstakur ávinningur

Hægt er að stjórna sjúkdómnum með daglegri neyslu grænmetis. En að „halla sér“ að ákveðinni gerð er samt ekki þess virði. Jafnvægi á matnum. Að setja fjölbreytta ávexti og rótargrænmeti í valmyndina mun styðja líkamann og hjálpa til við meðhöndlun sykursýki.

Hvaða grænmeti er gott fyrir sykursýki:

• Rauð paprika. GI - 15. Hjálpar umbrot fitu, stuðlar að niðurbroti kolvetna og fitu, bætir meltingarveginn.
• Hvítkál. Stýrir vinnu innri líffæra, endurnýjar orkuforða, styrkir ónæmiskerfið. Örvar nýmyndun insúlíns, fjarlægir kólesteról úr æðum.
• Blómkál. Forðabúr af vítamínum sem eru góð fyrir æðar og heila. Örvar blóðrásina, kemur í veg fyrir eyðingu frumna, mettir líkamann með fjölómettaðri sýru.
• Kúrbít. Ávöxturinn er næstum laus við kolvetni, en hann er ríkur af tartronsýru, sem styrkir veggi í æðum. Neysla trefjaafurðar hjálpar til við að stjórna glúkósagildi og fjarlægja "slæmt" kólesteról úr líkamanum.
• Eggaldin. Þeir eru með mikið af trefjum og aðeins 2% sykri. Gagnlegu efnin sem eru í eggaldin taka þátt í blóðmyndun, hjálpa til við að fjarlægja umfram vökva úr líkamanum og staðla eigin insúlín.
• Gúrkur Jæja mettuð, frásogast fljótt innihalda ekki kolvetni. Stuðla að endurreisn umbrots kolvetna.
• Tómatar Gagnlegar fyrir blóð. Koma í veg fyrir segamyndun. Þeir bæta samsetningu blóðsins, þynna það. GI í tómötum er aðeins hærra en í öðru grænmeti, svo mælt er með hóflegri neyslu.
• Grænu. Græn menning er rík af C-vítamínum, kalíum, járni og B-vítamínum. Steinselja er uppspretta inúlíns sem staðla glúkósa.
• Belgjurt Notað í litlu magni, staðla hormóna bakgrunn, stuðla að myndun insúlíns, hafa jákvæð áhrif á hjartavöðva.
• Þistil í Jerúsalem. Inniheldur náttúrulegt inúlín. Hjálpar brisi að framleiða insúlín. Flýtir fyrir efnaskiptum, hjálpar til við að staðla þyngd sjúks manns.
• Ólífur og ólífur. Þær innihalda fitusýrur og flókið steinefni og vítamín sem veita öflug andoxunaráhrif. Gagnlegar fyrir hjartað, æðum, meltingarvegi. Taktu þátt í sundurliðun fitu.

Það er mikilvægt fyrir einstakling með sykursýki að fylgjast með hreyfigetu og virkni innri líffæra. Ef um ákveðna bilun er að ræða ætti þetta grænmeti sem hjálpar til við að leysa ákveðin vandamál að vera með í mataræðinu.

Viðmiðunarreglur veitingar

Þegar þú ákveður hvers konar grænmeti þú getur fengið með sykursýki af tegund 2 skaltu einbeita þér að árstíðabundnum mat. Mesta næringarefnið safnast upp á uppskerutímanum. Ekki missa gagnlega eiginleika þegar geymt er hvítkál, gulrætur, þistilhjörtu í Jerúsalem (sá síðarnefndi hefur jafnvel hag í geymslu þegar geymdur er í nokkra mánuði)

Þegar súrsuðum, gúrkur og hvítkál öðlast þá eiginleika að bæta starfsemi brisi. Á veturna er betra að gefa ekki fersku grænmeti í matvörubúðinni heldur gerjuð húsmóðir til framtíðar.

Það er gagnlegt fyrir sykursjúka að fylgja meginreglum réttrar næringar:

• Tíðar máltíðir
• Litlir skammtar
• Fjölbreytt úrval af grænmeti;
• Magn kolvetna sem tekið er og meðalhitaeiningainnihald ætti að vera um það bil dag frá degi;
• Við undirbúning kjöts, gefðu kost á suðunaraðferðinni;
• Elda súpur á grænmetissoðlum;
• Í meðallagi neyta dýrapróteina, mjólkurafurða;
• Með veikleika, skorti á styrk, neytið grænmetis og ávaxta með hámarks fjölda vítamína og steinefna í samsetningunni.

Með fullu og yfirveguðu mataræði eru sykursjúkir leyfðir og sætara grænmeti - gulrætur, rófur, en í litlu magni, til dæmis, sem hluti af plokkfiski.

Grænmetisvalkostir

Ferskt grænmeti er besti kosturinn. Í þessu formi halda þeir öllu næringargildi og styrkleika gagnlegra íhlutanna. Ef maginn eða meltingarvegurinn taka ekki hrátt grænmeti í miklu magni er hægt að vinna það lítillega með hitameðferð. Fjölbreytni á matseðlinum hjálpar til við notkun grænmetis í samsetningu fyrsta, seinni réttanna, salöt og léttar veitingar.

Salöt

Þau eru unnin úr einni eða fleiri tegundum grænmetis. Samsetningar geta verið mismunandi hverju sinni. Leyft að bæta við magurt kjötefni. Mikilvægt atriði er aðferðin við eldsneyti. Það er betra að neita majónesi, bæta við olíu-ediki umbúðum og sósum sem byggðar eru á náttúrulegri jógúrt við grænmeti.

Safi, kokteilar

Nýpressaðir safar úr grænmeti eru fengnir með því að nota juicer. Blandari gerir þér kleift að elda hollan næringarríka smoothie. Morgun kokteil af sellerí, steinselju, ferskum gúrkum eru vinsæl. Tómatar og papriku fara vel saman. En hvítkálssafa ætti að neyta sparlega og ekki oftar en einu sinni í viku.

Með því að vita hvaða grænmeti er hægt að nota við sykursýki er auðvelt að skipuleggja næringu sjúks manns með hliðsjón af öryggi og ávinningi fyrir líkamann.