Hvernig á að telja brauðeiningar? Tafla um sykursýki

Í jafnvægi, réttu og heilbrigðu mataræði fólks með sykursýki af hvaða gerð sem er, eru öll kolvetni sem neytt er sérstaklega mikilvæg.

Það er mjög mikilvægt að reikna út nákvæman fjölda þeirra. Eins og þú veist, allar vörur eru mismunandi og frábrugðnar hver annarri hvað varðar samsetningu þeirra, eiginleika, eiginleika og orkugildi.

Það er til hugtak eins og „brauðeining“ (XE). Það mun hjálpa til við að reikna út brauðeiningarnar fyrir töflu sykursýki af tegund 1 og 2. Svo hvað er það? Þetta er sú tegund einingar sem fólk með innkirtlasjúkdóma notar til að telja kolvetni vandlega. Ein slík inniheldur um það bil 10 (að undanskildum matar trefjum) eða 11 (þ.mt kjölfestuíhlutir) kolvetni.

Það eykur blóðsykurinn um það bil 2,78 mmól / l og er einnig notað til að taka upp um 1,4 einingar af hormóninu í brisi í líkamanum. Þessi grein er með ítarlega töflu yfir brauðeiningar fyrir sykursýki af tegund 1 og tegund 2.

Brauðeiningar fyrir sykursýki

Þetta hugtak var kynnt sérstaklega fyrir sjúklinga sem þjást af skertu umbroti kolvetna. Í grundvallaratriðum þarftu töflu um brauðeiningar fyrir sykursýki af tegund 1 og tegund 2 fyrir þá sem eru á insúlín

Sjúklingar þurfa að reikna út viðeigandi magn af brishormóni til inndælingar, byggt á daglegu magni kolvetna sem neytt er.

Að öðrum kosti getur blóðsykurshækkun eða blóðsykursfall komið fram (aukning eða lækkun á sykri, hvort um sig). Að vita nákvæmlega magn þessara eininga inniheldur tiltekna vöru, það er auðvelt að setja saman daglegt mataræði rétt í viðurvist hvers konar sykursýki. Ef þess er óskað geturðu skipt út nokkrum matvælum fyrir aðra.

Þegar búið var til hugtakið „brauðeining“ var grunnurinn notaður við algengustu og kunnugustu vöruna - brauð. Ef þú skerð eitt brauðbrauð í staðlaða sneiðar (1,5 cm þykkt), þá er um það bil helmingur stykki sem hefur 26 g þyngd, jafn einnar einingar.

Með sérstökum töflum er hægt að reikna út nákvæmlega magn kolvetna sem voru neytt í einni máltíð. Ekki aðeins sykursýki töfluna, heldur einnig sérstakur reiknivél með sykursýki getur hjálpað til við að reikna XE.

Leyfðar mjólkurafurðir

Hér að neðan eru vinsælustu mjólkurafurðirnar, auk fjölda brauðeininga í þeim (innihald matarins sem um ræðir í 1 XE er tilgreint hér að neðan í millilítra, grömmum og stykkjum):

• fersk mjólk með hvaða fituinnihaldi sem er - 1 bolli (251 ml);
• kefir af hvaða hundraðshluta fituinnihaldi sem er - 250 ml;
• jógúrt - 250 ml;
• ósykrað jógúrt - 250 ml;
• krem - 248 ml;
• þétt mjólk - 100 ml;
• kotasæla með rúsínum eða þurrkuðum apríkósum - 50 g;
• kotasæla með sykri - 100 g;
• ís - 60 g;
• syrniki - 1 meðaltal;
• gerjuð bökuð mjólk - 300 ml;
• mjólkurduft - 40 g;
• dumplings með kotasælu - 5 stykki.

Korn og kornafurðir

Brauðeining (XE) er meginþáttur í lífi hvers sykursjúkra.

Það er mikilvægt að muna að um það bil ein brauðeining er jöfn 25 g af brauði eða 13 g af borðsykri.

Í sumum löndum heimsins skaltu taka um það bil 15 g á hverja slíka einingu.

Af þessum sökum ætti að fara vandlega í rannsókn á núverandi XE töflum í matvörum, þar sem upplýsingarnar í hverju þeirra geta verið róttækar. Sem stendur er aðeins tekið tillit til þegar kolefni er meltanlegt af einstaklingi þegar þessar töflur eru settar saman, en mataræði, þ.e.a.s. trefjar, er að öllu leyti útilokað.

Óhófleg neysla kolvetna hvað varðar brauðeiningar, getur valdið brýnni þörf fyrir tafarlausa gjöf á miklu magni brishormóns - insúlíns. Að jafnaði er það krafist til að hlutleysa blóðsykur eftir fæðingu.

Sjúklingur með sjúkdóm af fyrstu gerð ætti að rannsaka eigin mataræði vandlega fyrir fjölda brauðeininga í mat. Það er á þessu sem endanlegt magn brishormónsins til lyfjagjafar á dag fer beint eftir. Þú ættir einnig að gæta að stærð „ultrashort“ og „stutts“ insúlíns fyrir hádegismat.

Matur með miklu kolvetni

Aðeins skal reikna út þann vísbendil sem til greina kemur í matnum sem sjúklingurinn neytir meðan hann skoðar töflurnar fyrir fólk með innkirtlasjúkdóm. Nokkru síðar byrja sjúklingar að muna magn matarins sem þeir þurfa, sem ekki vekur þroska truflana í líkamanum vegna mikillar hækkunar á blóðsykri.

Þetta mat dugar alveg til að reikna skammtinn af hormóninu rétt. En það er mælt með því að eignast sérstaka eldhúsvog sem trufla ekki í neinu eldhúsi.

Hvað korn- og kornafurðir varðar, er áætlaða töflu brauðeininga fyrir sykursýki af tegund 1 og tegund 2 sem hér segir:

• hvers konar brauð (nema smjör) - 18 g;
• brúnt brauð - 24 g;
• brauð með klíni - 35 g;
• Borodino brauð - 13 g;
• kex - 15 g;
• kex - 15 g;
• brauðmola - 14 g;
• smjörbolli - 21 g;
• pönnukökur - 34 g;
• dumplings með kotasælu - 55 g;
• augnablik dumplings - 49 g;
• ostakaka - 48 g;
• litlar vöfflur - 16 g;
• hveiti - 16 g;
• piparkökur - 41 g;
• steikingar af miðlungs stærð - 31 g;
• pasta (hitalega óunnið) - 16 g;
• soðin spaghetti, núðlur - 51 g;
• gryn (algerlega allir) - 51 g;
• hafragrautur (hvaða sem er) - 52;
• korn - 100 g;
• niðursoðinn korn - 62 g;
• kornflögur - 16 g;
• poppkorn - 14 g;
• haframjöl - 21 g;
• hveitiklíð - 52 g.

Til þess að þessi matvælaflokkur geti ekki haft neikvæð áhrif á heilsu sjúklingsins er nauðsynlegt að stjórna tímanlega blóðsykursinnihaldi, bæði fyrir og eftir máltíð. Í engu tilviki ættir þú að fara yfir núverandi notkunartíðni slíkra vara. Taflan mun hjálpa til við að reikna út brauðeiningar fyrir sykursýki.

Leyft grænmeti

Hvað grænmeti varðar er XE taflan fyrir sykursýki af tegund 2 og sykursýki af tegund 1 sem hér segir:

• gulrætur - 200 g;
• rófur - 155 g;
• kúrbít - 200 g;
• hvítkál - 255 g;
• blómkál - 150 g;
• gúrkur - 550 g;
• papriku - 200 g;
• radish - 290 g;
• grasker - 224 g;
• tómatar - 250 g;
• baunir - 20 g;
• ertur - 100 g;
• baunir - 50 g.

Eins og þú veist verður grænmeti að vera í fæði allra sykursjúkra. Matur í þessum flokki hjálpar til við að stjórna blóðsykri og dregur úr hættu á fylgikvillum. Í flestum tilvikum eru líkurnar á truflunum á frammistöðu æðum og hjartavöðva verulega lágmarkaðar.

Grænmeti, eins og margir vita, er fær um að veita líkamanum svo mikilvægar þjóðhags- og öreiningar eins og prótein, trefjar og kalíum. Sem snarl er mælt með því að borða hrátt grænmeti með lægsta blóðsykursvísitölu.

Ber

Tafla yfir leyfileg ber fyrir sykursýki:

• vatnsmelóna - 255 g;
• lingonberry - 144 g;
• elderberry - 169 g;
• brómber - 171 g;
• vínber - 71 g;
• jarðarber - 166 g;
• trönuberjum - 119 g;
• jarðarber - 220 g;
• garðaber - 154 g;
• hindberjum - 190 g;
• rauðberja - 199 g;
• sólberjum - 188 g;
• bláber (bláber) - 166 g.

Ávextir

Í nærveru sykursýki er leyfilegt að neyta glæsilegs hluta af öllum ávöxtum sem til eru á jörðinni. En engu að síður eru enn undantekningar. Má þar nefna vínber, banana, mangó og ananas. Þeir geta hækkað blóðsykur, því ætti notkun þeirra að vera verulega takmörkuð.

Hvað varðar ávexti, þá er XE taflan fyrir þá sem hér segir:

• apríkósur - 100 g;
• kvíða - 134 g;
• ananas - 144 g;
• appelsínugult - 154 g;
• banani - 67 g;
• kirsuber - 99 g;
• granatepli - 165 g;
• greipaldin - 167 g;
• melóna - 100 g;
• fíkjur - 87 g;
• Kiwi - 100 g;
• sítrónu - 267 g;
• Mango - 114 g;
• tangerines - 134 g;
• nektarín - 100 g;
• ferskja - 111 g;
• plómur - 89 g;
• Persimmon - 78 g;
• sæt kirsuber kirsuber - 110 g;
• epli - 90 g.

Sælgæti

Eina undantekningin er matur sem byggir á sætuefni.

Flestir nútíma næringarfræðingar eru sammála um að þessar sælgætisvörur séu ekki alveg öruggar.

Málið er að sumir hreinsaðir staðgenglar geta valdið því að setja auka pund, sem er afar óæskilegt fyrir fólk með innkirtlasjúkdóma.

Hvað varðar sælgæti þá er XE borðið fyrir þá sem hér segir:

• hreinsaður - 9 g;
• súkkulaði - 19 g;
• hunang - 11 g;
• súkkulaði nammi - 18 g;
• kissel á frúktósa (hvaða sem er) - 240 ml;
• karamellu - 13 g.

Tengt myndbönd

Með kvillum eins og sykursýki, getur XE taflan gert lífið miklu auðveldara. Um hvernig á að telja XE rétt fyrir sykursýki í myndbandi:

XE talning á ekki aðeins við um vörur, heldur einnig drykki. Þetta er sérstaklega mikilvægt fyrir ávaxtasafa, nektara, te, svo og afbrigði af kaffi. Einstaklingur með alvarlega skerta frammistöðu í brisi ætti að leiða rétta lífsstíl, borða í samræmi við það og ekki gleyma að telja brauðeiningar.

Það er líka mjög mikilvægt að drekka nóg hreinsað vatn. Margir sérfræðingar mæla með sjúklingum sínum grænt te, sem hefur ekki aðeins jákvæð áhrif á blóðþrýsting, heldur lækkar einnig kólesteról í líkamanum.