HVAðA MORGUNKORN ER HæGT Að BORðA MEð SYKURSýKI AF TEGUND 2: BLóðSYKURSVíSITALA KORNS OG JáKVæðIR EIGINLEIKAR þEIRRA

Send

Sykursýki er alvarlegur innkirtlasjúkdómur, sem birtist í insúlínfíkn, sem næstum ómögulegt er að ná sér eftir.

Þú getur bætt líðan sjúklings og stöðvað þroska einkenna ef hann fylgir öllum ráðleggingum læknisins og fylgir stranglega næringarfæði alla ævi, útrýma öllum hröðum kolvetnum úr mataræðinu.

Til að viðhalda nauðsynlegu magni glúkósa í blóði þurfa sykursjúkir að búa til mataræði aðallega af flóknum (langtíma) kolvetnum, því ýmsar tegundir korns verða mikilvægur þáttur í næringu sjúklingsins.

Hafragrautur í langan tíma mettast af orku og flestum efnum sem eru nauðsynleg fyrir eðlilega starfsemi líkamans. Samt sem áður, áður en hann er búinn að geyma korn, ætti sjúklingurinn að komast að því hvaða korn er hægt að borða með sykursýki af tegund 2, svo og með kvillum af tegund 1, og hvernig á að elda þau rétt.

Ávinningurinn

Hafragrautur, sem réttur, mikilvægasta innihaldsefnið er korn, soðið í vatni eða mjólk, er innifalið í mataræði allra sem fylgja heilbrigðum lífsstíl og fylgjast með réttri næringu.

Kornið, sem notað er við undirbúning réttarins, inniheldur einstaka samsetningu gagnlegra efna, þar með talin flókin kolvetni, sem meltast af líkamanum lengur en aðrar tegundir fæðu, og þess vegna frásogast glúkósinn hægt út í blóðið og veldur ekki mikilli hækkun glúkósa.

Þess vegna þarftu að vita hvaða korn við sykursýki er hægt að nota, vegna þess að þau eru grundvöllur mataræðis einstaklinga með veikt ónæmi.

Áður en grautur er undirbúinn fyrir sykursýki þarftu að finna út vísbendingu um áhrif korns eftir notkun þess á magn glúkósa í blóði, sem er kallað blóðsykursvísitalan.

Mataræði fyrir sykursýki

Þar sem ómögulegt er að borða aðeins korn til að styðja við veikan líkama er nauðsynlegt að auka fjölbreytni í mataræðinu.

Þegar þú setur saman daglega valmynd þarftu að fylgja hlutfalli lífrænna efna - 16% próteinfæðu, 24% fitu, 60% flókin kolvetni og eftirfarandi reglur:

grundvöllur næringar ætti að vera afurðir sem innihalda mikið magn af trefjum úr plöntuuppruna, sem eru ekki meltir að fullu af maganum og frásogast ekki í þarmavegginn. Ríkustu slíkar trefjar og aðgengilegar hverjum sem er, eru grænar baunir, hvítkál, kúrbít, tómatar, gúrkur, radísur, sumar tegundir af salati, bran, skrældar rúg og hafrahveiti, grasker, sveppir;
kjötafurðir úr nautakjöti, kjúklingi og kanínu er aðeins hægt að borða soðið;
súpur eru soðnar í grænmetissoði;
Mælt er með að kotasæla sé neytt daglega í hvaða formi sem er allt að 100 - 200 grömm;
allt að 5 glös af öllum vökva á dag, þar á meðal súpur;
Um 200 grömm á dag er hægt að neyta í brauði og pasta.

Matur sem inniheldur fæðutrefjar ætti að mynda 50% af daglegu fæði sykursýki, korn og korn eru síðari helmingur alls fæðuinnihalds.

Matreiðsla lögun

Hafragrautur fyrir sykursýki af tegund 2 og sykursýki af tegund 1 munu nýtast ef þeir eru tilbúnir í samræmi við ákveðnar reglur:

í einni máltíð getur sjúklingurinn borðað um 200 grömm (5 - 6 msk) hafragrautur;
Áður en rétturinn er útbúinn er kornið fyrir það þvegið og fléttað. Ferlið fjarlægir efsta lagið, sem inniheldur mikið af sterkju, sem er ekki gagnlegt fyrir veik lífveru;
Þú getur ekki bætt við sykri, en eftir að hafa ráðfært þig við lækninn þinn geturðu sett teskeið af hunangi;
Matreiðsla hafragrautur fyrir sykursýki er aðeins nauðsynlegur í vatni. Þú getur bætt við smá mjólk áður en þú drekkur.

Næringarfræðingar og læknar mæla með því að geyma ekki korn til að varðveita öll gagnleg og nærandi efni, heldur liggja í bleyti í vatni eða kefir.

Hirsi

Ef við tölum um hvers konar morgunkorn þú getur borðað með sykursýki, ættir þú að byrja með hirsi. Þegar öllu er á botninn hvolft er eitt korn með lágan blóðsykursvísitölu, sem er 40, hirsi, þess vegna er það réttur byggður á því sem læknar mæla með að taka fólk með sykursýki í mataræðið.

Að auki er hirsi grautur ríkur af gagnlegum efnum:

prótein stöðugast umbrot kólesteróls og örva umbrot fitu í lifur;
Mangan jafnvægir þyngd;
kalíum og magnesíum staðla vinnu hjarta- og æðakerfisins;
pektíntrefjar, sterkja og plöntutrefjar flækja frásog kolvetna í blóðið;
vítamín (hópur B, fólín og nikótínsýra) staðla öll efnaskiptaferli líkamans og blóðmyndun.

Hirs grautur er útbúinn á vatni án þess að bæta við öðrum innihaldsefnum og smjöri.

Tíð notkun hirsi grauta í mjög sjaldgæfum tilvikum getur leitt til hægðatregðu.

Bókhveiti

Læknar og næringarfræðingar mæla með því að sykursjúkir neyti bókhveiti grautar daglega, því bókhveiti er með lágt blóðsykursvísitölu - 50 - og furðu rík samsetning vítamína og annarra nytsamlegra næringarefna:

amínósýrur styðja nauðsynlega virkni allra líkamskerfa og veita orku til vöðva;
snefilefni (magnesíum, járn, kalsíum, joð) jafna og auka ónæmi;
flavonoids styðja ónæmi gegn líkamanum og koma í veg fyrir offitu í lifur.

Til að elda bókhveiti hafragrautur þarf korn ekki að vera soðið, þú getur hellt því með heitu vatni eða kefir, látið það liggja yfir nótt og í morgunmat hafragrautur verður tilbúinn. Grænt bókhveiti, sem hægt er að spíra sjálfstætt heima fyrir, er talið sérstaklega gagnlegt fyrir fólk með sykursýki.

Stundum veldur bókhveiti ofnæmisviðbrögðum af völdum mikils innihald amínósýra og einstaklingsóþols þeirra.

Bygg og bygg

Perlubygg og byggi hafragrautur eru eins í samsetningu, vegna þess að bæði korn eru fengin úr byggkorni: bygg er malað með því að mala og byggið er myljað. Hins vegar hefur þessi korn mismunandi blóðsykursvísitölu - bygg (GI - 22) brotnar lengur saman við meltinguna og því er það dýrmætast í fæðu sykursýki. Og blóðsykursvísitala bygg hafragrautur er um það bil 35 einingar.

Bygg og perlu bygg - korn sem er gagnlegt fyrir sykursýki, vegna þess að þau innihalda eftirfarandi snefilefni:

lýsín amínósýra hægir á öldrun í líkamanum;
vítamín A, hópar B, E, PP bæta ástand húðarinnar;
glúten stuðlar að skjótum flutningi skaðlegra efna úr líkamanum;
plöntutrefjar metta líkamann með próteinum.

Nota skal graut úr byggi með varúð hjá fólki sem er viðkvæmt fyrir meltingarvandamálum og vindgangur.

Korn

Korn hjálpar til við að staðla umbrot fitu í líkamanum.

Ekki er hægt að mæla með korni til notkunar fyrir fólk með sykursýki af hvaða gerð sem er, vegna þess að það er með hátt blóðsykursvísitölu 70, sem eykst við matreiðslu ef viðbótarefni (smjör, mjólk) er bætt við.

Margir rugla saman maísgrjóti og kornstígvélum, sem styðja almennt ástand líkamans og lækka blóðsykursgildi, sem eru seld í apótekinu og er mjög mælt með því sem hluti af sykursýkismeðferð.

Hægt er að útbúa kornagraut á sykursjúkum í mjög sjaldgæfum tilvikum að höfðu samráði við lækninn.

Hveiti

Hveitigrítar með blóðsykursvísitölu 45 geta verið til staðar í mataræði sykursýkissjúklinga, ekki aðeins sem hafragrautur, heldur einnig sem klíði.

Samsetning þessa korns inniheldur stóran fjölda plöntutrefja og pektíns, sem stuðlar að eðlilegri útskilnað í gallvegi, virkni þörmanna og kemur þannig í veg fyrir að fitu sé komið fyrir.

Gagnlegastur er grautur úr spíraðri hveiti.

Lín

Fræið sem hörfræ er úr tegund 2 og sykursýki af tegund 1 inniheldur omega-3-6 fitusýrur, sem auka næmi líkamsvefja og vöðva fyrir frásogi insúlíns og getur verið til staðar í fæði sykursýki.

Hör hafragrautur „STOP sykursýki“

Það er einnig hluti af vörum sem eru sérstaklega hannaðar til að koma í veg fyrir sykursýki, vegna þess að það inniheldur efni svipað mannainsúlíni. Og blóðsykursvísitala hörfragrautur er aðeins 35 einingar.

Pea

Ef við tölum um hvers konar graut þú getur borðað með háum blóðsykri, geturðu ekki annað en minnst á ertu.

Ertur, eins og aðrar belgjurtir, eru taldar ein helsta fæðan í mataræði sykursjúkra.

Það hefur lágt blóðsykursvísitölu 35 og inniheldur amínósýruna arginín, sem hjálpar líkamanum að taka upp insúlín. Peas grautur ætti að sjóða í vatni, bæta salti eftir smekk.

Áður þarf að bleyja baunir í vatni til bólgu.

Manna

Serminiu er ekki aðeins óæskilegt í mataræði einstaklinga með sykursýki, heldur er það einfaldlega hættulegt vegna þess að það þjónar sem uppspretta hratt kolvetna sem auka blóðsykur. Þar að auki, í semolina eru nánast engar trefjar og trefjar.

Hrísgrjón

Hrísgrjón geta verið af ýmsum gerðum - fáður hvítur, villtur, brúnn, basmati og brúnn. Að borða hvít hrísgrjón er oft skaðlegt jafnvel fyrir heilbrigðan einstakling, vegna þess að það hefur blóðsykursvísitölu 90 og getur valdið þyngdaraukningu.

Í mataræði sykursjúkra geturðu kynnt hrísgrjónagraut úr brúnum, villtum afbrigðum og basmati, sem innihalda mörg gagnleg efni:

fólínsýra normaliserar umbrot;
B, E, PP vítamín styrkja veggi í æðum;
plöntutrefjar hjálpa til við að losna við kólesteról, eiturefni og eiturefni.

Áður en matreiðsla er gerð skal hrísgrjón liggja í bleyti í köldu vatni í nokkrar klukkustundir.

Hvers konar morgunkorn get ég borðað með sykursýki af tegund 2?

Sykursýki af tegund 2 er algengasta form þessa sjúkdóms sem einkennist af minnkandi getu líkamans til að taka upp glúkósa. Sjúklingurinn þarf ekki alltaf insúlínmeðferð, en án mataræðis er ekki hægt að draga úr einkennum.

Ef við tölum um hvers konar morgunkorn er gagnlegt fyrir sykursýki af tegund 2, þá er mælt með því að sjúklingurinn setji ert, bókhveiti, haframjöl og hveiti hafragraut í mataræðið.

Þeir eru soðnir úr korni sem inniheldur fjölda plantna trefja, trefja og hafa lágan blóðsykursvísitölu.

Tengt myndbönd

Hvers konar graut get ég borðað með sykursýki af tegund 2, og hver ekki? Þú getur fundið út úr þessu myndbandi:

Almennt er samsetning sykursýki og morgunkorn leyfileg og stundum mjög gagnleg. Með því að fylgja mataræði getur sjúklingur með sykursýki samt myndað frekar fjölbreytt og bragðgott mataræði. Á sama tíma er nauðsynlegt að taka tillit til samsetningarþátta og aðferða við að útbúa hvert korn til að fá sem mestan ávinning af því og ekki hækka blóðsykur fyrir slysni.

Send