Grasker er hefðbundið haustgrænmeti sem er virkur notað ekki aðeins í matreiðslu, heldur einnig í læknisfræði. Mikill ávinningur er ekki aðeins kvoða, heldur einnig fræin inni.
Síðarnefndu eru forðabúr vítamína, steinefna, svo og snefilefna.
Þeir innihalda svo frumefni eins og: járn, kopar, fosfór, sink, mangan, selen, kalsíum, kalíum, fólínsýra og sumar amínósýrur. Meðal vítamína er táknað með E, B, PP.
Reglubundin notkun þessarar vöru hefur jákvæð áhrif á virkni hjarta og æðar og er einnig að koma í veg fyrir sjúkdóma í þvagblöðru, nýrum og blöðruhálskirtli. Ef þess er óskað geturðu notað graskerfræ fyrir sykursýki af tegund 2 til að útbúa salöt, korn og aðra ljúffenga rétti.
Sykurvísitala
Til að byrja með skal tekið fram að þessi vara hefur meðalorkuverðmæti.
100 g fræ innihalda 446 kkal. Þessi upphæð nemur aðeins 3 g af kolvetnum.
Um það bil 80% fitu eru ein- og fjölómettað fita.
Þau eru talin helsta uppspretta plöntósteróla sem eru þekkt sem öflugt tæki til að lækka kólesteról í líkamanum. Stór og ilmandi graskerfræ eru rík af ýmsum steinefnasamböndum sem taka virkan þátt í fjölmörgum efnaskiptaferlum.
Sykurstuðull graskerfræja er 25 einingar. Þessi tala er talin nokkuð lág, sem gerir graskerfræ alveg örugg fyrir fólk sem þjáist af sykursýki.
Get ég borðað graskerfræ fyrir sykursýki af tegund 2?
Sykursýki er sjúkdómur sem þarf strangar aðferðir við val á fæðu þar sem flestar afurðirnar sem heilbrigðu fólki finnst gaman að borða eru bannaðar fyrir sykursjúka.
Við undirbúning réttu mataræðis þurfa þessir sjúklingar stöðugt að íhuga hvernig hvert einstakt innihaldsefni hefur áhrif á blóðsykurinn.
Einn slíkur hluti er grasker og fræ þess. Þeir hjálpa til við að viðhalda nægilegu magni glúkósa. Að auki hafa graskerfræ getu til að útvega og metta líkama sjúklingsins með verðmætum trefjum.
Graskerfræ innihalda trefjar, sem er mjög gagnlegt fyrir fólk með sykursýki því það getur haldið blóðsykursgildum við eðlilegt gildi. En þú verður að kynna þessa vöru í mataræði sjúklingsins með vissri varúð.
Þetta er vegna þess að hver lífvera er einstök og skynjar mismunandi afurðir á mismunandi hátt. Fyrir suma eru graskerfræ gagnleg en hjá öðrum eru þau bönnuð.
Til að ákvarða næmi líkamans fyrir þeim þarftu að borða þá og fylgjast með gangverki glúkósa í blóði.
Þegar þú færð jákvæðar niðurstöður er hægt að nota þessa vöru á öruggan hátt í daglegu mataræði. Auðvitað, ekki gleyma að fylgjast með tilgreindum daglegum fjölda graskerfræja.
Ef líkaminn neitar að skynja þá, þá er betra að neita fullkomlega að nota þetta innihaldsefni. Þess má geta að slík viðbrögð eru mjög sjaldgæf.
Þrátt fyrir gildi graskerfræja ættir þú ekki að nota þau í ótakmarkaðri magni. Engu að síður er kaloríuinnihald þeirra nokkuð hátt, sem getur valdið því að setja umframþyngd.
Sérfræðingar mæla með því að borða graskerfræ við sykursýki um það bil tvisvar í viku.
Svo hóflegt magn kemur líkamanum fyrir hvert sykursýki til góða.
Ennfremur er mælt með því að kaupa eingöngu vandaða vöru. Þegar þú kaupir graskerfræ ættir þú að taka eftir fyrningardagsetningu.
Ekki er mælt með því að kaupa vöru sem var pakkað fyrir meira en mánuði síðan. Veldu ferskustu hlutina. Að auki er magn næringarefna í gömlum vörum mun lægra.
Notkunarskilmálar
Eins og þú veist, í viðurvist vandamála með umbrot kolvetna, veikist friðhelgi manna smám saman, sem getur leitt til einkasjúkdóma.
Til að bæta almennt ástand líkamans þarftu að auka fjölbreytni í mataræði þínu með ákveðnum matvælum, þar með talið graskerfræ.
Hægt er að útbúa ýmsa rétti úr þeim en oftast verða þeir aðal innihaldsefnið í salötum. Í nærveru sykursýki er það leyfilegt að nota fræ þessa grænmetis til afþvölunar, auðvitað, ef nauðsyn krefur.
Einnig er hægt að meðhöndla þvagfærasjúkdóma með því að nota graskerfræ.Mælt er með því að nota þau í þurrkuðu formi, en í engu tilviki steikið ekki fræin á pönnu.
Aðeins á þennan hátt er hægt að staðla glúkósastig líkamans. Það er mikilvægt að hafa í huga að auk fræja geturðu líka notað grasker safa, sem ekki aðeins hjálpar til við að koma sykri í eðlilegt horf, heldur hjálpar einnig í baráttunni við aukakílóin.
Sérstakar leiðbeiningar
Þrátt fyrir þá staðreynd að þú getur keypt þessa vöru bæði í matvörubúðinni og á markaðnum, ef þú vilt, geturðu keypt það sjálfur jafnvel heima.
Til að gera þetta skaltu fjarlægja fræin úr grænmetinu, skola og þurrka þau þar til afgangs kvoða er alveg fjarlægð.
Eftir það skaltu setja afurðina sem myndast út í þunnt lag á pappír og láta þorna í 24 klukkustundir. Ennfremur er hægt að þurrka fræin í ofni við hitastigið ekki meira en 75 ° C. Fyrst þarf að leggja þær á bökunarplötu með þunnu og jöfnu lagi.
Stilltu kjörhitastigið og þurrkaðu fræin í hálftíma. Eftir það láttu þau kólna og leggðu þau síðan út í lokuðum dósum. Geymið verkstykkið sem myndast á þurrum stað eða í kæli. Að jafnaði er geymsluþol þess nokkrir mánuðir.
Ristaðar graskerfræ líkjast kjarna hnetna að þínum smekk. Hægt er að bæta þeim í kökur, salöt, korn og aðra rétti. Þeir eru frábær hliðstæða valhnetna fyrir þá sem eru með ofnæmi fyrir þessari vöru.
Það eru nokkrar leiðir til að bæta graskerfræjum við daglegt mataræði þitt. Hér eru nokkur þeirra:
- mala steikt fræ og bæta þeim við smoothies;
- notkun kjarni til að framleiða salöt, súpur og ýmis korn;
- bæta við grilluðu kjúklingaefni.
Þess má geta að graskerfræ vegna sykursýki af annarri gerð eru afar gagnleg, eins og aðrir þættir þessa sólargrænmetis. Trefjar, sem er hagstæðasti hluti þessarar vöru, hjálpar til við að hreinsa líkama eiturefna. Þökk sé því, umfram glúkósa skilst út.
Við vandamál með umbrot kolvetna breytist það ekki í lífsorku, heldur sest það einfaldlega í fitulagið. Það er vegna þessa sem auka pund og uppsöfnun kólesteróls í skipunum birtast, sem skemmir þau og stuðlar að þróun hættulegra kvilla.
Til þess að glúkósa safnist ekki upp í líkamanum er nauðsynlegt að nota graskerfræ á sama tíma og sum lyf.
Hægt er að neyta þessara innihaldsefna bæði í hráu hreinsuðu formi, þurrkuðu og jafnvel steiktu.
Þú getur líka útbúið dýrindis sósu úr þessari vöru, sem er frábær hluti fyrir marga rétti. Það er búið til úr skrældum fræjum og ólífuolíu. Til viðbótar við þessi innihaldsefni er kílantó, steinselja, dill, sítrónusafi og hvítlauk bætt við.
Enn er hægt að nota fræ við bakstur, bæta við kjöt og meðlæti. Áætluð dagskammtur afurðarinnar í viðveru með brisi er u.þ.b. 55 g. Mælt er með því að nota fræ plöntunnar, sem safnað var úr ávöxtum þessarar gersu.
Ekki er mælt með því að nota fræ við magasár, sérstaklega við versnun, þar sem það getur leitt til fylgikvilla.
Hreinsa þarf fræ með neglum, en í engu tilviki með tönnum, þar sem þétt uppbygging vörunnar getur skaðað enamel þeirra verulega.
Þegar þú kaupir graskerfræ í verslun, áður en þú notar þau, er mælt með því að þurrka þau vandlega til að verja þig gegn óæskilegum smiti af örverum.
Annar marktækur kostur er að hægt er að geyma fræ þessarar melónuuppskeru miklu lengur án berkis en með því. Með hliðsjón af öllum ofangreindum upplýsingum skal tekið fram að varan er ávanabindandi. Af þessum sökum er æskilegt að takmarka notkun þeirra í mat.
Tengt myndbönd
Um það hvaða tegundir fræja er hægt að borða með sykursýki, getur þú lært af þessu myndbandi:
Graskerfræ eru dýrmætur matur sem hefur lágan blóðsykursvísitölu. Þess vegna er þeim leyft að nota til matreiðslu með kvillum af báðum gerðum. Þökk sé jákvæðu efnunum í samsetningu þeirra lækkar háan blóðsykur og heildar líðan batnar.
En þrátt fyrir þetta er ekki nauðsynlegt að misnota fræ menningarinnar, því á þessum grunni getur alvarlegt bólguferli magaslímhúðanna komið fram. Og þetta bendir til þess að hætta sé á að fá magasár eða magabólgu. Áður en þú notar þau er ráðlegt að heimsækja lækninn þinn til samráðs.
