Kjúklinga við sykursýki: hverjir eru hagstæðir eiginleikar og hvað er hægt að útbúa úr því?

Í dag dreymir allir um fegurð, heilsu og sátt. Þess vegna, þegar þú þróar mataræði, eru vörur valdar í samræmi við kaloríugildi þeirra.

En blóðsykursvísitala kúkur eða annarrar vöru er ekki síður mikilvæg, þar sem sumar þeirra eru hluti af fjölda mismunandi mataræðis sem miða að því að léttast

Það er skoðun að að draga úr kaloríuinnihaldi fæðu, svo og þekkingu á blóðsykursvísitölu fæðu sem neytt er, hafi jákvæð áhrif á meltingarfærin og töluna. Hins vegar, aðeins tiltölulega nýlega, tóku næringarfræðingar eftir því að matvæli sem hafa sama kaloríuinnihald frásogast á annan hátt.

Hver er blóðsykursvísitala vöru? Hver er vísir þess fyrir kjúklingabaunir? Get ég borðað kjúklinga við sykursýki? Þessum spurningum verður svarað í greininni hér að neðan.

Hvað er GI?

Sykurstuðullinn er sá hraði sem líkaminn tekur upp kolvetnin í matnum og eykur blóðsykurinn.

GI kvarðinn er táknaður með 100 einingum, þar sem 0 er lágmarkið, en 100 er hámarkið. Matur með mikið GI gefur líkamanum eigin orku og matvæli með lágmarks GI innihalda trefjar sem hægir á frásogi hans.

Stöðugur borða matvæli með verulegan meltingarveg getur leitt til efnaskiptasjúkdóma í líkamanum sem hefur neikvæð áhrif á blóðsykurinn í heildina. Fyrir vikið er tilfinning um hungur og virkjun fituflagna á vandamálasvæðinu reglulega. Og hver er blóðsykursvísitala soðinna og hrára kjúklinga?

Gi kúkur

Sérhver næringarfræðingur mun segja að kjúklingabaunir séu raunverulegt forðabúr næringarefna. Þessi fulltrúi belgjurtanna er á undan öllum öðrum fulltrúum þessarar fjölskyldu, bæði hvað varðar gagnlegar prótein, og sterkju, fituefni. Línólsýru- og olíusýrurnar sem eru í henni innihalda ekki kólesteról, sem leiðir til frásogs kjúklinga án þess að myndin skaði sig.

Tyrkneskar baunir (kjúklingabaunir)

Hráar kjúklingabaunir, með blóðsykursvísitölu 10 einingar, eru mettaðar með fosfór, kalíum, fæðutrefjum, magnesíum og natríum, en það vantar nauðsynlegar amínósýrur.

Af þessum sökum er læknum bent á að borða þessa vöru á sama tíma og hrísgrjón eða pasta. Þessi samsetning vara mun gera líkamanum kleift að taka upp öll næringarefni á réttan hátt.

Þar sem soðnar kjúklingabaunir eru með GI 30, er mælt með því að taka það með í daglegt mataræði íþróttamanna með sykursýki og bara megrunarkúra. Að auki mæla næringarfræðingar með því að borða háþrýstingssjúklinga með kjúklingabaunum, þar sem þessi vara er orkumikil og natríuminnihald hennar er í lágmarki.

Hagur fyrir sykursjúka

Að sögn lækna eru hænur mjög gagnlegar fyrir sykursýki af tegund 2 þar sem próteinin sem það inniheldur frásogast fljótt af líkamanum.

Að setja þessa baun í mataræðið er nauðsynleg fyrir fólk sem fylgir ráðleggingum læknisfræðilegs mataræðis vegna sykursýki, borðar ekki kjötvörur og stjórnar einfaldlega eigin heilsu.

Með stöðugri átu bauna á sér stað merkjanlegur bati á almennu ástandi líkamans, styrkingu friðhelgi og varnir gegn myndun sykursýki. Mettun allra innri líffæra með lífsnauðsynlegum efnum er einnig framkvæmd. Með þróun sykursýki af tegund II upplifir sjúklingur venjulega umfram kólesteról í blóði.

Hins vegar draga tyrkneskar baunir úr magni slæmt kólesteróls, styrkja blóðrásina og hjarta- og æðakerfið, auka mýkt í æðum og jafnvægi einnig blóðþrýsting.

Kjúklinga við sykursýki einkennist af því að eftirfarandi jákvæðir þættir eru til staðar:

1. Tyrkneskar baunir innihalda umtalsvert magn trefja, sem hjálpar til við að bæta virkni meltingarvegsins. Þetta er sérstaklega mikilvægt fyrir sykursjúka með tegund II sjúkdóm þegar þeir ávísa læknandi mataræði. Líkaminn fjarlægir öll tiltæk eiturefni og eiturefni, meðan hreyfileiki í þörmum er örvaður;
2. hefur jákvæð áhrif á gallblöðru, lifur, milta. Með kóleretískum þvagræsandi áhrifum hjálpar það til við að útrýma umfram galli úr líkamanum;
3. dregur úr líkum á myndun háþrýstings, hjartaáfalls, heilablóðfalls og æðakölkun vegna minnkunar á myndun blóðtappa í skipunum. Það er endurnýjun á járni í blóði, blóðrauði eykst og almenn framför í ástandi þess verður vart.

Sykursjúkir eru mjög mikilvægir til að stjórna eigin þyngd. Kjúklingamjúkdómur veitir hraða efnaskiptaferla, dregur úr umframþyngd, normaliserar blóðsykur, stöðugar starfsemi innkirtlakerfisins. Og hvaða rétti frá tyrkneskum baunum er ráðlegt að borða sykursjúka?

Hummus

Næstum allir sjúklingar vita að hummus í sykursýki af tegund II er þó leyfilegt til neyslu, þó í litlu magni. Hummus er austurlenskur réttur búinn til úr tyrkneskum baunum (kjúklingabaunum). Í dag er annað hvort hægt að kaupa tilbúna í búðinni eða útbúa sjálfstætt.

Hummus einkennist af eftirfarandi jákvæðum eiginleikum:

• eykur heildar járninnihald í blóði og C-vítamíninnihald stuðlar að betri frásogi þess;
• dregur úr hættu á blóðtappa vegna innihalds K-vítamíns, sem gegnir mikilvægu hlutverki í blóðstorknun;
• dregur úr blóðsykri, því þegar það er neytt með háum kolvetnum mat, dregur það úr upptöku glúkósa í blóði;
• dregur úr kólesteróli;
• dregur úr líkum á myndun krabbameinsfrumna þar sem aðeins 1 skammtur af réttinum inniheldur 36% af daglegum skammti af fólínsýru;
• stuðlar að hraðara þyngdartapi vegna verulegs magns trefja, sem, þegar það er neytt í minni hluta, veitir hraðari mettun líkamans.

Vegna tilvistar svo stórs lista yfir jákvæða eiginleika hummus er mælt með því að taka þátt í mataræði sjúklinga með sykursýki af tegund II.

Húmus fyrir sykursýki

Þar sem blóðsykursvísitala hummus er aðeins 28-35 einingar og inniheldur lágmarksmagn kolvetna geta sykursjúkir borðað 1-2 skammta af þessum rétti í einu. Engir fylgikvillar eða önnur heilsufarsleg vandamál koma upp.
Uppskriftin að hummus er sem hér segir:

1. matvinnsluvélin inniheldur kjúklingabaunir, rjómalagaðan mjúkan ost, sítrónusafa og hakkaðan lauk. Þú ættir líka að bæta við piparrót, að vísu með mikilli nákvæmni, annars er hægt að rústa allan réttinn;
2. hrærið í blanda þar til tómatmauk ástand er náð. Diskurinn er saltaður og sendur í kæli til geymslu.

Hitið berið hummus upp að stofuhita. Slíkur réttur er frábært létt snarl fyrir sykursjúka.

Tengt myndbönd

Það kemur í ljós að belgjurtir hjálpa ekki aðeins við að stjórna sykursýki, heldur forðast einnig alveg þessa sjúkdóm. Nánari upplýsingar í myndbandinu:

Í stuttu máli um það hér að ofan skal tekið fram að í dag benda læknar til lista yfir matvæli sem eru nytsamleg til neyslu við sykursýki af tegund II og kjúklingabaunir eru í henni með örfáum fyrirvörum. Ennfremur er hægt að borða tyrkneskar baunir í nákvæmlega hvaða formi sem er.

Slík vara verður endilega að vera með í mataræðisvalmynd sykursjúkra, þar sem hún inniheldur dýrmæt næringarefni sem eru nauðsynleg til að koma á jafnvægi á líkama sjúklingsins. Kjúklingur er mataræði er mjög hjálpleg við meðhöndlun sjúkdómsins. Það bætir almennt ástand sjúklings, sem og útlit hans.