Auðvelt er að útbúa pastarétti. Fyrir þéttur ferli krefst lítillar vinnu og tíma. Kokkar ráðleggja soðnum núðlum eða vermicelli að nota fyrir ýmsar brauðgerðarefni. Matvælavagn með sykursýki af tegund 2 inniheldur takmarkað sett. Eru pastasykursýki á listanum yfir leyfðar matvæli? Hvernig á að elda þá almennilega og með lyst?
Hvað er gagnlegt í pasta?
Vegna þess að pasta einkennist af tiltölulega háu næringar- og orkugildi, vakna spurningar. Geta sykursjúkir borðað þau? Hvaða afbrigði eru talin heilbrigðari?
Það er vitað að:
- 15 g eða 1,5 msk. l þurrefni er 1 XE;
- auka upphafsgildi blóðsykurs í líkamanum um u.þ.b. 1,8 mmól / l;
- 100 kkal innihalda 4-5 msk. l pasta vörur.
Hveitimjölsafurðir innihalda nánast enga fitu og eru örlítið óæðri hvað varðar prótein í vinsælum korni. Samanburður við nokkrar korn, á hverja 100 g af vöru:
| Titill | Kolvetni, g | Prótein, g | Fita, g | Orkugildi, kcal |
| bókhveiti | 68 | 12,6 | 2,6 | 329 |
| haframjöl | 65,4 | 11,9 | 5,8 | 345 |
| hrísgrjón | 73,7 | 7 | 0,6 | 323 |
| pasta | 77 | 11 | 0 | 336 |
Korn árlegrar kryddjurtarplöntu, auk helstu næringarefnisþátta, er ríkt af sterkju, trefjum, þjóðhags- og öreiningum, ensímum og vítamínum í B og PP.
Hvernig á að elda pasta á mismunandi vegu?
Við matreiðslu eru eftirfarandi hlutföll notuð: 2 bollar af söltu vatni (1 tsk eða 5 g) eru teknir fyrir hver 100 g pasta. Makkarónur eru lagðir í sjóðandi vatn. Vörur með stærra sniði (fjöðrum, hornum) eru soðnar í 20-30 mínútur, litlar núðlur - 10-15 mínútur. Að eldun lokinni er þeim hent aftur í þvo.
Annað flokks pasta ætti að þvo nokkrum sinnum með rennandi vatni svo að þau festist ekki saman í fullunninni réttinum frá glútenskorti. Kryddið síðan með sósu eða smjöri (grænmeti, rjómalöguð). Seyðið er hægt að nota í súpur, það inniheldur nokkur gagnleg efni sem hafa farið frá pasta í vatn.
Það er önnur leið til að elda. Minni vatnsmagn er tekið, svo að það þurfi ekki, tæmist síðan. Það fer eftir stærð afurðanna, um það bil 1 glasi af vatni á 100 g af pasta. Þeir gleypa allt vatnið. Þeir eru líka settir í söltað sjóðandi vatn. Eldið við hrærslu í 20 mínútur. Síðan eru diskarnir lokaðir og soðnir á lágum hita í 20 mínútur í viðbót.
Fyrir gryfjur þarf að kæla soðið pasta. Þeir bæta við hráum eggjum, olíu og blanda vel saman. Massa verður útbúinn með þessum hætti og lagður í mold eða á pönnu, smurt á undan og stráð sprungum (jörð). Bakið í ofni með hakki, fínt saxuðu grænmeti eða ávöxtum.
Fyrir pasta í góðum gæðum (fyrsta og fyrsta bekk) er það nóg að vökvinn sem þeir voru soðnir í er bara gler
Alheims pastauppskrift
„Matreiðslu meistaraverk“ nautalundar með pasta má líta á sem annan réttinn í hádeginu eða salat á hátíðarborði. Hentar sem sjálfstæður seinn kvöldmatur og orkusnarl á morgnana, fyrir komandi mikla vinnu.
Matreiðsluferli: nautalund verður að skera í þunna ræma og steikja þar til það er soðið í jurtaolíu. Sjóðið pasta á uppáhaldssniðinu þínu, slepptu í þvo og kælið. Skerið tvo miðlungs tómata í sneiðar.
Fyrir sósuna: berið hvítlauksrifin í gegnum myljuna og malið með salti svo að það sýni sterkan ilm. Bætið við sítrónusafa, maluðu kryddi og jurtaolíu. Þvoið og þurrkið salatblöð. Með annarri hvítlauksrifi, skerið í tvennt, raspið botn og hliðarveggi salatskálarinnar (helst gegnsætt).
Leggðu út í glerskál í lögum: kjöt, pasta, tómata. Hellið yfir tilbúna sósu. Skreytið með rifnu salati. Diskur lítur jafn áhugavert út í salatskál ef þú blandar öllu hráefninu.
6 þjóna sykursýki uppskrift:
Korn með sykursýki af tegund 2- nautakjöt - 300 g (561 kkal);
- Pasta - 250 g (840 Kcal);
- salat - 150 g (21 Kcal);
- tómatar - 150 g (28 Kcal);
- hvítlaukur - 10 g (11 Kcal);
- jurtaolía - 50 g (449 Kcal);
- sítrónusafi - 30 g (9 Kcal).
1 skammtur verður 320 Kcal eða 2,8 XE. Með mikið innihald brauðeininga er rétturinn talinn vera jafnvægi á próteini (18% 20%), fita - 39% og 30%, kolvetni - 43% og 50%. Græna salatið í því virkar sem bandamenn við að hægja á frásogi sykurs.
Pasta með kjöti, sveppum, osti, kotasælu
Próteinafurðir eru til í svipuðum pastaréttum og er hægt að nota þær víða við sykursýki af tegund 2.
Skimið magurt kjöt í gegnum kjöt kvörn. Steikið á pönnu í jurtaolíu þar til það er soðið, salt og pipar. Leyfðu kældu kjötinu ítrekað í gegnum kjöt kvörn. Bætið steiktu lauknum við. Blandið öllu saman og hitið á pönnu.
Mjúkt kjötbúning borin fram með pasta
Lokið soðnum sveppum skorinn í strimla og steikið í jurtaolíu með fínt saxuðum lauk. Makaróníu er hægt að elda í söltuðum sveppasoði samkvæmt aðferðinni sem lýst er (án þess að tæma umfram vökva).
Stráið grófu rifnum harða osti yfir heita soðnu pastað, látið það bráðna og blandið öllu saman. Notaðu ostflís og grænu aftur áður en þú þjónar.
Blandið soðnum núðlum við hrá egg og maukað kotasæla, salt. Sett í smurt form eða á pönnu og bakað í ofni þar til það verður gullbrúnt í 20 mínútur. Kotasæluhúsið er hægt að skreyta með hakkaðum ávöxtum og berjum.
Sykursýki er innkirturssjúkdómur í brisi, með sykursýki af tegund 2, er inntaka hreinsaðra kolvetna og matargerðar með kaloríum takmörkuð. Veikur einstaklingur, sérstaklega vaxandi barn, þarf matarlyst og heilbrigða máltíð. Margvíslegur pastaréttur, betri úr durumhveiti, rétt undirbúinn og neytt, mun taka sinn réttmætan sess á sykursjúku borði.
