Sykursýki er mjög alvarlegur innkirtlasjúkdómur sem birtist með broti á öllum efnaskiptaaðgerðum í líkama sjúklingsins. Sykursýki hefur áhrif á öll líffæri og kerfi, en hjarta- og æðakerfið hefur mest áhrif, sem leiðir til banvæns fylgikvilla. Sykursýki er langvinnur sjúkdómur, þess vegna er mjög mikilvægt að viðhalda sérstöku mataræði með því. Rétt hannaður matseðill fyrir sykursjúka í viku gerir það kleift í langan tíma að viðhalda sjúkdómnum í jafnvægi, sem aftur dregur úr framvindu sykursýki og fylgikvilla hans.
Þú ert skapari heilsu þinnar og líkama
Almennar leiðbeiningar um næringu fyrir sykursjúka
Langflest matvæli fyrir fólk með sykursýki eru með lága blóðsykursvísitölu. Mataræðið ætti að innihalda mikið magn af ferskum mat, einkum grænmeti og ávöxtum með matar trefjum og trefjum, sem stuðlar að betri upptöku næringarefna og næringarefna og hjálpar einnig til við að fjarlægja eiturefni og umbrotsefni úr líkama sjúklingsins. Notkun mjólkursmekkar eins og fyrsta og annað á morgnana á morgun veitir sykursjúklingnum nægilegt magn af flóknum kolvetnum sem valda ekki miklum hækkun á glúkósa í blóðvökva. Fitusnauðar mjólkurafurðir stuðla að því að bæta starfsemi lifrar og gallkerfis í meltingarvegi manna.
Mataræðið fyrir sykursjúka inniheldur einnig sætan mat, svo sykursýki er ekki setning fyrir sætu tönnina. Fyrir elskendur sætur matseðill, á hverjum degi sem þú getur fjölbreytt með slíkum réttum:
- hlaup og hlaupskaka;
- ávaxtapottur;
- í staðinn fyrir sætt te eða kompott geturðu notað hlaup sem byggist á haframjöl eða ávaxtakýli.
Svo lágkolvetnamataræði getur ekki aðeins verið hollt, heldur einnig bragðgott og jafnvel fjölbreytt.
Lækninga mataræði
Innkirtlafræðingar hafa þróað sérstaka valmynd fyrir sykursýki fyrir sykursjúka af tegund 1 og tegund 2. Mataræði númer 9 veitir eftirfarandi meginreglur:
- Innihald próteina eða próteina fer yfir lífeðlisfræðilegu normið og ríkir um fitu og kolvetni matvæli.
- Algjör útilokun einfaldra eða auðveldlega meltanlegra kolvetna með háan blóðsykursvísitölu.
- Þetta mataræði verður endilega að innihalda fiturækt eða fitubrennandi efni, oft hafa þau neikvætt kaloríuinnihald.
- Ferskt grænmeti og ávextir eru í minna mæli ríkjandi í mataræðinu.
Mataræði fyrir sykursýki veitir ákveðinn hátt til að borða mat. Í töflu 9 er kveðið á um tíð neyslu matvæla í þrepum að minnsta kosti 6-7 sinnum á dag.
Sýnishorn af mataræðisáætlun fyrir vikuna
Áætluð viku matseðill fyrir sykursýki er ætlaður til að sýna fram á að næring ætti að vera fjölbreytt til að bæta við öll nauðsynleg næringarefni í líkamanum. Matseðill fyrir sjúkling með sykursýki ætti að byggjast á fjölda brauðeininga, sérstaklega fyrir sjúklinga með sykursýki af tegund 1 eða insúlínháð form. Til að setja saman mataræði matseðil í viku þarftu að nota sérhæfða töflu sem er að finna á Netinu eða taka á hvaða sjúkrastofnun sem er.
Til að reikna út kaloríuinnihald eru margar breytur notaðar, þær helstu eru:
- hæð, þyngd og líkamsþyngdarstuðul sjúklings við útreikning á líkamsbyggingu;
- fastandi blóðsykur og eftir æfingu með glúkósa;
- mat á glúkósýleruðu blóðrauða sem sýnir magn blóðsykurs síðustu 3 mánuði.
Aldur sjúklings skiptir ekki litlu máli. Samhliða langvarandi smitsjúkdómar og smitsjúkdómar, sem og lífsstíll.
Mánudag
Morgunmatur: hvers konar morgunkorn, að undanskildum hrísgrjónum og sermi, í magni sem er ekki meira en 200 g, ostur með minna en 20% fituinnihaldi og vegur ekki meira en 40 g, rúgbrauð 1-2 sneiðar, te án sykurs með sætuefni.
Hádegismatur: Sýrður ávöxtur, grænt epli sem mælt er með. Te án sykurs með kexkökum.
Hádegismatur: vítamínsalat 100 g, borscht 250 g, gufukjöt af kalkúnakjöti, stewuðu hvítkáli, 1 sneið af rúgbrauði.
Snarl: kornað ostur með lágt hlutfall af fitu, ávaxtate (1 bolli), ávaxta hlaup með sætuefni eða sætuefni.
Kvöldmatur: salat af ferskum tómötum og gúrkum, soðnu kjöti.
Annar kvöldmaturinn: allir gerjaðir mjólkurdrykkir með lágt hlutfall af fitu í rúmmáli sem er ekki meira en glas.
Þessi útgáfa af mataræðinu fyrsta daginn inniheldur 1500 kkal.
Þriðjudag
Fyrsta máltíð: spæna egg án eggjarauða með fersku grænu, gufusoðnum kjötstykki úr fitusnauðri kálfakjöti, ferskum tómötum, heilkornabrauði (1 stykki), te án sykurs 250 ml.
Önnur aðferðin: jógúrt með bifidobacteria, brauð.
Þriðja aðferðin: vítamínsalat - 150 g, sveppasúpa - 300 ml, rauk kjúklingabringa, bakað grasker, rúgbrauð - 1 sneið.
Fjórða aðferð: greipaldin, létt jógúrt.
Fimmta máltíð: grænmetisplokkfiskur með gufusoðnum fiski - 300 g, nýpressaður eplasafi úr súru epliafbrigði - 200 ml.
Sjötta máltíð: te með mjólk - 250 ml, bakað epli.
Heildar kaloríuinnihald diska á þriðjudag er 1380 kkal.
Miðvikudag
Fyrsti hlutinn: fyllt hvítkál fyllt með nautakjöti, fituminni sýrðum rjóma, 1 brauðsneið og te - 250 ml.
Seinni hlutinn: brauð án sykurs - 3 stk, ávaxtakompott með lítið sykurinnihald.
Hvað get ég borðað með sykursýki af tegund 2Þriðji hluti: salat með kjúklingabringu - 150 g, grænmetismauki súpa í rúmmáli 200 ml, vatnsmúr með fitusnauðum fiski, þurrkuðum ávaxtakompotti.
Fjórða skammtur: meðalstór appelsínugult, ávaxtate: 250 ml.
Fimmta þjóna: kotasælubrúsa með berjum, drykkur úr rósaber.
Sjötta skammtur: kefir með fiturýru.
Heildar kaloríuinnihald þessa dags er 1400 kkal.
Fimmtudag
Morgunmatur: allt morgunkorn, að undanskildum hrísgrjónum og sermi, í magni sem er ekki meira en 200 g, ostur með minna en 20% fituinnihaldi og vegur ekki meira en 40 g, þurrkaðar brauðrúllur - 1-2 stykki, te án sykurs með sætuefni.
Snarl: jógúrt með bifidobacteria, brauði.
Hádegismatur: ferskt grænmetissalat - 100 g, sveppasúpa - 300 ml, gufukjúklingabringa, bakað grasker, rúgbrauð - 1 sneið.
Snarl: kornótt ostur með lágt prósenta af fitu, rósaberksdrykkja - 250 ml, ávaxta hlaup með sætuefni eða sætuefni.
Kvöldmatur: salat af ferskum tómötum og gúrkum, soðnu kjöti.
Annar kvöldmatur: sérhver súrmjólkur drykkur með minna en 3% fituinnihaldi í rúmmáli sem er ekki meira en glas.
Kaloría mataræði á fimmtudaginn er 1450 kkal.
Föstudag
Morgunmatur: bókhveiti hafragrautur - 100 g, leiðsögn kavíar, 1 brauðsneið og te - 250 ml.
Önnur morgunmatur: þurrar smákökur - 2-3 stk, ávaxtakompott með lítið sykurinnihald.
Hádegismatur: súrkál -100 g, grænmetissúpa - 250 ml, kartöflumús í vatni með fitusnauðum fiski, þurrkuðum ávaxtakompotti.
Snarl: meðalstór appelsínugult, ávaxtate: 250 ml.
Kvöldmatur: kotasælubrúsi með berjum, drykkur úr rósaberjasoð.
Seinni kvöldmaturinn: fitusnauð kefir.
Heildar kaloríuinnihald þessa dags er 1400 kkal.
Laugardag
Morgunmatur: saltaður lax, 1-2 soðin egg, 1 brauðsneið og hálf ferskur agúrka, te með sætuefni.
Hádegismatur: fituskert kotasæla, villt ber.
Hádegisverður: Kálsúpa - 200 ml, latir hvítkálarúllur, 1-2 brauðsneiðar úr fullkornamjöli.
Snarl: kex, te með mjólk - 250 ml.
Kvöldmatur: Peas grautur með soðnum nautakjöti, tei án sykurs - 200 ml, gufuðum eggaldin - 150 g.
Kvöld snakk: súrt epli.
Heildar kaloríuinnihald dagsins er 1450 kkal.
Annað lítið dæmi um skynsamlega hannaða viku matseðil
Sunnudag
Morgunmatur: fyllt hvítkál fyllt með nautakjöti, fituskertum rjóma, 1 brauðsneið og te - 250 ml.
Önnur morgunmatur: þurrar smákökur - 2-3 stk., Ferskur berjatré ávaxtadrykkur.
Hádegismatur: salat úr soðnu kjöti og salati -100 g, grænmetissúpa - 250 ml, soðnar jakka kartöflur í samræmdu -1-2 stk.
Snarl: meðalstór appelsínugult, ávaxtate: 250 ml.
Kvöldmatur: kotasælubrúsi með berjum, drykkur úr rósaberjasoð.
Seinni kvöldmaturinn: te með mjólk - 250 ml, bakað epli.
Heildar kaloríuinnihald diska á þriðjudag er -1380 kkal.
Til að draga saman
Rétt samsettur matseðill fyrir sjúklinga með sykursýki gerir ekki aðeins kleift að auka fjölbreytni í næringu og framkvæma leiðréttingu þess, heldur einnig að viðhalda heilsu sjúklingsins á réttu stigi. Það er ekki nauðsynlegt að nota uppskriftirnar sem lýst er í greininni, þú getur búið til þín eigin matreiðslu meistaraverk. Rétt næring ásamt lágkolvetnafæði gerir þér kleift að skilja sjúkdóminn í jafnvægi í langan tíma, sem dregur úr hættu á skjótum þroska fylgikvilla í tengslum við langvarandi blóðsykursfall.
