Bakaður laukur vegna sykursýki

Í klínískri næringu eru grænmeti mikilvægur og meginþáttur í valmyndinni með sykursýki. Þeir eru ríkir af trefjum og innihalda nánast enga fitu. En ekki eru allar grænmetisafurðir gefnar grænu ljósi til daglegra nota. Sterkja sem inniheldur kartöflur, korn og belgjurt er háð takmörkunum. Hver eru skoðanir innkirtlafræðinga á lauk? Þarf að breyta neyslu á heilbrigðu grænmeti í brauðeiningar? Hvernig á að elda lystandi bakaðan lauk með sykursýki?

Afbrigði af lauk

Ræktað og villt planta úr laukfjölskyldunni er víða um heim. Bræður hans eru villt hvítlauk og hvítlauk. Athyglisverð staðreynd er sú að eftir að hafa náð tökum á öllum heimsálfum, jafnvel norðurströnd Suðurskautslandsins, finnast laukar ekki meðal fjölærra túngrasa í Ástralíu. Matarverksmiðja með vítamín og lyf er samtímis skrautleg tegund. Afbrigði "Suvorov" og "Bláblá" munu skreyta allar grasflöt á landinu eða í garðinum.

Laukur borðar rör, hol innra lauf og neðanjarðar hluti grænmetisins. Peran er kleinuhringur, með holduðum og safaríkum laufum fest við hana. Þeir geyma næringarefni. Vegna styttri skjóta þjónar vatn í slímhúðinni plöntuna til að lifa af á tímabilinu sem djúp hlýnun jarðar, þurrkar. Botninn inniheldur mörg nauðsynleg snefilefni fyrir líkamann.

Í matreiðslu, auk eftirréttar, eru laukplöntur notaðar alls staðar: í fyrsta og öðru, salöt, samlokur. Fulltrúi lauksins er með margar tegundir, aðgreindar:

Sykursýki kartöflu

• eftir smekk - sætt, kryddað, skagar;
• litarefni - hvítt, gult, bleikt, fjólublátt;
• form - flatt, kringlótt, perulaga;
• stærð perunnar.

Kryddaður fjölbreytni er hentugur fyrir sósur og súpur (fiskur, kjöt, grænmeti, morgunkorn), álegg í bökur. Sætt eftir smekk má neyta ferskt fyrir kalt snarl. Hálkaafbrigðið er liggja í bleyti í 10-15 mínútur í vatni eða skolað með sjóðandi vatni svo að biturleiki (slím) kemur út úr því.

Til viðbótar við lauk eru mörg önnur afbrigði af því - skalottlaukur og blaðlaukur, sem einnig eru mikið notaðar í mataræði með mataræði. Þeir hafa viðkvæmari ilm. Miðlungs skarpur smekkur - skalottlaukur, sætur blaðlaukur. Kryddað grænmeti er ekki borið við undirbúning á sósum til að klæða súpur. Við blaðlaukinn er notaður þykkur, hvítur hluti stilksins, hann er rifinn og arómatískur diskur.

Lítil kaloría vara eykur ekki blóðsykur

Efni í samsetningu laukar og helstu aðgerðir þeirra

Sterkja, í formi varasjóðs, er ekki komið fyrir í einni peru plöntu. Rokgjörn phytoncides úr laukafjölskyldunni eru skaðleg sýkla (frumdýr, bakteríur). Öflug bakteríudrepandi laukur er allicin, efni sem inniheldur mikið magn af brennisteini.

Pungent lykt og sérstakur smekkur plöntunnar er vegna ilmkjarnaolíanna sem er í henni (hvítlaukur, laukur). Helsta pönnukökuvika er einnig táknuð með brennisteinssamböndum (dísúlfíð). Verkun ilmkjarnaolía sem virkir þátttakendur í redoxviðbrögðum í líkamanum er svipuð vítamínfléttunum í hópum B og C.

Súlfíðbindingar í efnunum sem eru í lauk styðja prótein efnasamband - insúlín. Þeir leyfa því ekki að hrynja í líkamanum undir áhrifum ensíma. Efnaþátturinn brennisteinn örvar framleiðslu á hormóni í brisi. Í sykursýki af annarri gerðinni heldur líffæri innkirtlakerfisins virkni sinni og er fær um að framleiða insúlín að hluta.

Peran hefur næstum því tvöfalt meira orkugildi, kolvetni og 23,5% meira prótein en grænu fjaðrir hennar. Laukur er próteininnihald yfirburði miðað við sorrel, salat, radish, rabarbara og sætan pipar. Í samanburði við aðrar jurtir hefur það jafn mikið af B1-vítamíni og steinselju (0,05 mg á 100 g af vöru) og meira en dill. Hvað varðar efnaþáttinn natríum eru laukar betri en sorrel og eru örlítið óæðri því - í kalsíum og PP-vítamíni (níasín).

Fita, kryddað grænmeti úr Onion fjölskyldunni, inniheldur ekki. Þess vegna eru engin bönn eða takmarkanir á notkun laukar í fjarveru meltingarvegsins eða einstaklingsóþols.

Bakaðar gulllaukar

Frábending við notkun á ferskum lauk er stigi versnandi kvilla í meltingarfærum (með magasár, magabólga). Úr kryddi eykst seyting magasafa sem stuðlar að betri meltanleika matarins. Þeir nota sterkan planta, ekki aðeins sem krydd í matreiðslu matseðlinum.

Góð stund þegar læknisfræðileg næring er lækningaþáttur

Sem sjálfstæður réttur er mælt með bakuðum lauk við æðakölkun í sykursýki af tegund 2. Þú getur notað heilar perur af miðlungs stærð eða skorið þær í sneiðar. Til að meðhöndla sykursýki skaltu afhýða laukinn úr yfirborðshýði áður en þú bakar grænmeti í ofninum og þvoðu þær vandlega.

Stilla þarf örbylgjuofninn á ákveðinn hitastig "baka" (3-7 mínútur), í ofni - 30 mínútur. Vefjið hvern lauk í filmu, bætið smá jurtaolíu og salti við. Svo að laukur bragðið verði ekki leiðinlegt, bætið gróft rifnum harða osti við heita tilbúna réttinn. Í þessu tilfelli er salt ekki þörf.

Frakkar, sem vita mikið um matreiðslu, segja að uppgötvun nýs réttar sé svipuð því að hljóta viðurkenningu frá himnesku ljóskerfinu. Hægt er að nota bakaða grænmetisuppskriftina og afbrigði byggða á henni í daglegu mataræði sykursýkissjúklinga.

Laukurmeðferð hjálpar:

• eðlileg blóðþrýstingur;
• auka styrk og mýkt í æðum;
• styrkja ónæmiskerfið.

Laukur er talinn náttúrulegur meðferðaraðili ekki aðeins við sykursýki, heldur einnig fyrir aðra sjúkdóma. Folk uppskriftir mæla með að nota það ásamt hunangi. Blandan bætir skert sjón, hjálpar til við hósta (berkjubólgu), ristilbólgu og bólgbólgu. Laukagryn eða klæða í bleyti í safa er sett á sár, brunasár, sár. Innihald efnanna kemur í veg fyrir sýkingu og stuðlar að skjótum lækningum á húðskemmdum.

Grafinn í nefinu eða gerð þurrku, þynnt laukasafi meðhöndla langvarandi og bráða tegund af nefslímubólgu. Úr húðinni geturðu fært þeim freknur, vörtur, bólgna sjóði og unglingabólur, smurt kláða úr myggbitum. Laukasafi er tekinn með greinda steina í þvagfærum (nýru, þvagblöðru).