Brisbólga boga

Með bólgu í brisi, samkvæmt mataræði sem hluti af meðferðar næringu, er fjöldi vara útilokaður. Sjúklingur með brisbólgu þjáist af verkjum í kvið, ógleði, uppköstum og neyðist til að borða ákveðin innihaldsefni rétt. Plöntur úr laukfjölskyldunni falla venjulega í flokknum „ekki mælt með“. Get ég borðað lauk með brisbólgu? Hvernig á að velja rétta fjölbreytni? Í hvaða formi er það öruggt fyrir sjúkling að neyta krydduðs kryddjurtar?

Afbrigði af lauk og ávinningur þeirra

Fyrir sjúklinga með brisbólgu er mælt með því að nota sæt afbrigði af lauk. Afbrigði af lauk eru skalottlaukur og blaðlaukur. Síðarnefndu tegundin stuðlar að virku umbroti í líkamanum, hefur áberandi þvagræsilyf. Mælt er með lyfjum sem eru samstillt á grundvelli þess við notkun með greindan nýrnasteina, offitu, þvagsýrugigt.

Bæta blaðlauk í grænmetissúpu mauki er ráðlegt fyrir sjúkdóma í meltingarvegi. Mikilvægast er: kryddað grænmeti sem notað er verður að gangast undir vandaða hitameðferð sem dregur úr neikvæðum áhrifum þess á slímhúð líffæra. Eftir að mýkja samkvæmni þess mun ákafur örvun á kirtilfrumum minnka verulega. Ein meginhlutverk líkamans er framleiðsla meltingarensíma, hin - hormónið insúlín.

Laukur lauf plöntunnar líta út eins og grænar slöngur, holar (tómar) að innan. Þeir geta orðið allt að 80 cm á hæð. Eftir lit hinna fjölmörgu perukvóta (neðanjarðarskota) aðgreina þeir: hvítt, gult, fjólublátt; í lögun - kringlótt, fletjuð, perulaga. Anthocyanin gefur þeim lit.

Garðamenning er útbreidd og alls staðar nálæg. Það er einnig að finna sem villt illgresi. Án nokkurrar vandræða er það ræktað allt árið í sérstökum pottum, rétt við gluggakistuna.

Laukuríhlutir

Efnin sem mynda grænmetið hafa sokogonny áhrif. Þeir ertir slímhúðina í meltingarveginum. Á sama tíma inniheldur grænmetið verðmætustu efnasambönd sem eru nauðsynleg til að eðlileg starfsemi líkamans gangi upp.

Efna- og líffræðilegir þættir í samsetningu laukar:

• rokgjörn;
• askorbínsýra;
• vatn
• sykur
• köfnunarefnisefni, 70% þeirra eru prótein;
• hvítlauk og ilmkjarnaolíur.

Sjúklingar með brisbólgu ættu að bæta lauk við heitan fat 3-5 mínútum áður en þeir eru tilbúnir

Phytoncides hafa skaðleg áhrif á frumdýr og örverur. Jafnvel við bráða brisbólgu hefur sjúklingurinn ekkert bann við að anda að sér laukar ilmi til að koma í veg fyrir veirusjúkdóma í öndunarfærum. Bakteríudrepandi eiginleikar laukar eru skýrðir af nærveru allicíns í honum. Það felur einnig í sér efnaþáttinn brennistein. Þökk sé allicíni hafa laukar sérkennilega lykt og smekk.

Kryddað grænmeti í fæðubótarefnum sjúklinga með brisbólgu

Í matreiðslu réttum er erfitt að skipta lauk út fyrir aðra vöru. Í sterku grænmeti eru perur og grænar fjaðrir neyttar í fersku, þurrkuðu, passívuðu, soðnu formi. Laukur er algengastur meðal annarra afbrigða. Greinið afbrigði þess, eftir smekk: skörp og sæt.

Hvaða grænmeti er hægt að borða með brisbólgu í brisi

Fyrir heilbrigt fólk veitir kryddur sérvisku í súpur, sósur fyrir fisk, kjöt, grænmetisrétti, fyllingu fyrir bökur. Bragðið af skalottlaukum og blaðlaukum er miðlungs skarpt, ilmin er viðkvæm og viðkvæm. Við matreiðslu eru þau ekki steikt við matreiðsluna. Láttu svolítið á pönnu, í litlum hluta grænmetis- eða kjötsoð. Blaðlaukur er frægur fyrir þá staðreynd að þykkur hvítur hluti hans er án skarps bragðs og lyktar.

Vinsælasti rétturinn sem mælt er með af sjúklingum með brisbólgu, þar sem aðalþátturinn er laukur, er viðurkenndur sem bakaðar snið. Til að gera þetta eru u.þ.b. sömu perur fyrirfram valdar þannig að þær eru soðnar í jafn tíma. Grænmetisskjóta verður að vera heildræn, vel þurrkuð. Perurnar eru þvegnar, hreinsaðar af efri þéttum vog. Þeir framkvæma skurð í formi „húfu“.

Samdráttur er gerður í grænmetinu til fyllingarinnar. Þú getur notað soðið bókhveiti með halla kjöti af kjúklingi eða kanínu, gulrótum. Perurnar ættu að vera í ofninum, hitaðar í 200 gráður, í 30-45 mínútur, allt eftir tegund grænmetis. Auðvelt er að kanna reiðubúin með tannstöngli, það mun auðveldlega gata voginn í bakaðri grænmeti.

Undir „húfunni“ stráði lauknum út með fínt rifnum harða osti eða þunnum sneiðum unnum

Sýrðum rjóma með lágt hlutfall af fitu er borið fram á réttinn, það er skreytt með grænu. Matarlyst með mataræði sjúklings með brisbólgu er ekki síður mikilvægt en fyrir heilbrigðan einstakling. Laukur er ekki notaður í eftirrétti.

Sumt barn frá barnæsku, sem hefur fyrst kynnst hinu sérkennilega bragði laukar, hefur forðast að borða það alla ævi og þar með svipta sig gagnlegum þætti grænmetisins. Það er líka einstaklingur, ofnæmisóþol. Sjúklingurinn eftir að hafa borðað kvartar undan útbrotum, kláða, roða á húðinni. Synjun á krydduðu grænmeti, í þessu tilfelli - er réttlætanleg.

Þegar þú bætir ferskum lauk við salöt ættirðu að velja sætu afbrigði þess, tæta í smærri hluta. Stráið krydduðu grænmetinu yfir með sjóðandi vatni eftir að hafa skorið, látið standa í lausninni í 1-2 mínútur. Utan stigs versnandi sjúkdómsins geturðu aukið mataræði sviðið og eldað bakaðan lauk í ofninum.

Til að nota eða ekki ákveða laukur með brisbólgu sjálfan sig, hver sjúklingur. Eftir mikilvægum reglum geturðu gert heilbrigt kryddað grænmeti að daglegum þætti matarins.