Heilbrigðisvandamál krefjast annarrar nálgunar á meðferð - mikið fer eftir undirliggjandi orsök sjúkdómsins. Komi til aukning á blóðsykri, fyrir utan sérstaka meðferð, ávísar læknirinn einnig mataræði sem miðar að því að takmarka og leiðrétta efnin sem fara inn í líkamann.
Takmarkanirnar geta verið strangar eða óverulegar - tegund matvæla og afurða sem leyfðar eru til neyslu eru þróaðar af sérfræðingi á grundvelli skoðunar einstaklings, svo þú getur ekki búið til matseðil sjálfur.
Almenn meginreglur
Hækkað, að vísu um nokkra tíundu prósenta, er glúkósastigið merki um að ákveðnar breytingar séu að eiga sér stað í líkamanum sem þarfnast persónulegs og læknisfræðilegs eftirlits. Persónulegt mataræði er nauðsynlegt á fyrstu stigum meðferðar, þar sem það mun hjálpa til við að koma í veg fyrir sykursýki.
Sérstaklega er hugað að jafnvægi íhluta eins og próteina, fitu og kolvetna. Að auki er hreyfing, höfnun slæmra venja og vörur innifalin í meðferð eða forvörnum.
Eftirfarandi meginreglur um næringu verða algeng og grundvallaratriði fyrir alla sem glíma við svipað vandamál:
- Strangt eftirlit með magni glúkósa í blóði - höfnun umfram sykurs í mataræðinu, stundum þarf það að vera fullkomlega útilokað eða skipta út fyrir frúktósa.
- Takmarka neyslu kolvetnisfæðu - það magn sem ætti að innbyrða á daginn er reiknað samkvæmt sérstakri töflu.
- Brotnæring - fjöldi máltíða er aukinn í 5-6 á dag, en skammtar ættu að vera lítill.
- Allan mat sem er fastur ætti að tyggja vandlega, þú getur ekki flýtt þér.
- Matur sem búinn er til í flýti er að öllu leyti útilokaður frá mat - þú getur ekki búið til samlokur eða borðað skyndibita.
Áfengi er alveg útilokað. Sérstaklega ber að huga að fjölda hitaeininga í matvælum eða réttum, valið er „létt“, kaloríum þættir.
Það er mikilvægt að muna að flókin kolvetni stuðla að lækkun á sykri, þess vegna eru réttir frá þeim skyldir í valmyndinni. Einnig eru sérstök vítamínfléttur með í valmyndinni, því oft eru í líkamanum vandamál með meltanleika komandi efna.
Bestu hlutfall helstu íhluta á dag ætti að vera eftirfarandi:
- kolvetni úr heildarmagni matar - 50%;
- prótein í fæðunni - 30%;
- fita - 20%.
Mismunur er leyfður í vísunum, en ekki meira en 5%, í þessu tilfelli má segja að mataræðið sé í jafnvægi. Almenna meginreglan um næringu felur einnig í sér útrýmingu ofáts - það er best að ljúka máltíð með smá hungri.
Leyfður matur fyrir sykursýki
Flókin kolvetni eru grundvöllur fyrirbyggjandi eða meðferðar næringar fyrir háan sykur. Þeir má finna í korni, fersku grænmeti og ávöxtum árstíðabundið.
Á sama tíma er nauðsynlegt að draga úr neyslu á brauði og hveiti í 300 g á dag fyrir fullorðinn og í 150 g fyrir barn. Mælt er með því að gefa rúg eða bran sem inniheldur bran val.
Eftirfarandi grænmeti er leyfilegt til notkunar:
- grasker
- kúrbít;
- gúrkur (óvenju ferskt er leyfilegt, stundum svolítið saltað, ef engar frábendingar eru);
- salat (hvaða laufgrænn);
- hverskonar hvítkál;
- leiðsögn (bakað);
- eggaldin (bakað eða kavíar).
Kartöflur og diskar með innihaldi þess eru flokkaðir sem takmarkaðir, þar sem kolvetnisviðmið í þessu tilfelli geta verið mismunandi, þess vegna er þessi vara innifalin í fæðunni stranglega fyrir sig.
Hátt kolvetnisgrænmeti inniheldur einnig:
- gulrætur;
- grænar baunir;
- rófur (í litlu magni).
Á matseðlinum er vinaigrette kryddað með hvers konar jurtaolíu og salöt úr fersku grænmeti. Við undirbúning fyrstu réttanna er nauðsynlegt að muna að það er mælt með því að búa til súpur á grænmetissoði, en ef þú vilt búa til súpur á kjöti þarftu að tæma vatnið tvisvar til að gera það ekki fitugt.
Súpur eins og:
- hvítkálssúpa (með alifuglum eða halla kjöti);
- borsch (án fitu í samsetningunni);
- grænmeti með kjötbollum.
Fyrsta námskeið eins og okroshka (hægt er að útiloka kartöflur) og sveppasúpu eru einnig leyfð.
Tafla yfir leyfðar vörur:
| Kjöt og réttir úr því | Tyrkland, kjúklingur, nautakjöt (fituskert). Diskar - gufusoðnar patties, kjötbollur, brauðteríur |
| Fiskur | Allir halla. Diskar eru gufaðir eða bakaðir |
| Hafragrautur | bókhveiti, bygg, perlu-bygg, hirsi og höfrum |
| Belgjurt | Linsubaunir, sojabaunir, ertur, baunir - sem uppspretta náttúrulegra próteina |
| Mjólk og mjólkurafurðir | Kefir, jógúrt, kotasæla, jógúrt, fersk fitusnauð mjólk. Diskar ættu að vera soðnir í ofninum. Olíu er aðeins bætt við tilbúnum máltíðum. |
Matseðillinn gerir kleift að nota mildan ost í litlu magni, eggjum (1 soðið á dag). Sýrðum rjóma er aðeins hægt að setja í tilbúna rétti.
Drykkir leyfðir:
- te (helst grænt);
- kaffi (í litlu magni);
- grænmetis- og ávaxtasafa (nýpressað, úr ósykraðum ávöxtum);
- kompóta (með sætuefni);
- hækkun seyði.
Það er líka leyfilegt að borða ýmis ber en þau verða að vera sæt og súr. Best er að búa til mousse eða hlaup úr þeim. Hunang er leyfilegt í takmörkuðu magni - 1 tsk ekki meira en 3 sinnum á dag.
Pasta er leyfð ekki meira en 1 skipti í viku, þau verða að vera úr durumhveiti. Sælgæti, vöfflur, smákökur eru aðeins leyfðar í mataræðinu ef þær eru útbúnar með sætuefni. Magn - 1-2 stk. 3 sinnum í viku.
1. gerð
Það eru nokkrar takmarkanir og eiginleikar sem birtast í mataræðinu eftir tegund sykursýki. Fyrir sjúkdóm sem er úthlutað tegund 1 er matur með lágan blóðsykursvísitölu leyfður.
Til samræmis við þær vörur sem leyfðar eru fyrir sykursýki eru í matseðlinum, en magn þeirra ætti að samsvara formúlunni - ekki meira en 25 brauðeiningar á dag, þar sem 1 brauðeining = 12 g af sykri eða 25 g af brauði.
Sérstaklega ber að gæta þess að daglegur fjöldi hitaeininga sé sá sami á hverjum degi þar sem mikilvægt er að ákvarða magn insúlíns.
2. tegund
Ef þú ert greindur með sykursýki af tegund 2, verður að gera nokkrar breytingar á matseðlinum. Að fylgja almennum næringarreglum verður að vera stranglega. Þú getur ekki neitað morgunverði, rétt eins og að borða minna en 5 sinnum á dag, þar sem langvarandi hungurs tilfinning er ekki leyfð.
Þessi tegund sykursýki hefur eftirfarandi eiginleika:
- galli á næmi insúlíns af vefjum frumna;
- saga um blóðsykursfall.
Eiginleikar meðferðar eða fyrirbyggjandi mataræðis:
- mjólkurafurðir eru eingöngu táknaðar með fituminni osti og léttum kotasæla;
- fersk mjólk ætti að vera 1-2,5%;
- sælgæti í hvaða formi sem er er alveg útilokað.
Að öðrum kosti eru almennar ráðlagðar vörur notaðar.
Bannaðar vörur
Listi yfir vörur og rétti byggða á þeim, sem ætti að vera fullkomlega útilokaður frá mataræðinu, bæði á stigi aðalmeðferðar og á forvarnartímabilinu:
- allt niðursoðinn kjöt og fiskur, diskar með þeim (sjóher pasta, súpur, brauðgerðarefni);
- nýmjólk er feitari en 2,5%;
- feitur rjómi;
- feitur mjólkurdrykkur;
- ostur með meira en 30% fituinnihald;
- reykt kjöt af einhverju tagi;
- pylsur;
- mulol og hrísgrjón hafragrautur í miklu magni;
- marineringum, tilbúnum salötum (verksmiðjuframleidd), rúllur, hvaða súrum gúrkum sem er;
- pasta.
Einnig þarf að útiloka sterkan, papriku, sósur og kryddi frá því að borða og elda. Þurrkaðir ávextir og stewed ávextir eru bönnuð.
Fjöldi vara sem verður að farga til að viðhalda heilsu eru einnig:
- sætir ávextir og mauki af þeim;
- smjörlíki, það er ekki einu sinni hægt að bæta við tilbúnum réttum;
- sætir drykkir (keyptir í versluninni eða útbúnir sjálfstætt);
- glitrandi vatn;
- súkkulaði og sælgæti (hvítt, mjólk, beiskt / karamellu og með súkkulaðikökukrem).
Allar kökur eru undanskildar - bökur, opnar eða lokaðar bökur, ostakökur. Í sumum tilvikum er melóna og vatnsmelóna bönnuð. Þú verður einnig að neita um sushi eða kebab.
Vídeóefni með sykursýki næringu:
Margir sem glíma við vandann við háan sykur eða tilvist sykursýki í hvaða formi sem er telja að vörurnar sem keyptar eru í sérhæfðri deild verslunarinnar hjálpi til við að borða rétt. Eru þeir svo hjálplegir?
Sérstakar vörur eru framleiddar samkvæmt einni tækni, svo þær mega ekki taka tillit til einkenna eða samhliða sjúkdóma sem einstaklingur hefur. Að auki ætti matseðillinn að innihalda hlýja rétti og sykursýkiafurðir eru oftast brauð, soja og súkkulaði, svo þau þurfa að vera tilreidd viðbót eða nota sem viðbót við aðal mataræðið.
Áfengir drykkir ættu að vera útilokaðir frá daglegu valmyndinni. Hins vegar, sem undantekning fyrir hátíðirnar, er notkun ósykraðra vína (hvítþurrt) eða vodka í magni sem er ekki meira en 100 ml leyfð. Ef þú fer yfir skammtinn mun það leiða til mikilla breytinga á blóðsykri, sem getur valdið dái í sykursýki. Þess vegna er mælt með því að víkja frá áfengi.
Þunguð með meðgöngusykursýki
Stundum greinast merki um sykursýki á meðgöngu. Ef vísbendingar um prófanirnar eru ófullnægjandi, mælir læknirinn með að fylgja sérstöku mataræði, semja mataræði sem gefur til kynna hvaða matvæli ættu að vera með í mataræðinu og hverjum ætti að farga um stund.
Meðgöngusykursýki er barnshafandi kona leyfð að hafa ávexti og grænmeti, magurt kjöt og korn í mataræðið.
Eiginleikar mataræðisins eru eftirfarandi:
- tíð máltíðir, en í litlum skömmtum;
- takmörkun á hveiti, sælgæti, sætabrauði, kartöflum og réttum á grundvelli þess;
- eftirlit með innihaldi grunnefna - próteina, flókinna kolvetna og fitu (allt að 60% - allt að 40% - allt að 30%, hvort um sig).
Mæla skal sykur einni klukkustund eftir hverja máltíð.
Þannig þarf mataræði með aukningu á sykri alvarlega nálgun til að breyta næringarkerfinu. Nauðsynlegt er að láta af venjulegum réttum og gefa heilbrigðan, réttan og yfirvegaðan matseðil, sem mun hjálpa til við að ná sér.
