Þörf líkamans á fituleysanlegum vítamínum eykst við ýmsa sjúkdóma, sérstaklega með sykursýki. Þessi sjúkdómur einkennist af efnaskiptasjúkdómum sem leiða til ófullnægjandi framboðs á líffærum og vefjum með næringarefnum. Þess vegna er mikilvægt að stjórna daglegu magni af fituleysanlegum þáttum með sykursýki til að koma í veg fyrir skort á þeim.
- Þeir eru hluti frumuhimnunnar.
- Uppsöfnun í innri líffærum og fitu undir húð.
- Skilst út með þvagi.
- Ofgnótt er í lifur.
- Skortur er mjög sjaldgæfur þar sem þeir eru fjarlægðir hægt.
- Ofskömmtun leiðir til alvarlegra afleiðinga.
Það eru nokkrar aðgerðir sem framkvæma í mannslíkamanum fituleysanleg vítamín. Líffræðilegt hlutverk þeirra er að styðja frumuhimnur. Með hjálp þessara þátta á sér stað sundurliðun fitu í fæðunni og líkaminn er varinn gegn sindurefnum.
Helstu eiginleikar fituleysanlegra vítamína
Fituleysanleg lífræn efnasambönd innihalda A, D, E og K vítamín.
Allir þættir hafa jákvæð áhrif á ástand húðarinnar, hárið og neglurnar, auk þess sem þau stuðla að æskunni. Þar að auki hafa öll fituleysanleg efnasambönd einstaka eiginleika og eiginleika.
A-vítamín (retínól og karótín)
Retínól í formi estera er hluti af dýraafurðum. Samsetning grænmetis og ávaxta samanstendur af karótenóíðum, sem í smáþörmum breytast í A. vítamín. Virkustu karótenóíðin eru lycopen og beta-karótín. Þessi lífrænu efnasambönd safnast upp í lifrinni í talsverðu magni, sem gerir það að verkum að ekki er hægt að bæta við forða þeirra í nokkra daga.
- Myndaðu vöxt beinagrindarinnar.
- Bæta þekjuvef.
- Styrkja sjónræna virkni.
- Vertu unglegur.
- Lækkið kólesteról.
- Þróaðu ungan líkama.
- Nauðsynlegt fyrir skjaldkirtil.
Heimildir um A-vítamín
- villtur blaðlaukur (4,2 mg);
- hafþyrni (2,5 mg);
- hvítlaukur (2,4 mg);
- spergilkál (0,39 mg);
- gulrætur (0,3 mg);
- þang (0,2 mg).
- svínakjöt, nautakjöt og kjúklingalifur (frá 3,5 til 12 mg);
- fiskur (1,2 mg);
- egg (0,4 mg);
- fetaostur (0,4 mg);
- sýrðum rjóma (0,3 mg).
Þörfin fyrir þennan þátt eykst við mikla líkamlega áreynslu, á tímabili mikillar taugaspennu, á meðgöngu og við smitsjúkdóma.
D-vítamín (Calciferol)
Aðallega innifalið í dýrafóðri. Þetta lífræna efnasamband fer inn í líkamann ekki aðeins með mat, heldur einnig þegar það verður fyrir útfjólubláum geislum á húðinni. Þörfin fyrir þetta vítamín eykst á meðgöngu, með tíðahvörf, sjaldgæf útsetning fyrir sól og elli. Til frásogs í þörmum þarf gallsýrur og fita.
- Kemur í veg fyrir rakta.
- Uppsafnast kalsíum og fosfór í beinum.
- Stöðugleiki frásog fosfórs og sölt í þörmum.
- Styrkir beinvirki í líkamanum.
Mælt er með því að taka D-vítamín til forvarna og fela í daglegu mataræði matvæli sem eru rík af þessum þætti.
Þess má geta að þetta lífræna efnasamband er eitrað, því má ekki fara yfir ráðlagða skammta, sem eru mismunandi fyrir alla aldurshópa.
Heimildir um D-vítamín
- sjávarbass, lax (0,23 mg);
- kjúklingaegg (0, 22 mg);
- lifur (0,04 mg);
- smjör (0,02 mg);
- sýrður rjómi (0,02 mg);
- krem (0,01 mg).
E-vítamín (tókóferól)
Líffræðileg virkni E-vítamíns er skipt í vítamín og andoxunarefni. Þetta lífræna efnasamband kemur í veg fyrir frumudauða með því að fjarlægja fitufitu úr líkamanum og gerir einnig kleift að líffræðilegar himnur virki samfleytt. Þeir koma í veg fyrir þróun rauðra blóðkorna í blóðrásinni. Helstu eiginleikar tókóferóls er að auka eiginleika uppsöfnunar fituleysanlegra vítamína í líkamanum, sem á sérstaklega við um A-vítamín.
Án E-vítamíns er ATP nýmyndun og eðlileg starfsemi nýrnahettna, kynkirtla, skjaldkirtill og heiladingull ómöguleg. Þetta lífræna efnasamband tekur þátt í próteinumbrotum, sem er nauðsynlegt til að mynda vöðvavef og eðlileg virkni hans. Þökk sé þessu vítamíni eru virkni æxlunarfæranna bætt og lífið lengt. Það stuðlar að eðlilegu meðgöngu og er nauðsynlegt svo að barnið þrói ekki meinafræði í legi.
Heimildir um E-vítamín
Uppruni dýra:
- sjófiskur (5 mg);
- smokkfiskur (2,2 mg).
Uppruni plantna:
- hnetur (6 til 24,6 mg);
- sólblómafræ (5,7 mg);
- þurrkaðar apríkósur (5,5 mg);
- hafþyrni (5 mg);
- hækkun (3,8 mg);
- hveiti (3,2 mg);
- spínat (2,5 mg);
- sorrel (2 mg);
- sveskjur (1,8 mg);
- haframjöl, bygggrös (1,7 mg).
K-vítamín (menadíón)
K-vítamín í líkamanum er ábyrgt fyrir blóðstorknun, stuðningi við æðar og beinmyndun. Án þessa frumefnis er eðlileg nýrnastarfsemi ekki möguleg. Þörfin fyrir þetta lífræna efnasamband eykst við innri eða ytri blæðingu, meðan á undirbúningi fyrir skurðaðgerð stendur og með dreyrasýki.
K-vítamín er ábyrgt fyrir kalsíumupptöku og þess vegna er nauðsynlegt að tryggja náttúrulegar aðgerðir á sviði innri kerfa og líffæra.
Heimildir um K-vítamín
- kjöt (32,7 mg);
- kjúklingaegg (17,5 mg);
- mjólk (5,8 mg).
- spínat (48,2 mg);
- salat (17,3 mg);
- laukur (16,6 mg);
- spergilkál (10,1 mg);
- hvítkál (0,76 mg);
- gúrkur (0,16 mg);
- gulrætur (0,13 mg);
- epli (0,02 mg);
- hvítlaukur (0,01 mg);
- bananar (0,05 mg).
Fituleysanleg vítamín: Tafla
| Nafn | Daglegt gengi | Helstu heimildir |
| A-vítamín | 90 mg | villtur hvítlaukur, gulrót, sjótindur, hvítlaukur, lifur, fiskur, smjör |
| D-vítamín | Fyrir börn 200-400 ae, fyrir konur og karla - 400-1200 ae. | sjófiskur, kjúklingaegg, lifur, smjör |
| E-vítamín | 140-210 ae | sjófiskur, smokkfiskur, sólblómafræ, korn, rósaber |
| K-vítamín | 30-50 mg | kjöt, kjúklingaegg, mjólk, spínat, salat, laukur, bananar |
