Hvaða áhrif hefur dýraafurð eins og egg á einstakling sem þjáist af sykursýki, hver er ávinningur eða skaði af því að borða egg og hvernig á að búa til matseðil með þessari vöru?
- Kjúklingur
- Quail;
- Strútur.
Allar þrjár tegundir eru ríkar af vítamínum, steinefnum, lípíðum, amínósýrum.
Kjúklingaegg
Aftur að innihaldi
Ávinningur og skaði af eggjum
- Auðveldlega meltanlegt prótein í egginu af mannslíkamanum er gagnlegt meðal próteina í öðrum afurðum. Amínósýrurnar sem eru í samsetningu þess gegna mikilvægu hlutverki í smíði próteinsfrumna, efnið lýsósím, sem hefur örverueyðandi eiginleika, eyðileggur skaðlegar örverur og snefilefni eru mikilvægir þættir í meðhöndlun á blóðleysi.
- Steinefni fosfór og kalsíum, sem eru hluti af kjúklingaukanum, hjálpa til við að styrkja bein, neglur, tennur og hár.
- Sink stuðlar að hraðari lækningu á sárum, járn eykur ónæmi líkamans og hjálpar líkamanum að takast á við veiru- og smitsjúkdóma.
- A-vítamín mun hjálpa til við að viðhalda sjón, koma í veg fyrir drer og bæta endurnýjun húðarfrumna.
- E-vítamín styrkir veggi í æðum.
- Að auki hjálpa kjúklingaeggjum lifur að vinna betur með því að fjarlægja eiturefni úr líkamanum og bæta andlega getu heilans. Verður að vera með í lögboðnum matseðli fólks sem verk tengjast arseni eða kvikasilfri.
- Ef þú borðar mikið af hráum kjúklingaeggjum getur það þróast líftínskortur - Sjúkdómur sem orsakast af hárlosi, sljóleika í húðinni, fækkun ónæmis líkamans. Bíótínskortur er afleiðing af því að Bíótín vítamín er bundið próteini Avidin sem leiðir til skorts á þessu vítamíni.
- Ótakmarkað kólesterólrík egg geta stuðlað að hjartaáfalli eða heilablóðfalli.
- Hrátt egg getur borið skaðlegan örveru. salmonellavalda þarmasjúkdómi eða jafnvel taugaveiki.
Aftur að innihaldi
Reglur um notkun í sykursýki af tegund 1 og tegund 2
- Með sykursýki af tegund 1 og tegund 2 mæla næringarfræðingar með því að borða mjúk soðið kjúklingaegg.
- Þú getur fjölbreytt valmyndina með sykursýki með gufusoðnum eggjakökum, en steiktum eggjum skal farga.
- Soðin egg eru innifalin í morgunmatnum eða sem hluti af aðalrétt eða salati.
- Hrátt egg er hægt að borða en ekki markvisst.
- Magn 1 - 1,5 stk. á dag
- Geymsluþol - 1 mánuður við hitastigið frá +2 til +5 ° C.
Aftur að innihaldi
Quail egg
Einkenni quail eggja er lítil stærð þeirra - 10 - 12 g. Þunn skel er blettótt að lit. Hvað varðar líffræðilegt og næringargildi eru þau á margan hátt á undan eggjum annarra fulltrúa dýraheimsins. Ríkur hópur efna sem mynda samsetningu eru nauðsynleg fyrir manninn.
Ávinningur og skaði af Quail eggjum
- B-vítamín hafa jákvæð áhrif á taugakerfið, húð manna;
- járn og magnesíum stuðla að meðferð hjartasjúkdóma og blóðleysi;
- magnesíum bætir umbrot kalsíums, lækkar blóðþrýsting, kalíum eykur virkni hjartans.
- Amínósýrur eru mikilvægar við framleiðslu ensíma og hormóna.
- Glýsín stuðlar að andlegri heilastarfsemi, dregur úr pirringi í taugum, þríónín hjálpar lifur og tekur þátt í umbrotum fitu.
- Meteoninsýra ver gegn geislun.
Aftur að innihaldi
Reglur um notkun í sykursýki af tegund 1 og tegund 2
Fyrir sjúklinga með sykursýki er farið í meðferðaráætlun sem felur í sér daglega notkun á Quail eggjum í magni af 6 stykkjum. Egg eru drukkin hrá á morgnana á fastandi maga. Meðferðin er hönnuð fyrir 250 egg en hægt er að halda henni áfram að beiðni sykursýkinnar í allt að sex mánuði eða lengur.
Geymsluþol - 2 mánuðir við +2 til +5 ° С.
Aftur að innihaldi
Ostrich egg
Strútsegg eru stærstu eggin sem menn nota. Strákar eru mismunandi að stærð, þyngd og lit, háð tegundinni.
Þyngd getur verið frá 400 g til 2 kg. Skelin er mjög sterk, það er erfitt að brjóta. Frjóvguð egg eru notuð til matar.
Ávinningur og skaði af strútseggjum
Quail egg sem innihalda lítið magn af fitu og kólesteróli eru talin fæðuafurð. Þeir eru ríkir af vítamíni og snefilefnum og styrkja beinvef og hár, auka ónæmiseiginleika líkamans, bæta heilastarfsemi og vinna gegn áhrifum skaðlegra umhverfisþátta.
Geymsluþol - 3 mánuðir frá +2 til +5 ° С.
Aftur að innihaldi
Hvað á að velja?
Allar þrjár tegundir eggja hafa jákvæð áhrif á mannslíkamann, koma í veg fyrir þróun fjölda sjúkdóma. Það er enginn mikill munur á efnasamsetningu tegundanna þriggja, þess vegna eru þær allar nytsamlegar fyrir sykursjúkan.
Berðu saman næringargildi, kaloríuinnihald, vísbendingar um blóðsykursvísitölu og brauðeining þriggja tegunda eggja:
| Eins konar egg | Næringargildi (á 100 g) | Glycemic Index, GI | Brauðeining XE | |||
| Íkorni | Fita | Kolvetni | Hitaeiningar, kcal | |||
| Kjúklingur | 55,11% | 41,73% | 3,16% | 158 | 0 | 0 |
| Quail | 53,16% | 45,17% | 1,67% | 168 | 0 | 0 |
| Strútur | 55,11% | 41,73% | 3,16% | 118 | 0 | 0 |
Allar þrjár tegundirnar hafa núllvísir fyrir GI og XE, sem gerir egg að vöru sem er leyfð fyrir valmyndina með sykursýki, og strúts hefur einnig lægsta kaloríugildi.
Aftur að innihaldi
