Fyrir hverja sykursýki ætti að taka saman mataræðið aðeins fyrir sig og ætti næringarfræðingur að taka þátt í slíkri samantekt. Þegar valið er mataræði fyrir sjúkling sinn tekur sérfræðingur endilega tillit til allra einstaka uppbyggingarþátta líkamans (tilvist umframþyngdar, ofnæmisviðbragða við ákveðnum vörum osfrv.), Svo og tegund undirliggjandi sjúkdóms (sykursýki 1 eða 2, nærvera samhliða sjúkdómar, eðli gangs sjúkdómsins og fleira), reiknar ráðlagður orkugildi neyttu réttanna.
Eiginleikar næringar í sykursýki
- Í sykursýki af tegund 1 eru matvæli sem innihalda kolvetni stranglega bönnuð. Á sama tíma er ennþá leyfilegt að neyta hratt kolvetna sem meltir hratt. Þessi eiginleiki er mikilvægur, þar sem fyrir suma flokka sjúklinga, til dæmis lítil börn, er það nokkuð erfitt að útiloka kolvetni algjörlega frá valmyndinni.
- Fyrir sjúklinga sem þjást af sykursýki af tegund 2 er nærvera umfram þyngd einkennandi. Fyrir slíka sjúklinga er auðvelt að melta kolvetni bönnuð. Ef það er erfitt fyrir sjúklinginn að neita slíkum vörum, þá er mikilvægt að draga úr notkun þeirra að hámarki.
- fyrir sykursjúka gildir mataræði nr. 9. Það byggist aðeins á ráðlögðum og æskilegum mat. En í hverju tilviki verður læknirinn að semja sitt eigið mataræði fyrir hvern sjúkling, byggt á grunnreglum mataræðis nr. 9;
- sykursjúkir geta ekki hafnað kolvetniinntöku með öllu, en það er mikilvægt að stjórna vandlega reglum um inntöku þeirra í líkama sjúklingsins. Mikil synjun eða öfugt óhófleg mettun með bönnuðum vörum ógnar sykursjúku með útlit fylgikvilla í formi stökk í blóðsykursgildi.
Flokkur af vörum sem eru bannaðar til notkunar í sykursýki
(hunang, sælgæti, sultu, súkkulaði, ís). Allir þessir diskar hafa auðveldlega meltanlegt kolvetni í samsetningu þeirra, sem skaða almennt ástand sykursýkisins.
- Sælgæti, varðveitir - þessar vörur eru leyfðar fyrir sykursjúka að neyta í lágmarki, að því tilskildu að í stað hreins sykurs í samsetningu þessara rétti sé sætuefni. En sætuefnið er ekki alltaf mælt með til notkunar fyrir fólk með sykursýki, svo áður en þú tekur það síðarnefnda inn í matseðilinn þarftu að ráðfæra sig við lækni.
- Hunang - takmörkuð notkun bíafurða er möguleg ef sykursjúkir eiga ekki í neinum vandræðum með að vera of þungir.
- Súkkulaði - mjólkursúkkulaði fyrir sykursjúka ætti að vera alveg útilokað frá mataræðinu, en náttúrulegt dökkt súkkulaði er leyft að vera með í matseðlinum, en í litlum hlutföllum.
- Ís - það er ómögulegt að misnota ís, þar sem í samsetningu hans í mjög miklu magni er sykur. En stundum geta sykursjúkir notið þessarar vöru í litlu magni.
Sykursjúkir mega borða rúgbrauð eða vörur framleiddar úr kli þar sem efnasamsetning þessara vara inniheldur ekki efni sem geta aukið hlutfall blóðsykurs verulega.
Í þessu tilfelli er hægt að borða þessar vörur en takmarka ber neyslu þeirra. Farga þarf kartöflum alveg með sykursjúkum tegund 2.
- Kartöflan sem er í sterkjuafurðinni getur aukið blóðsykursstuðulinn verulega, sem veldur fylgikvillum hjá sykursjúkum og versnar heilsu almennt.
- Korn - fyrir sjúklinga með sykursýki er þessi matur erfiður, þegar hann fer í líkamann þarf hann langa meltingu, auk kolvetna eykur magn hættulegs glúkósa í blóði.
Sykursjúkir frá þessum ávöxtum verða að vera fullkomlega yfirgefnir. Allar aðrar tegundir ávaxtaafurða innihalda auðveldlega meltanlegt kolvetni, sykursjúkir mega borða þær, en skammta ætti að takmarka.
Mettuð fita er matur sem er erfitt að melta fyrir líkamann. Á matseðli sjúklings með sykursýki ætti alls ekki að vera til staðar nautakjöt, kindakjöt og svínafita.
Auðvitað er það nokkuð erfitt fyrir mann að sleppa alveg þessum bönnuðum matvælum, þess vegna er mögulegt að hafa þau með í fæði sykursýki en magn neyslu bannaðra matvæla ætti að vera í lágmarki og sjaldgæft. Engu að síður er mikilvægt að hafa í huga að rétt hannað mataræði hjálpar sjúklingum með sykursýki, líður í góðu líkamlegu ástandi, forðast fylgikvilla og fara á réttri leið til árangursríkrar meðferðar á sjúkdómnum.
