Bondi morgunmatur

Ríkur bændur morgunmatur er bara staðurinn til að byrja langan dag. Í þessari lágkolvetnaútgáfu af uppáhalds morgunmatnum okkar notuðum við í staðinn fyrir steiktar kartöflur heilbrigt og lystandi Jerúsalem.

Artichoke hnýði í Jerúsalem er yndislegur staðgengill fyrir kartöflur fyrir þá sem fylgja lágkolvetnamataræði. Vertu viss um að prófa: það er í raun mjög bragðgóður.

Innihaldsefnin

• Artichoke í Jerúsalem, 0,4 kg .;
• 1 laukur;
• Laukur-batun, 4 stykki;
• 4 egg
• Heil mjólk, 50 ml.;
• Kirsuberjatómatar, 150 gr .;
• Teningur reyktur skinka, 125 gr .;
• Ólífuolía, 2 msk;
• Paprika, 1 msk;
• Salt;
• Pipar

Magn innihaldsefna byggist á 2 skammtum.

Næringargildi

Áætlað næringargildi á 0,1 kg. vara er:

Matreiðsluþrep

1. Skolið þistilhjörtu Jerúsalem vandlega undir köldu vatni. Þú getur notað bursta. Þú þarft ekki að afhýða grænmeti: húðin á Jerúsalem þistilhjörtu er ætur. Skerið í þunnar sneiðar.

2. Hellið ólífuolíu á pönnuna og steikið sneiðarnar, hrærið stundum. Teningurinn af afhýddum lauk, bætið á pönnuna og steikið líka.

3. Búðu til reyktan skinku, stráðu henni yfir papriku og steikðu ásamt grænmeti þar til dýrindis skorpa birtist.

4. Á meðan grænmeti og kjöti er steikt er kominn tími til að draga tómatana út, þvo þá og skera hverja í fjóra hluta. Skolið laukinn og skerið í þunna hringi. Sláðu eggin í skál, salt og pipar eftir smekk, helltu mjólk.

5. Lækkaðu hitann og helltu eggjum og mjólk yfir innihald pönnunnar, bættu tómötum og lauk við. Cover, haltu áfram á lágum hita í smá stund.

Þegar eggin eru tilbúin er hægt að taka réttinn af pönnunni, skipta í tvo hluta og bera fram til framreiðslu. Bon appetit!