Í dag bjóðum við upp á nokkuð umdeilda lágkolvetnauppskrift. Annars vegar er hægt að elda hvert innihaldsefni fyrir sig og sjálfstætt og hins vegar er hægt að kaupa tilbúnar vörur eða hálfunnar vörur, af því að maður vill oft elda allt fljótt og auðveldlega. Við munum gefa nokkra matreiðslumöguleika.
Stjórn fyrir coleslaw. Ef þú vilt kaupa tilbúið salat skaltu velja ódýrt. Venjulega innihalda ódýrari hvítkálssalat minna sykur og þess vegna kolvetni en dýr vörumerki. Sykri er bætt við til að auka smekkinn. Ef nauðsyn krefur geturðu bætt sætuefni að eigin vali.
Til samanburðar gefum við tvö dæmi. Sala Real Hausmarke inniheldur 9,4 g kolvetni í 100 g. Ferskt Homann hvítkálssalat inniheldur 15,7 g kolvetni á 100 g hvítkál. Þessi aðgreining er sérstaklega mikilvæg í ströngu lágkolvetnamataræði.
Ef þú kýst að elda salöt sjálfur skaltu bara nota uppskriftina með litla kaloríu.
Að kaupa zaziki er mjög þægilegt og í meginatriðum verður ekki skakkað hjá þér. En þú getur líka eldað það sjálfur.
Við the vegur, hugmyndin um að kaupa gíró úr sætri rót skiptir líka máli.
Eldhúsáhöld
- fagleg eldhússkala;
- skál;
- beittur hníf;
- skurðarbretti;
- hníf til að skera franskar kartöflur (valfrjálst);
- granítsteikja.
Innihaldsefnin
- 750 grömm af ferskum sætum rótum;
- 500 grömm af coleslaw (ferskt eða keypt);
- 500 grömm af nautakjöti stroganoff (allt annað kjöt);
- blanda af kryddi fyrir gyró;
- zaziki (ferskt eða keypt);
- 1 sætur laukur.
Innihaldsefni er í 4 skammta.
Matreiðsla
1.
Hitið ofninn í 150 gráður (convection). Næsta skref er að hreinsa sætu rótina undir rennandi vatni með pensli. Við mælum með að vera með hanska fyrir meðferð þar sem ræturnar geta litað húðina.
2.
Hellið köldu vatni í stóra skál eða vask. Hellið ediki í vatnið. Afhýddu nú rótina. Vegna edik er grænmetið minna litað. En það er betra að gera allt þetta með hanska, auðvitað.
3.
Skerið rótina í bita af sömu lengd og látið þá líta út eins og franskar kartöflur. Þú getur notað sérstakan hníf. Settu á bökunarplötu með bökunarpappír. Bætið við ólífuolíu og blandið saman. Bakið fatið í 40 mínútur í ofni þar til það er stökkt. Snúðu sneiðunum í miðjum undirbúningi svo þær eldist jafnt og séu stökkar.
4.
Stuttu áður en kartöflurnar eru tilbúnar, steikið kjötið á pönnu svo að báðir diskarnir séu tilbúnir á sama tíma. Afhýðið laukinn og skerið hann í þunna hringi. Skreytið kjötið með þeim.
5.
Settu öll hráefnið á þjóðarplötu. Bon appetit!
