Hanuta (heslihnetuvöfflur)

Sælgæti er einnig til staðar í lágkolvetnamataræðinu. Alls konar fræg sælgæti sem þú getur keypt er endurskapað af Low Carb. Að þessu sinni höfum við útbúið fyrir þig lágkolvetna Hanuta uppskrift með stökkum vöfflum, súkkulaðikremi og ristuðum hnetum.

Við viljum að þú hafir það gott að búa þau til og njóta að fullu þessa góðgæti 🙂 Bestu kveðjur, Andy og Diana.

Innihaldsefnin

• 50 g kókoshnetuflögur;
• 50 g hafrakli;
• 50 g malaðar möndlur;
• 5 g hýði af gróðurfræjum;
• 15 g af mjúku smjöri;
• 2 x 50 g af erýtrítóli;
• 150 ml af vatni;
• hold af einum vanillustöng;
• 200 g af súkkulaði 90%;
• 100 g saxaðar og ristaðar heslihnetur;
• 50 g heslihnetusmús.

Magn innihaldsefna í þessari lágkolvetnauppskrift er fyrir um það bil 10 Hanuta lágkolvetnauppskriftir, allt eftir stærð bökuðu flatbrauðsins.

Teljið um 30 mínútur til að undirbúa og setja saman Hanuta. Bætið við 30 mínútum í viðbót til að baka vöfflur.

Vídeóuppskrift

Næringargildi

Næringargildin eru áætluð og eru gefin upp fyrir hver 100 g lágkolvetnamjöl.

Matreiðsluaðferð:

Hanuta lágkolvetna innihaldsefni

1.

Fyrst þarftu að hnoða deigið fyrir stökkum lágkolvetna skífum. Þau virka best þegar innihaldsefnið er malað fínt. Auðveldasta og fljótlegasta leiðin til að gera þetta er með hefðbundinni kaffi kvörn, sem betur fer þarftu ekki sérstakt tæki fyrir þetta 🙂

Malaðu bara hafraklíð í kaffí kvörn

2.

Malið haframklíð, kókoshnetuflögur og 50 grömm af Xucker Light í kaffi kvörn eitt af öðru og setjið innihaldsefnin í skál. Auðvitað geturðu mala þá og alla saman að því tilskildu að þú hafir stóran kaffikvörn þar sem öll innihaldsefni passi strax.

Hráefni í jörðu

3.

Bætið slípuðum möndlum, vanillukjöti, psylliumskalli, mjúku smjöri og vatni í skálina. Hnoðið deigið með handblöndunartæki.

Hnoðið deigið fyrir vöfflur

4.

Hitaðu vöfflujárnið og settu eina teskeið af deiginu í það. Lokaðu vöfflujárnið og skilur eftir lítið skarð, annars gæti vöfflan reynst of þunn. Þú verður líklega að baka eina eða tvær vöfflur til að finna bestu þykkt.

Vöffla í vöfflujárni

Eftir að hafa bakað, láttu skífurnar kólna alveg. Þótt þeir séu hlýir eru þeir enn tiltölulega mjúkir en þegar þeir kólna alveg og raki gufar upp verða þeir erfiðari og crunchier. Þetta er best gert á grilli eða eitthvað álíka þar sem raki gufar upp strax á báðum hliðum skífunnar.

5.

Hanuta heslihnetukrem eða Hanuta lágkolvetna rjómi fyrir rjóma blandast líka fljótt og auðveldlega. Til að gera þetta, bræddu súkkulaðið í vatnsbaði þar til það er fljótandi. Bættu síðan 50 grömmum af Xucker Light sem eftir eru við súkkulaðið og blandaðu þar til þau eru alveg uppleyst. Hérna aftur, með því að mala Xucker í kaffivél mun hjálpa þér.

6.

Fjarlægðu súkkulaðið úr vatnsbaðinu og bættu heslihnetu-mousse við það. Nú er allt sem þarf er malað og ristaðar heslihnetur. Hér getur þú blandað um 100 grömmum í hnetusúkkulaðimassa, eða tekið hakkað heslihnetur ef þér finnst sérstaklega gaman að marrast 🙂

Hnoðið rjóma með heslihnetu

7.

Að lokum er það aðeins eftir að sameina vöfflur og rjóma. Taktu tvær skífur af sömu stærð, settu um það bil 2 msk af valhnetukremi á einn og pressaðu ofan á aðra svo kremið dreifist jafnt á milli.

Tengdu allt

Gerðu það sama við restina af vöfflunum. Þegar öll lágkolvetna Hanuta þín eru tilbúin, settu þau í kæli svo að hnetukremið herðist aftur. Þetta getur tekið frá 30 til 60 mínútur. Við óskum þér góðs gengis.