Jarðarberjakúrsský

Lágkolvetna jarðarberjakúrsský

Allt frá barnæsku þinni elska ég ostakökur og til þessa hefur ekkert breyst. Í þessari uppskrift bjó ég til fljótlega útgáfu af ostaköku sem inniheldur alls ekki hveiti og samanstendur aðeins af fjórum hráefnum.

Jæja, ég viðurkenni að þetta er ekki raunverulegur ostakaka. Hins vegar er þetta ilmandi jarðarberjakúrsský mjög ljúffengur eftirréttur sem þú þarft örugglega að prófa. Ég er viss um að þú verður ánægður. 🙂

Innihaldsefnin

• 300 g kotasæla;
• 300 g jarðarber (ferskt eða djúpfryst);
• 2 g af agar-agar (eða 6 plötur af gelatíni);
• 3 matskeiðar af rauðkornum.

Magn innihaldsefna í þessari lágkolvetnauppskrift er fyrir 6 skammta. Það tekur um það bil 10 mínútur að undirbúa innihaldsefnin. Það verður að láta tilbúið ský liggja í kæli yfir nótt.

Næringargildi

Næringargildin eru áætluð og eru gefin til kynna fyrir hverja 100 g af lágkolvetna vöru.

Matreiðsluaðferð

1.

Malið jarðarberin í smoothie og blandið með ostasuði og Xucker.

Þetta er starf fyrir handblender

2.

Brew agar-agar í 250 ml af vatni og blandaðu vandlega með massa jarðarberjum.

3.

Hellið nú massanum í viðeigandi form. Ég notaði lítið afskiljanlegt form. Kæli yfir nótt til að herða.

Demountable formið þjónaði vel

4.

Skreytið með rjóma eða kotasælu ef þess er óskað. Ég blandaði bara 250 g af kotasælu með 2 msk Xucker og huldi jarðarberja-kotasæský með þunnu lagi af kotasælu og stráði kakói ofan á til bakstur. Af hverju? Bara af því að ég elska hann. 😉

Ský af þunnum kotasælu stráð kakói

5.

Það er allt. Að því er varðar innihaldsefni og undirbúningsaðferð er þessi uppskrift enn fljótlegasta og auðveldasta meðal annarra. En bragðgóður, það þýðir ekki alltaf langur og erfiður. 🙂

Stutt verslunarvara jarðarber

Veistu að jarðarber eru alls ekki ber? Frá grasafræðilegu sjónarmiði er þessi dýrindis ávöxtur hneta. Og til að vera nákvæmur tilheyrir jarðarberin fjölbýli. Alls eru um 20 mismunandi afbrigði af jarðarberjum.

Frægastur er auðvitað gömlu góðu garðar jarðarberin sem þú finnur í hillum stórmarkaðarins. Garðar jarðarber eru enn frekar skipt í meira en tylft afbrigði, sem, allt eftir svæðinu eða hagnýtum notagildum, eru mismunandi að lögun, lit og smekk.

Helstu uppskerutími jarðarbera í Evrópu eru mánuðirnir maí, júní og júlí. Á þessum tíma er það selt ódýrast. Hins vegar, þar sem villt jarðarber er ræktað um allan heim, eru litlar hnetur fáanlegar allt árið um kring - venjulega á samsvarandi stórkostlegu verði.

Jarðarber hrukka mjög auðveldlega og verður að flytja þau mjög varlega. Skrynkið, það er háð skjótum mold. Það er ekki hægt að geyma það í kæli lengur en í tvo daga. Við hitastig frá núlli til fimm gráður á Celsíus er hægt að auka geymsluþol í fimm daga.

Það er betra ef þú eldar og borðar litla ávexti strax eftir kaup. Ef þú fékkst jarðarber, sem eru ennþá svolítið súr, geturðu stráð þeim með sykri eða viðeigandi sætuefni. Eftir að það er tínt þroskast ekki jarðarberin.