Við heyrum nú þegar slimming fólkið hrópa: „Sætar kartöflur! Þvílík móðgun við lágkolvetnamataræði. Of mikið af kolvetnum! Þetta er ekki lágkolvetna vara!“
Já, það er svo erfitt að berjast við neitt annað eins og með takmarkandi skoðanir, svo við munum ekki einu sinni reyna eða fara dýpra lengra á þessari stundu. Auðvitað passa kartöflur ekki í nein núverandi kolvetnisfæði eða skref með litla kolvetni.
En ef þú ert til dæmis í þriðja áfanga Atkins mataræðisins, þá hefur þessi vara ekki áhrif á ferlið við að léttast.
Eldhúsáhöld
- fagleg eldhússkala;
- skál;
- hrærivél;
- skurðarbretti;
- steikarpönnu;
- skeifur eða tannstönglar;
- beittur hníf.
Innihaldsefnin
Listi yfir innihaldsefni
- 400 grömm af ferskum kampavíni;
- 2 kalkúnflök;
- 6-8 sneiðar af jamon;
- 3-4 matskeiðar af mjólk;
- um það bil 300 grömm af sætum kartöflum;
- 200 grömm af rjóma;
- 200 ml af grænmetissoði;
- 1 rauð pipar;
- 1 hvítlauksrifi;
- 1 laukur;
- 2 tómatar;
- um 400 grömm af spergilkáli (ferskt eða frosið);
- 1 msk papriku duft (sæt bragð);
- 1 msk basilika;
- 1 msk oregano;
- 1 tsk cayenne pipar;
- 1 tsk kanill;
- 1 tsk múskat;
- 2 matskeiðar af kókosolíu;
- salt og pipar eftir smekk.
Innihaldsefni er í 4 skammta.
Matreiðsla
1.
Skolið sveppina undir hreinu vatni, þurrkið vandlega og skerið í sneiðar.
2.
Ef þú keyptir nýjan spergilkál skaltu skola það, fjarlægðu stilkinn og deila í blóma. Sjóðið síðan spergilkálið í sjóðandi vatni í um það bil 2 mínútur. Ef þú notar frosið spergilkál geturðu sleppt þessu skrefi.
3.
Afhýðið fræin og filmið. Skerið síðan í teninga. Skolið tómatinn og skerið í teninga. Settu allt til hliðar.
4.
Afhýðið laukinn og hvítlaukinn og skerið í stóra teninga. Settu laukinn, hvítlaukinn, piparinn og tómötuna í blandara og blandaðu kröftuglega þar til einsleitur massi myndast. Kryddið með basil, papriku (sætu), oregano og cayenne pipar, salti og maluðum pipar.
Hægt að nota sem tómatsósu
5.
Taktu nú miðlungs pott og láttu sjóða sjóða. Afhýðið kartöflurnar og skerið í stóra teninga. Sjóðið þar til útboðið.
6.
Á meðan skaltu skera schnitzel kalkúnsins í tvennt og vefja það í jamon. Notaðu spjót eða tannstöngla til að festa.
Ljúffengur kalkúnskel
7.
Steikið sveppina á pönnu, kryddið síðan með salti og pipar og hellið grænmetissoðinu og rjómanum yfir. Hrærið í soðnu blöndu tómata og papriku, bætið spergilkáli og látið malla yfir lágum hita.
8.
Steikið schnitzelið á báðum hliðum á pönnu með kókosolíu.
9.
Þegar sætu kartöflurnar eru soðnar, tappaðu vatnið og láttu standa. Bætið við matskeið af kókosolíu og, eftir æskilegu samræmi, smá mjólk. Maukið blönduna í blandara. Bætið við kanil, múskati og smá salti.
10.
Berið fram og berið allt fram á disk. Frábær máltíð fyrir alla fjölskylduna!
