Lágkolvetnauppskrift í dag hentar grænmetisfólki. Og ef þú notar ekki ost, þá hentar það jafnvel fyrir veganara.
Við verðum að viðurkenna að okkur líkar ekki mjög við tofu. Engu að síður viljum við stöðugt gera tilraunir, þannig að í mataræði grænmetisæta og veganema verður það að vera til staðar sem uppspretta próteina. Að auki inniheldur tofu ekki aðeins gott prótein, heldur mörg önnur gagnleg snefilefni og næringarefni.
Eldhúsáhöld
- fagleg eldhússkala;
- skál;
- hrærivél með fylgihlutum;
- beittur hníf;
- skurðarborð.
Innihaldsefnin
Innihaldsefnin
- 2 stór kúrbít;
- 200 grömm af tofu;
- 1 laukur;
- 2 hvítlauksrif;
- 100 grömm af sólblómafræjum;
- 200 grömm af gráðosti (eða vegan osti);
- 1 tómatur;
- 1 pipar;
- 1 msk kóríander;
- 1 msk basilika;
- 1 msk oregano;
- 5 matskeiðar af ólífuolíu;
- pipar og salt eftir smekk.
Innihaldsefni er til 2 skammta. Undirbúningur tími tekur 15 mínútur. Bökunartíminn er 30 mínútur.
Matreiðsla
1.
Fyrsta skrefið er að þvo kúrbítinn vandlega undir volgu vatni. Skerið það síðan í þykkar sneiðar og fjarlægið miðjuna með beittum hníf eða skeið. Ekki farga kvoða heldur setja hann til hliðar. Henni verður þörf seinna.
Ljúffengir hringir
2.
Afhýðið nú laukinn og hvítlaukinn. Búðu þau til að mala í hrærivél. Það verða nokkuð stórar sneiðar.
3.
Nú vantar þig stóra skál, bætið í það sólblómaolíufræ, kúrbítmassa, lauk, hvítlauk, gráðosti og tofu. Blandið öllu þar til það er slétt. Þú getur líka notað matvinnsluvél. Kryddið nú blöndunni með salti, pipar og kórantó. Lagt til hliðar.
4.
Þvoðu nú tómata og pipar og skera í teninga. Fjarlægðu hvítu filmuna og fræin úr piparnum. Sameina allt í litlu skál, kryddu með oregano og basilíku og bættu við ólífuolíu. Stráið pipar og salti yfir ef þörf er á og blandið saman.
5.
Taktu sætabrauðspoka eða sprautu og settu ostinn og tofu fyllinguna í hringana. Þú getur líka notað matskeið, en með sérstöku tæki mun ferlið ganga hraðar og rétturinn mun líta glæsilegri út.
Settu á bökunarplötu
6.
Setjið hringina á pönnu eða eldfast mót, dreifið skornum tómat og pipar jafnt á milli. Bakið allt við 180 stiga hita í 25-30 mínútur. Berið fram með steiktu próteinbrauði þakið hvítlaukssmjöri.
Bætið hakkað grænmeti út í og setjið í ofninn
