Opið Miðjarðarhafskökur með kúrbít og tómötum

Í heitu sumarveðri ganga uppskriftir frá Miðjarðarhafi sérstaklega vel. Þessir suður-innblástur diskar eru heilbrigðir og mjög bragðgóður. Við þorum að stinga upp á því að þér þyki líka vænt um þá á köldum degi, því þessi frábæra lágkolvetnauppskrift er góð við öll tækifæri.

Eftirfarandi réttur er frábær fyrir þá sem reyna að neyta nokkurra kaloría. Vertu viss um að prófa opna tertuna okkar með kúrbít og tómötum.

Innihaldsefnin

• 4 egg
• Slípaðar möndlur (tálmaðar), 0,1 kg.
• Husk af psyllium fræjum, 15 gr .;
• Soda, 1/2 tsk;
• 1 bolta af mozzarella;
• 2 tómatar;
• 1 kúrbít;
• 2 höfuð hvítlaukur;
• 1 rauðlaukur;
• 2 matskeiðar af ólífuolíu;
• 1 matskeið af orenago, basil og balsam;
• Basil lauf sem meðlæti;
• Saltið og piprið eftir smekk.

Magn innihaldsefna byggist á um það bil 4 skammtum. For undirbúningur innihaldsefnanna tekur um það bil 20 mínútur, bökunartími - um það bil 35 mínútur.

Vídeóuppskrift

Næringargildi

Áætlað næringargildi á 0,1 kg. vara er:

Matreiðsluþrep

1. Stilltu ofninn á 160 gráður (convection mode) eða 180 gráður (topp / botn upphitunarstilling).

2. Þvoið tómatana og kúrbítinn í köldu vatni, skerið í sneiðar.

3. Raðið hakkað grænmetinu á bökunarplötu og setjið í ofninn í 20 mínútur. Unnið með þessum hætti, tómatar og kúrbít tapa umfram vatni, og síðar verður kakan ekki mettuð með grænmetissafa. Þú munt ná enn betri áhrifum ef þú ert með sérstakt grill til að setja sneiðarnar á.

4. Meðan grænmetið bakast þarftu að elda deigið. Brjótið eggin, bætið við orenago, basil, balsam (1 msk hvert), salt, pipar og sláið með hrærivél.

5. Blandið þurru innihaldsefnunum í sérstakri skál, þ.e.a.s möndlum, hýði af gróðurfræinu og gosinu. Blandið þeim saman við eggjamassa til að tryggja að deigið sé einsleitt.

6. Settu bökunarplötuna með sérstökum pappír, settu deigið á það með skeið og settu það í ofninn til forkeppni í um það bil 10 mínútur.

7. Taktu mozzarella, láttu mysuna renna út og skera ostinn í sneiðar. Afhýðið laukinn, skerið í þunna hringi.

8. Afhýddu og saxaðu hvítlaukinn í litla teninga. Hellið ólífuolíu í litla steikarpönnu, steikið hvítlaukinn þar til hann er gegnsær, takið pönnuna af hitanum.

9. Dragðu grænmetið og grunninn fyrir kökuna út úr ofninum: undirbúningi hráefnanna er lokið.

10. Raðið skornu grænmeti og sneiðri mozzarella á tertubotni. Stráið laukhringjum ofan á og bætið ristuðum hvítlauk í ólífuolíu sem lokahönd.

11. Bætið salti og pipar eftir smekk og sendið í nokkrar mínútur réttinn í ofninn til að bræða ostinn. Skreytið með ferskum basilikulaufum.

12. Eldaðu með ánægju og góðri lyst! Höfundarnir verða mjög ánægðir ef þú vilt deila þessari uppskrift.

Heimild: //lowcarbkompendium.com/mediterraner-zucchini-tomaten-blechkuchen-low-carb-5136/