Sykursýki er plága í nútíma samfélagi. Tölfræði sýnir hægt en stöðugt fjölgun erfða og áunninna vandamála insúlínviðnáms.
Árásargjarn sjálfsofnæmisferli, meinafræði insúlínviðtaka, skortur á brisi gerir mann fullkomlega háður sykurleiðréttandi lyfjum, réttri næringu. Linsubaunir í sykursýki eru eitt „bragðgóðasta“ og gagnlegasta tækið til að stjórna blóðsykri.
Mataræðameðferð er almennt viðurkennd sem meginþáttur í meðhöndlun og forvörnum við sykursýki. Helstu breytur næringarinnar eru ákvörðuð af sérfræðingum Alþjóðaheilbrigðismálastofnunarinnar.
Matseðill fyrir sykursýki fer samkvæmt reglunum um stjórnun kaloríuinnihalds matarins. Það er búið til til að velja eigindlega og megindlega samsetningu próteina, kolvetna, fitu, sem koma inn í líkamann ásamt hráum og soðnum mat. Linsubaunir - ómissandi vara í mataræði sykursjúkra.
Gagnlegar eignir
Það verður að vera í jafnvægi að borða við sykursýki.
Uppbygging mataræðisins fyrir veikt fólk ætti að vera þessi: 60% kolvetni, 25% fita, 15% prótein.
Í þessu tilfelli skiptir gæði kolvetnaafurða miklu máli. Því flóknari sem þeir eru, því þéttari samkvæmni, því lengur sem þeir eru meltir.
Og þetta þýðir að sykur þegar þú borðar „hægt“ kolvetni fer jafnt í blóðið - án skyndilegrar stökkar. Ávinningur linsubauna fyrir sykursjúka er óumdeilanlegur. Samsetning þess og smekkur er kjörinn grunnur fyrir næringarríkt mataræði með sykursjúkdómi.
Lentilkorn eru 64% „hæg“ kolvetni, 3% fita og 33% prótein. Þessi uppbygging gerir þér kleift að nota það virkan í mataræði sjúklinga með sykursýki, bæði af annarri og fyrstu gerðinni. Lítil fita gefur kost á sér í baráttunni gegn umframþyngd, sem er ótrúlega hættulegt fyrir sykursjúka sem þjást af blóðsykurshækkun (insúlínviðnám).
Með einstaka samsetningu býður linsubaunir prótein fyrir insúlínháð fólk.
Það felur í sér amínósýrur: lýsín, metíónín, cystín, fenýlalanín, þreónín, valín. Þau eru ómissandi byggingarefni beta-frumna sem framleiða insúlín og eyðileggja miskunnarlaust með sjálfsónæmis (litningi) meinafræði af hvítfrumum.
Linsubaunir hafa kaloríuinnihald á bilinu 250-300 kkal á 100 g af heilkorni. Varma unnin og spírað vara breytir verulega eiginleikum hennar. Í fyrra tilvikinu tapast næstum öll fita, í öðru lagi - massinn af gagnlegum amínósýrum og „hröðum“ kolvetnum vex. Heildarbrennslugildi við hitameðferð er lækkað í 100-220 kkal.
Hundruð bóka hafa verið skrifaðar um hvað er með sykursýki. Ekki aðeins linsubaunir hafa jákvæða eiginleika fyrir þá sem þjást af insúlínfíkn og blóðsykurshækkun. „Leyfðu“ vörurnar innihalda einnig: hnetur, hrátt grænmeti og kryddjurtir, soja, kotasæla, durumhveitipasta, gróft klíðabrauð, fisk og alifuglakjöt, egg. Heilkorn haframjöl, spírað hveiti og rúgkorn eru vel þegin.
Sykurvísitala
Ofblóðsykursáhrifum neyslu tiltekinna matvæla er lýst með blóðsykursvísitölunni. Það sýnir hlutfallslegan heilleika og hraða niðurbrots kolvetna í meltingarveginum. Hluti kolvetnanna í tiltekinni vöru þarf skylt nærveru insúlíns, það sem eftir er getur skilst út með lifrarinsúlíninu.
Afbrigði af linsubaunum
Við spurningunni um hvort hægt sé að borða linsubaunir með sykursýki af tegund 2, er heppilegt að gefa öruggt jákvætt svar.
Sykurstuðull soðinna linsubauna fer ekki yfir 30% af hindruninni. Og þetta er lægsta talan í röð náttúrulegra, óbreytta vara.
Linsubaunir samanborið við kók, samþjappaðan þrúgusafa eða hunang sýnir þrefalt lægri blóðsykursvísitölu. Þetta þýðir að þegar það er notað sem uppspretta kolvetna verður styrkur sykurs í blóði alltaf innan viðunandi stigs.
Mataræðið fyrir sykursýki af tegund 2, auk linsubauna, ætti að innihalda magurt sjávarfang, ferska undanrennu, mjólk, sveppi og sjótopparber.
Þessi matur veldur ekki offitu hjá meðfæddum og áunnum efnaskiptasjúkdómum, skyndilegt stökk á blóðsykri.
Linsubaunir með sykursýki af tegund 2 eru sýndar með niðurstöðum fjölmargra rannsókna á sviði næringarpróteins og næringarefnaskipta. Afkastamiklar aðferðir við greiningu á næringarefnafræðilegum lífefnafræði sýna að próteinskortur, umfram fita og „hratt“ kolvetni í matvælum leiða til aukningar á hjarta- og æðasjúkdómum, sundurliðun ónæmis og erfða.
Linsubaunir í sykursýki af tegund 2 leysir jafnvægi efna. Það hefur mikla smekkleika og getur orðið grunnurinn að mörgum réttum sem eru ólíkir skynjunum á sælkera.
Góð næring fyrir sykursýki: hvaða linsubaunir eru heilbrigðari?
Egyptian rauðir, gulir, svartir eða brúnir linsubaunir - í hvaða formi sem er, þessi baunamenning hefur lága blóðsykursvísitölu og er því ákaflega æskilegt á borðinu fyrir sykursjúkan. Gagnamæla fyrir mismunandi tegundir af linsubaunum geta verið breytur: tilvist eða fjarvera harðs skeljar, þroskastig og suðuhraði.
Beluga
Brúnar, franskar grænar og svartar linsubaunir (beluga) eru venjulega soðnar frá 25 til 50 mínútur án bráðabirgða liggja í bleyti. Rauður og gulur - 15 mínútur eða meira. Einkennilega nóg, en afbrigði sem þurfa lengri hitameðferð hafa einnig tiltölulega hærra næringargildi.
Næring fyrir sykursýki ætti að vera eins fjölbreytt og mögulegt er, svo mælt er með belgjurtum við undirbúning fjölbreyttra réttar:
- hafragrautur og kartöflumús;
- súpur;
- lím;
- hanar;
- salöt.
Fyrir sykursýki er mataræðið aðlagað út frá óbeinu magni insúlínfíknar eða insúlínviðnáms, byggt á áætlunum um að taka viðhaldslyf og vinnutíma.
Til dæmis, grænar linsubaunir gera þér kleift að aðlaga kaloríuinntöku sem hluta af daglegri neyslu diska sem unnin eru með því. Fyrsta og annað námskeiðið, meðlæti og snarl sem búið er til á grundvelli þessarar baunamenningar geta borið bæði meira og minna orkugildi í samanburði við hliðstæðu grænmetis og korns.
Sú linsubaun er hagstæðari sem hefur bestu áhrif á umbrot og útrýma helstu einkennum sykursýki: slagæðarháþrýstingur, blóðfituhækkun, of þyngd, blóðsykurshækkun.
Uppskriftir
Fjölbreytni núverandi uppskrifta sem nota linsubaunir er ótrúlegt.
Margir þeirra geta verið lagaðir að næringu fyrir sykursjúka. Það er svo einfalt:
- skipta út fitusósu með jógúrt;
- Steikið ekki í olíu heldur bakið án þess;
- beittu eldpottum án stafs;
- notaðu sætuefni.
Spurningin um hvað eigi að borða linsubaunir út af fyrir sig hverfur þegar bökuð eggaldin, stewed Brusselspírur eða rauðkál, steiktir sveppir, kúrbít eða sellerí birtast á borðinu.
Saltaður grasker sem er bökaður með fitusnauðum sjávarfiski er líka ómögulega góður. Í þessu tilfelli getur hliðarskápur af linsubaunum verið einfaldur hafragrautur í vatninu.
Lentil korn fyrir sykursýki er tilgreint sem aðaluppspretta hitaeininga. Vel kryddaðir með passívuðum lauk eða hvítlauk, þeir geta ekki aðeins verið mjög heilbrigðir, heldur einnig ótrúlega bragðgóðir. Þeir eru útbúnir á kjöti og fiski seyði, mjólk, á decoction af kryddi og grænmeti. Einnig er hægt að steikja linsubaunir með grænmeti, liggja í bleyti eða sjóða.
Hægt er að bera fram linsubauna rétti sem salöt. Þeir eru soðnir með léttsteiktum gulrótum, tómötum, kotasælu, salati og spínati.
Með radísum, súrsuðum gúrkum og ólífum verða þær sérstaklega fallegar. Slíkum salötum er úðað með smjöri og sítrónusafa, kryddað með fituríkri jógúrt.
Súpur fyrir linsubauna sykursjúka eru gleði sælkera. Hægt er að elda þær með kryddjurtum, fituminni osti og hvítlauk, Brusselsspírum og spergilkáli. Sveppir, sellerí, tómatar og negull munu gera smekk fyrsta réttarins áberandi. Eggjasúpa með steinselju og dilli, svo og klassískri laukasúpu, er fullkomlega bætt við linsubaunakorn án þess að skerða forritaðan smekk.
Linsubaunir gera réttina mettaðri og ríkari, þar sem það sjálft hefur bjarta og skemmtilega smekk. Framúrskarandi nærandi lím koma út úr því. Linsubaunakorn koma í stað kartöflu og korns, bæta við grasker, hvítkál og eggaldinarréttur.
Tengt myndbönd
Um jákvæða eiginleika linsubauna fyrir sykursjúka í myndbandinu:
Sykursýki af tegund 2 er ekki ástæða til að hafna góðri næringu. Þegar þú hefur fjarlægt öll hröð kolvetni úr valmyndinni geturðu fengið eitthvað meira í staðinn. Notkun öruggra sætuefna mun gera þér kleift að finna daglega og sætan smekk. Sykurvísitöflur, og síðast en ekki síst - linsubaunir til að hjálpa. Hundruð bóka hafa verið skrifaðar um hvað eigi að borða við sykursýki. Jafnvel takmarkaðasta vöruúrvalið með ákveðinn hlutdeild í handlagni getur breyst frá degi til dags í bragðgóðan og nærandi matseðil. Linsubaunir gera það mögulegt að snúa við 100% og umbreyta sykursýki töflunni framar viðurkenningu.
