Leyfilegt, en betra ekki: um hættuna og ávinninginn af semolina við sykursýki

Margir halda að semolina með sykursýki sé hollur réttur. Og allt vegna þess að það hefur verið þekkt öllum frá barnæsku, þegar mæður og ömmur gáfu þeim þessa yndislegu vöru.

En því miður á þessi fullyrðing við um aðrar tegundir korns, svo sem bókhveiti, hrísgrjón, hirsi og hafrar.

Stöðug notkun sermisvéla er ekki aðeins óæskileg, heldur einnig frábending af innkirtlafræðingum. Með réttum undirbúningi skaðar það ekki, svo þú ættir að kynna þér vinsælu uppskriftirnar sem settar eru saman af leiðandi næringarfræðingum.

Þessi grein inniheldur upplýsingar um jákvæða eiginleika, eiginleika og frábendingar við notkun þessarar matvöru. Svo hvers vegna er sermína með sykursýki af tegund 2 óæskilegt?

Gagnlegar eignir

Croup, er með mikinn fjölda vítamína í B-flokki, svo og PP, H, E.

Það inniheldur aukið innihald næringarefna sem eru gagnleg fyrir hverja lífveru, svo sem kalíum, járn, magnesíum, kalsíum, natríum, fosfór, kóbalt og sterkju. Það er athyglisvert, en í samsetningu mergsýru er nánast engin trefjar.

Það frásogast nokkuð hratt en er afhent aðallega í formi fitufrumna. Croup hefur mikla orkufrekleika. Það er oft notað aðallega til barnamats. Mikilvægur liður er svarið við spurningunni: er mögulegt að borða sermi með sykursýki af tegund 2 eða ekki?

Þar sem varan hefur mikið innihald „einfaldra“ kolvetna í samsetningunni, sem frásogast fljótt af þörmunum, er fólki sem þjáist af þessum innkirtlasjúkdómi leyfilegt að neyta aðeins takmarkaðs magns af þessum rétti. Það skal tekið fram að þú þarft að elda hafragraut aðeins samkvæmt sérstökum mataruppskriftum ásamt réttum ávöxtum og grænmeti.

Vörueiginleikar

Semola fyrir þriðja hlutann samanstendur af sterkju - þess vegna reynist grautur frá honum vera mjög ánægjulegur. Það er mjög auðvelt að undirbúa þar sem það tekur ekki mikinn tíma.

Samsetning vörunnar inniheldur glúten (glúten), sem hefur getu til að vekja óæskileg ofnæmisviðbrögð og þroska svo hættulegs sjúkdóms eins og glútenóþol.

Þetta efni gerir slímhúð í þörmum þynnri og raskar einnig frásogi tiltekinna næringarefna. Þetta korn inniheldur fytín, sem er hluti mettaður með fosfór. Þegar það bregst við með kalsíum verður aðlögunarferlið þess síðarnefnda af mannslíkamanum erfitt.

Til að hámarka skort á þessu snefilefni byrja skjaldkirtilskirtlarnir að taka virkan út kalk úr beinvef. Þetta fyrirbæri er afar óæskilegt fyrir börn þar sem viðkvæm lífvera þeirra er á þroskastigi.

Manka fyrir sykursýki af tegund 2 hefur lengi verið talin gagnlegasti, næringarríkasti og hollasti morgunmaturinn sem getur mettað líkamann með öllum nauðsynlegum efnum í einu. Venjulega mataði hún börnum sínum svo þau þyngdust eins fljótt og auðið er.
Sumt fólk sem fylgist vel með eigin næringu heldur því fram að þessi vara eigi ekki að neyta af þeim sem vilja losna við auka pund.

Og allt vegna þess að það hefur mikið kaloríuinnihald. Þó þessar upplýsingar séu ekki réttar þar sem ekki er hægt að flokka sermína sem korn með mikið orkugildi.

Það er vitað að fullunninn grautur inniheldur 97 kkal á 100 g af vöru.Jafnvel kaloríuinnihald og næringargildi sermis eykst vegna tiltekinna aukefna og grundvallar sem það er útbúið. Sumar húsmæður eru vanar að nota vatn eða mjólk sem síðast.

Venjan er að bæta náttúrulegu smjöri, sultu, sultu, hlaupi, sírópi, berjum, ávöxtum, grænmeti og svo framvegis á hafragrautinn. Ef þú borðar svona kaloríurétt daglega sem morgunmat, geturðu hljóðlega eignast nokkur aukakíló.

Á sama tíma hefur mulol og hafragrautur frá henni mikinn fjölda óbætanlegra kosta:

1. í krafti næringargildis, tekur það fyrsta sæti í mataræði sjúklinga sem lifa af eftir aðgerð;
2. Það léttir krampa í meltingarveginum og tekur einnig virkan þátt í lækningarferli sárs og sprungna í slímhúðunum. Það ætti að neyta af þessu fólki sem þjáist af magasár, magabólgu og öðrum bólgusjúkdómum. Í þessu tilfelli er mælt með því að elda hafragraut eingöngu í vatni án þess að bæta við salti og sykri;
3. það er oft kynnt í mataræði sjúklinga með langvinna sjúkdóma í líffærum í útskilnaðarkerfinu, auk þess er það álitinn framúrskarandi hluti í mataræði sem útilokar próteinmat algjörlega.

Serminiu og sykursýki

Svo er blóðsykursvísitala gimsteina hentugur fyrir næringu sjúklinga með sykursýki?

Því miður er ekki mælt með þessari vöru til tíðar notkunar vegna þess að hitaeiningainnihald hennar stuðlar að aukningu á líkamsþyngd, sem er óæskilegt fyrir sjúklinga með aðra tegund kvilla.

Þar að auki, sem sykursjúkir, hefur semolina óverulegt magn af gagnlegum eiginleikum. Með öðrum orðum, ekki aðeins sjúklingar sem þjást af efnaskiptasjúkdómum í kolvetnum, heldur einnig fólki sem hefur efnaskiptavandamál, það er afar óæskilegt að borða diskar sem eru byggðir á semolina.

En engu að síður hafa sjúklingar sem vilja ekki útiloka þessa vöru algerlega frá mataræði sínu efni á að nota slíkan hafragraut tvisvar í viku í litlum skömmtum (ekki meira en 100 g). Á sama tíma er leyfilegt að sameina það með ávöxtum og sumum tegundum af berjum. Aðeins á þennan hátt frásogast rétturinn líkamanum mun hægar og skaðar hann ekki.

Matreiðsluuppskriftir

Með sykursýki er hægt að borða sermína að því tilskildu að rétturinn sé eldaður rétt:

1. hafragrautur úr semolina á mjólk. Fyrst þarftu að útbúa eftirfarandi innihaldsefni: átta teskeiðar af morgunkorni, 200 ml af mjólk með lágt hlutfall af fitu, lítið magn af salti og sykri. Fyrsta skrefið er að hella um það bil 150 ml af hreinsuðu vatni í málmílát og setja á hægt eld. Eftir það skaltu bæta við mjólk þar og bíða þar til það sjóða. Næst skaltu bæta við salti eftir smekk og hægt og rólega, með þunnum straumi, hella sermínu. Meðan á eldunarferlinu stendur skaltu ekki hætta að hræra í blöndunni til að forðast myndun kekkja. Síðasta skrefið er að fjarlægja grautinn úr eldinum;
2. semolina hafragrautur með hnetum og sítrónubragði. Fyrsta skrefið er að útbúa helstu þættina: eitt glas af mjólk, handfylli af valhnetum, 150 ml af vatni, hálfri sítrónuskilju og sex matskeiðum af semolina. Hnetur verður að saxa og þurrka á pönnu án olíu. Næst skaltu setja vatn á eldinn, hella hluta af mjólk í það og sjóða. Eftir það skaltu hella korninu vandlega og halda áfram að elda í tíu mínútur. Áður en þú tekur frá hitanum þarftu að bæta hnetum og sítrónuskil við réttinn.

Hugsanlegur skaði af sermi og frábendingum

Þar sem sermisgildisstuðull er hár, sem er jafnt og 70, ættir þú ekki að borða rétti byggða á því.

Það hækkar strax blóðsykur, svo þú ættir að ráðfæra þig við eigin sérfræðing fyrirfram um að taka þessa matvöru.

Mikilvægt er að huga að heilsufarinu eða truflunum eins og sjúkdómum í líffærum í sjón og liðum. Ef sykursýki þjáist af kvillum sem tengjast augum og liðum, ætti hann að láta af sér flækju. Semolina getur valdið alvarlegum fylgikvillum í beinvef.

Fyrir börn sem eru með insúlínháð sykursýki er sermis grautur bannaður. Við skulum ekki gleyma því að listinn yfir sjúklinga sem ekki er mælt með að nota þessa vöru er nokkuð víðtækur. Þess vegna þarftu að ráðfæra þig við lækninn áður en þú byrjar á viðeigandi meðferð við sykursýki.
Hann mun svara öllum spurningum varðandi það hvort mögulegt sé að nota semólina við truflunum á kolvetni.

Þar sem sermisínsykurstuðull er hár bendir það til þess að hann innihaldi svokölluð „hröð“ kolvetni, sem frásogast samstundis í blóðið. Fyrir vikið er að borða rétti byggða á því svipað og borða bollu.

Fyrir vikið skolast kalsíum úr líkamanum sem reynir að ná þessu efni úr blóði. Hinn síðarnefndi er ekki fær um að ná sér að fullu, sem leiðir til óafturkræfra afleiðinga.

Tengt myndbönd

Um það hvers vegna sykursjúkir ættu að láta af sér flækju í myndbandi:

Flestir nútíma innkirtlafræðingar mæla með því að útrýma sermi úr mataræði sínu. Sumir læknar segja að þú getir borðað sermi með hóflegu magni af sykursýki. En til þess að skaða ekki heilsu þína og auðga líkamann með næringarefnum, ættir þú að læra hvernig á að elda rétti byggða á þessari vöru til að hámarka ávinninginn af notkun hans. Það er ráðlegt að bæta nokkrum ferskum ávöxtum, berjum, grænmeti og kryddjurtum við.