Get ég borðað kartöflur með hátt kólesteról?

Það er skoðun að kartöflan innihaldi mikið kólesteról, sem geri það að ólöglegri vöru fyrir sjúklinga með æðakölkun. Til að skilja sannleika þessarar skoðunar er nauðsynlegt að vita eðli tiltekinnar matvöru, svo og lífefnafræðilega eiginleika þess.

Þar sem kartöflur eru plöntuafurðir, þegar spurt er hversu mörg milligrömm kólesteról geta verið í kartöflum, er svarið ótvírætt - það getur ekki verið kólesteról í kartöflum.

Í aldaraðir hafa kartöflur verið vinsælasti hliðarrétturinn við kjöt- og fiskrétti. Ennfremur innihalda kartöflur fjöldafurð nauðsynlegra næringarefna og gagnleg vítamín- og steinefnasamstæður. Það er engin þörf á að útiloka kartöflur að öllu leyti frá mataræðinu, þar sem skortur á því getur valdið þróun vítamínskorts eða meltingartruflunar.

Kartöflubætur

Fólk sem þjáist af æðakölkun spyr lækna oft hvort hægt sé að borða kartöflur með háu kólesteróli. Álit um hættur kartöflu sem afurða er nokkuð algengt.

Því miður er þessi matvæla vanmetin í dag þar sem ávinningurinn af ferskum ungum kartöflum er áhrifamikill.

Gagnlegir eiginleikar grænmetis eru eftirfarandi:

1. B1-vítamín, eða tíamín, bætir vitsmunalegan hæfileika heilans og bætir efnaskipti, sem er svo nauðsynleg í æðakölkun.
2. B2-vítamín, eða ríbóflavín, er nauðsynlegt til að viðhalda meltingarfærum og er einnig hvati fyrir öll efnaskiptaferli. Það hreinsar blóð úr slæmu kólesteróli og stuðlar að endurnýjun æðum galla.
3. B3 vítamín, eða nikótínsýra, stuðlar að tilbúnum aðgerðum, hefur áberandi and-andrógenvirkni, normaliserar blóðþrýsting og dregur einnig úr súrefnisþörf hjartavöðva.
4. B4, eða kólín, tekur þátt í virkni miðtaugakerfisins, sem og í aðferðum við nýtingu glúkósa úr blóði.
5. B5-vítamín, eða pantóþensínsýra, stuðlar að endurnýjun æðaveggsins eftir að segamyndun hefur verið fjarlægð. Unnar fitu í gagnlega orku fyrir hjartastarfsemi.
6. B6 vítamín, eða pýridoxín, stjórnar virkni miðtaugakerfisins, stuðlar að framleiðslu rauðra blóðkorna og tekur beinan þátt í framleiðslu á blóðrauða sameindum, sem og frumum ónæmiskerfisins.
7. B9, eða fólínsýra, er mjög gagnleg fyrir eðlilegan vöxt og þroska fósturs. Nauðsynlegt fyrir barnshafandi konur.
8. B12-vítamín, eða kóbalamín, kemur í veg fyrir þróun blóðleysis með því að taka þátt í þróun rauðra blóðkorna.
9. C-vítamín, eða askorbínsýra, tekur þátt í blóðmyndun, hefur jákvæð áhrif á virkni miðtaugakerfisins og stuðlar að vinnu líffæra innri seytingar. Askorbínsýra stuðlar að frásogi járns. C-vítamín styrkir einnig æðaveggina. Með hjálp askorbínsýru eru tilbúin næringarefnin sem eru nauðsynleg fyrir brjóskvef, sem dregur úr álaginu og gerir það sterkara og teygjanlegt.

Ungar kartöflur innihalda nánast ekki sterkju og hefur því ekki áhrif á glúkósastig og þyngd manns.

Kartöfluskaða

Hátt kólesteról krefst stöðugs lækniseftirlits, svo og hámarks þátttöku sjúklings í myndun heilsu hans. Æðakölkun er ástand sem fyrst og fremst þarfnast breytinga á lífsstíl og eðli næringar.

Mataræði er besta aðferðin til að koma í veg fyrir og meðhöndla fituefnaskiptasjúkdóm. Hafa ber stjórn á innihaldi kolvetna, fitu og kaloría í daglegu valmyndinni þar sem allir kveikjuþættir geta aukið hættu á fylgikvillum verulega.

Þrátt fyrir alla gagnlega eiginleika grænmetisins er ekki mælt með tíðri neyslu á kartöflum. Slíkar takmarkanir eiga ekki við um nýjar kartöflur.

Slíkar takmarkanir tengjast háum styrk sterkju í vörunni. Sterkja er fjölsykra með veikt bindiefni, sem, ólíkt trefjum, frásogast af lífverum og hefur mjög hátt næringargildi. Regluleg neysla sterkju í líkamanum stuðlar að hraðri þyngdaraukningu.

Goðsögnin um hátt kartöflukólesteról er í beinu samhengi við eðli undirbúnings réttarinnar. Auðvitað, steikja kartöflur í dýrafitu eða smjöri jafngildir því að hafa eitruð krabbameinsvaldandi efni. Hitastigsáhrif á dýraíhluti fitu stuðlar að bruna lípíða og oxun þeirra. Í steiktri vöru safnast ekki aðeins mikið af kólesteróli, heldur einnig öðrum skaðlegum eiturefnum. Í stað þess að steikja kartöflur er betra að baka það eða elda soðnar kartöflur. Mælt er með því að krydda soðnar kartöflur með jurtaolíu, náttúrulegum kryddi og bæta við handfylli af dilli.

Það er bannað að borða kartöfluflögur, kartöflumús með viðbót við smjöri, svo og frönskum kartöflum.

Meginreglur um næringargildi kólesteróls

Markmið fæðu næringar við æðakölkun er að lækka slæmt kólesteról, svo og önnur aterógen fitu. Mataræðið ætti að innihalda prótein, flókin kolvetni, trefjar, vítamín og steinefni. Mælt er með því að takmarka daglega neyslu á salti og einómettaðri fitu. Það er mikilvægt að skipuleggja reglulega skammtað máltíð: daglegu mataræði ætti að skipta í 4-6 máltíðir, þú þarft 5.T

Draga úr magni af salti ætti að vera í því skyni að koma í veg fyrir bólgu, of mikið álag á hjartavöðva.

Þú ættir að fylgjast vel með drykkjuáætluninni: á dag ætti maður að drekka að minnsta kosti 1-1,5 lítra af hreinsuðu vatni. Mælt er með öðrum drykkjum án þess að bæta við sykri.

Notkun sterks áfengis leiðir til alvarlegra meinafræðilegra aðstæðna í líkamanum, versnar gang langvarandi sjúkdóma. Það er leyfilegt að drekka frá 50 til 150 ml af þurru rauðvíni á dag.

Að auki er nauðsynlegt að draga úr umframþyngd, ef einhver er. Hátt líkamsþyngdarstuðull, sem bendir til offitu, er hættulegur áhættuþáttur fyrir þróun alvarlegra fylgikvilla á hjarta.

Í mataræðinu er mikilvægt að viðhalda ákjósanlegu magni snefilefna og vítamína.

Fyrir fólk með hátt kólesteról er mikilvægt að borða mat sem er ríkur í omega-3 og omega-6 fitusýrum daglega. Omega sýrur eru fjölómettaðar fitusýrur. Þeir hafa áberandi and-atrógenvirkni vegna beinna andstæðinguráhrifa á kólesteról. Omega sýrur finnast í miklu magni í fiski, sjávarfangi og óreinsuðum olíum úr jurtaríkinu. Það er mjög gagnlegt að nota ólífuolía, linfræolíu, magurt sjófiskjöt. Grænmetisfita hefur ekki atherogenic áhrif, sem gerir það kleift að nota það í meðferðarfæði.

Fylgni við meginreglur góðrar næringar getur dregið úr hættu á æðakölkun, svo og komið í veg fyrir fylgikvilla hjarta.

Breyting á mataræði og hreyfing í skömmtum getur dregið úr kólesteróli án lyfja.

Þörfin á leiðréttingu mataræðis vegna æðakölkun

Aukning á innrænu kólesteróli eykur hættuna á fylgikvillum hægra sjúkdóma í hjarta- og æðakerfinu.

Hröð aukning á magni innrænna fituefna bendir til þess að ónæmisaðgerðin hefjist og brot á heilleika legslímhúðinni.

Kólesterólplástur (formfræðilegur hluti kólesteróls) getur hindrað æðina eða komið niður undir blóðþrýstingi.

Að fjarlægja æðakölkunarbáta er afar hættulegt ástand fyrir líkamann, þar sem það getur valdið skyndilegum segareki og drepi í því líffæri eða vefjum sem fylgir.

Til að lækka innræna fituefni þarf samþætta nálgun. Fyrsta skrefið er vandað greining og samráð við sérfræðilækni.

Ráðstafanir til að draga úr magni innrænna fituefna fela í sér eftirfarandi aðferðir:

• lítið kolvetni mataræði fyrir hátt kólesteról;
• þyngdartap;
• breyting á hreyfiflutningi;
• skammtað hreyfing;
• fullkomið höfnun slæmra venja;
• eiturlyf stuðning;
• reglulega læknisskoðun.

Forvarnir gegn æðakölkun eru heilbrigður lífsstíll, regluleg læknisskoðun og rannsóknarstofupróf.

Meðferð við æðakölkun er aðeins árangursrík þegar um er að ræða snemma greiningu og tímanlega meðferð.

Fjallað er um jákvæða og skaðlega eiginleika kartöflna í myndbandinu í þessari grein.