Að vera ómissandi hluti í lífsnauðsynlegum ferlum, kólesteról í hæfilegu magni stafar ekki af neinum ógn og er jafnvel gagnlegt fyrir menn. Með aukningu á vísbendingum um efni þróast óhjákvæmilega efnaskiptasjúkdómar, æðasjúkdómar, gallsteinssjúkdómur og æðakölkun.
Hátt kólesteról er frekar alvarlegt vandamál, oft með alvarleg veikindi. Ef prófin sýndu háan kólesterólvísitölu, ávísa læknar strax sérstöku mataræði. Mataræði stöðugir kvilla í líkamanum, leiðréttir myndun efna.
Ef sjúklingurinn í meginatriðum, í meginatriðum, víkur ekki sérstaklega frá fyrirmælum læknisins, hversu erfitt er að stjórna sjálfum þér ef það eru frídagar á dagatalinu og töflur eru sprungnar af kaloríum sem eru ekki kalorískar og ekki alveg hollar. Hvað á að gera? Eru leiðir til að vera svangar og meiða þig ekki með feitum mat?
Aðalréttir
Það er betra að elda nýársrétti með háu kólesteróli úr magurt kjöt og fisk. Fiskurinn inniheldur mikið af nauðsynlegum fitusýrum, hann inniheldur lítið kólesteról. Hundrað grömm af vörunni nema ekki meira en 65 mg af kólesteróli. En það er vert að skoða að þessi regla á ekki við um hrogn. Í rauðum kavíar er kólesteról um 310 mg.
Jellied Zander
Fyrir rétt kaupa þeir sér par af meðalstóri sander, taka nokkra lauk, sama magn af gulrótum, papriku, nokkrum skeiðum af tómatmauk, smá hveiti til að brjótast út. Þú þarft einnig smá jurtaolíu og mjólk til að búa til tómatfyllingu, salt, svartan pipar og annað krydd eftir smekk.
Fyrst hreinsa þeir fiskinn, fjarlægja fins, höfuð, innræti og hala. Inni í glærunni þarftu að fjarlægja svörtu filmurnar, vegna þeirra getur skrokkurinn verið bitur. Ef fiskurinn er stór er hann skorinn í hluta, sumir vilja fjarlægja hálsinn.
Síðan eru bitarnir saltaðir, pipar, ef þess er óskað, bætið við smá sítrónusafa og látið standa í að minnsta kosti hálftíma. Þegar fiskurinn er soðinn er honum dýft í hveiti, smátt steiktur á pönnu með non-stick lag.
Í annarri pönnu fór framhjá:
- rifnir gulrætur;
- hægelduðum lauk, papriku.
Bætið vatni eða undanrennu við að hella, steikið yfir miðlungs hita í um það bil 20 mínútur, bætið við salti, pipar. Helmingnum af sósunni er hellt í stewpan með háum hliðum í botn, fiskbitar settir og hinum sósunni hellt ofan á.
Stepan er sett stewed í 20 mínútur, í lokin er lárviðarlauf, hakkað dill bætt við. Ópússað hrísgrjón eða bara ferskt grænmeti eru fullkomin til að skreyta.
Salöt
Jólasalöt með hækkuðu kólesteróli eru unnin úr magurt kjöti, grænmeti, eggjahvítu, sveppum. Sjúklingurinn getur valið uppskriftir sem honum hentar eða eldað þær allar í einu.
Kjúklingur með granatepli
Fyrir réttinn skaltu taka nokkra soðna fætur, þroskaðan granatepli, matskeið af sítrónusafa, stórum lauk, fullt af steinselju, ólífuolíu og salti eftir smekk. Kjúklingur er skorinn í litla bita eða rifinn af höndum. Laukur verður að skera í hálfa hringa, fara í pönnu með non-stafur lag.
Granatepli er hreinsað, raðað í korn. Steinselja er skorin eins lítil og mögulegt er. Öllum innihaldsefnum er blandað saman í djúpt ílát, kryddað með sítrónusafa og salti bætt við eftir smekk.
Sveppir
Listi yfir innihaldsefni:
- 200 g kampavín;
- 200 g af krabbakjöti;
- 1 laukur, gulrætur;
- 1 dós af sætum korni;
- fullt af salati;
- jurtaolía.
Sveppir eru skornir í jafna plötur, smátt steiktir á pönnu án þess að bæta við olíu. Skerið laukinn á meðan, bætið við sveppina og látið malla þar til laukurinn er gegnsær. Krabbakjöt er skorið í teninga, flutt í djúpa skál, borið fram með salatblöðum.
Gríska
Fyrir þetta salat fyrir sjúklinga með hátt kólesteról þarftu að taka nokkrar sætar paprikur, 3 tómata, 5 meðalstór gúrkur, hálfan rauðlauk, 150 grömm af fetaosti eða öðrum ekki mjög feitum osti, 15 stykki af ólífum án steina. Taktu einnig matskeið af sítrónusafa, tveimur hvítlauksrifum, salti, pipar eftir smekk, 4 litlar matskeiðar af jurtaolíu, helst ólífuolíu.
Grænmeti er skorið í stóra bita, sett í skál, blandað saman og dreift á skammtinn. Toppsalat stráð með hálfum hringjum af rauðlauk. Fyrir eldsneyti:
- kreista hvítlauk;
- bætið við salti, pipar;
- hella sítrónusafa og ólífuolíu.
Íhlutirnir eru blandaðir og vökvað salat. Setjið ost, ólífur teningur í teninga efst.
Granatepli
Vítamínsalöt eru útbúin á nýársborði til að koma í veg fyrir að kólesterólmagn hækki. Frábær valkostur verður hvítkál og granateplasalat. Þú þarft að taka hálft haus af kínversku (Peking) hvítkáli, sama magni af rauðkáli, einum helling af dilli, hálfu granatepli, jurtaolíu, hvítlauksrifi, smá salti, tveimur teskeiðum af náttúrulegu eplasafiediki.
Rauðkál er saxað, stráð með salti og látið standa ávaxtasafa. Síðan er það sama gert með Peking hvítkál, innihaldsefnunum er blandað saman og stráð með hakkaðri dilli.
Granatepli er raðað í korn, hellt í salat, hakkað hvítlauk bætt út í, bætt við, kryddað með jurtaolíu og ediki. Þegar borið er fram á áramótaborðið er salatinu stráð granatepli yfir.
Áfengisdrykkir
Hvað áramótatöflu með hátt kólesteról er án áfengis? En hvað með hátt kólesteról? Læknar krefjast þess að áfengi í hvaða afbrigði og verðflokki sem er veldur örugglega skaða, það eykur aðeins styrk lágþéttleyfis í blóðrásinni og bætir ekki líðan.
Áfengi er sérstaklega hættulegt fyrir sjúklinga með sögu, blóðþrýstingur þeirra og blóðsykur hækkar strax. Minnsti hluti sterkrar drykkjar mun auka sjúkdómsástandið, hlaða brisi og lifur.
Í staðinn er mælt með því að nota alls kyns jóladrykki, útbúa arómatísk te með því að bæta við kókoshnetu, kardimommu, stjörnuanís og öðru kryddi. Slíkir drykkir létta mann á hættunni á því að drekka vodka glös eða annað áfengi.
Að auki er líkaminn mettur með andoxunarefnum, steinefnum og vítamínum sem styðja heilsu yfir hátíðirnar. Mörg mjög virk efnasambönd stuðla að þyngdartapi, eðlilegri hormónastigi.
Eftirréttir
Það er til dásamleg uppskrift af jólakökum sem henta fyrir hátt kólesteról. Þú þarft að taka innihaldsefnin: glas haframjöl, 3 stórar matskeiðar af jurtaolíu, 100 g af náttúrulegu hunangi, 10 g af engiferrót, meðalstór sítrónu, 40 g af rúsínum, matskeið af hveiti, 20 g af sesam, þriðjungur af lítilli skeið af kanil.
Byrjaðu að elda með rissuðum rúsínum, saxuðum engifer og sítrónuberki. Blandaðu síðan saman í lítinn pott, sítrónusafa, hunang, rifinn engifer, flís, þetta verður að setja á lágum hita, en ekki sjóða. Nauðsynlegt er að ná hunangi.
Í annarri skál er haframjöl, sesam, hveiti og rúsínum blandað saman, jurtaolíu hellt (það er betra að velja hreinsað, þar sem það gefur ekki sérstaka lykt). Blandan sem myndaðist var bætt við heita síróp, blandað saman.
Deigið er búið til úr massanum, þú þarft ekki að bæta við neinum vökva. Úr þessum fjölda vara fást 15 litlar kúlur. Ef deigið festist of mikið á hendurnar, þá:
- vætt með köldu vatni;
- þurrkaðu með handklæði;
- örlítið vætt með jurtaolíu.
Kúlur eru pressaðar örlítið á milli lófanna og gefur flatt lögun. Notaðu kísillmottu eða venjulega bökunarplötu þakið bökunarpappír við bakstur. Ofninn er hitaður í 180 gráður (ekki hærri), smákökurnar eru bakaðar í 20 mínútur, þar til lítilsháttar roðnar. Þú getur bætt útlitið með kanil í bland við smá sykur.
Epli molinn
Listi yfir innihaldsefni:
- epli;
- sítrónusafa eftir smekk;
- 10 g af rúsínum;
- 3 stórar skeiðar af korni;
- skeið af ólífuolíu;
- skeið af hunangi.
Eplið er skræld af kjarnanum og afhýðið, nuddað á gróft raspi, svolítið stráð með sítrónusafa. Þvegnar rúsínur er blandað saman við súrruðu sem myndaðist, flutt í eldfast mót. Haframjöl er blandað saman við olíu, kanil og hunang, sett ofan á epli, sett á að baka í 15 mínútur við hitastig 190 gráður.
