Mataræði fyrir sykursýki og sjúkdóma sem tengjast þyngdaraukningu, verður að vera laus við matvæli með mikið glúkósainnihald. En því miður gengur ekki alltaf að hafna sælgæti.
Afleiðingar þess að mataræði er ekki fylgt er þróun þjóðhagslegra og smáfrumukvilla sem birtast af vandamálum í nýrum, augum og útlimum. Þá koma sykuruppbótar til bjargar, sem frásogast betur líkamanum og skaða ekki sjúklinga.
Öllum staðgöngum er skipt í náttúrulegt og tilbúið.
Náttúruleg sætuefni eru:
- xýlítól;
- sorbitól;
- frúktósi;
- stevia.
Gervi sætuefni innihalda:
- Aspartam
- Sakkarín.
- Cyclamate.
Hvað er xylitol eða sorbitol? Þetta eru sykuruppbótarefni sem auka ekki glúkósa í blóði og hafa ekki aukaverkanir á líkamann. Bæði lyfin eru náttúrulega áfengi.
Þau eru fáanleg í duftformi, sem hægt er að bæta við konfekt, mat eða drykk, svo og í töfluformi.
Það er þægilegt að setja töflur í te og kaffi og þú getur alltaf haft þær með þér, sem er mikilvægt fyrir fólk með sykursýki en sem elskar sælgæti. Einnig eru þessi fjölvökva alkóhól notuð til að varðveita vörur, til að auka smekk þeirra og bæta lit.
Eiginleikar sætuefni sorbitól
Sorbitól fæst úr tilteknum afbrigðum þörunga, fjallaska, apríkósu og nokkrum óþroskuðum ávöxtum. Í þroskuðum ávöxtum breytist þetta efni í frúktósa. Sorbitól hefur kaloríuinnihald svipað venjulegum sykri, en smekkur hans er verri.
Sorbitol er minna sætt, í tengslum við þetta er þörf á að auka skammtinn. Þess vegna er sorbitól góður kostur sem barn í næringaráætluninni fyrir sykursýki.
Fyrir fólk sem vill nota það til að berjast gegn ofþyngd - þetta tól mun ekki hafa nauðsynleg áhrif. Sorbitól hefur jákvæð áhrif á hreyfigetu í þörmum og örvar frásog B-vítamína.
Þessi matvælaafurð hefur áberandi kóleretísk áhrif og afleiðing þess er hún oft notuð til greiningarrannsókna á lifur og gallakerfi. Í framleiðsluáætluninni er þetta efni notað til að auka geymsluþol vara.
Eftir að hafa vegið allar staðreyndir verður ljóst að ávinningur sorbitóls er sá að það:
- kemur í stað sykurs í mataræði sykursjúkra;
- stuðlar að lengri geymslu á vörum.
Gallar þessa efnis eru:
- Hátt kaloríuinnihald, sem verður hindrun þegar það er notað til að draga úr þyngd.
- Birting meltingartruflana - ógleði, uppþemba, niðurgangur með aukinni notkun.
Sorbitol er gott sætuefni, en hefur ákveðinn fjölda galla sem geta takmarkað neyslu þess, svo það er mikilvægt að vega og meta allar jákvæðu og neikvæðu hliðarnar áður en ákvörðun er tekin um notkun sætuefnis.
Xylitol sætuefni eiginleika
Efnið xylitol er framleitt úr kornskýjum og bómullarfræjum. Xylitol samsvarar venjulegum sykri í sætleik og er helmingur kaloríuinnihalds þess, sem þýðir að það er hægt að nota bæði sjúklinga með sykursýki og þá sem eru offitusjúkir og of þungir. Hjá sjúklingum með sykursýki er xylitol gott vegna þess að það frásogast hægt í blóðið.
Auk þess að ólíkt glúkósa veldur það ekki stökk í blóðsykri, örvar þetta lyf ekki framleiðslu glúkagons.
Þessari vöru má bæta við ýmsar sælgætisvörur til að draga úr kaloríuinnihaldi þeirra. Efnið bætir ástand tanna, eykur endurreisn enamel, í tengslum við það er það notað í mörgum tannkremum og bætt við tyggigúmmí.
Líkt og sorbitól hefur xylitol miðlungsmikil kóleretísk áhrif, þess vegna er það oft notað til að hreinsa lifur.
Efnasambandið hefur sveppalyf og því er oft ávísað candidasýking í munnholinu. Ástæðan fyrir þessu fyrirbæri er talin sú að Candida sveppurinn nærist á glúkósa og í fjarveru hans vegna skorts á auðlindum deyr sveppurinn. Þetta er auðveldara með því að xylitol getur skapað aðstæður þar sem sveppir og bakteríur verða erfiðari að ná fótfestu í vefjum líkamans.
Jákvæðu eiginleikar xylitols eru:
- getu til að nota efnasambandið til þyngdartaps;
- getu til að bæta ástand tanna;
- skortur á áhrifum á magn glúkósa í blóði;
- getu til að hreinsa lifur vegna kóleretískra áhrifa;
- tilvist þvagræsilyfja;
- möguleika á notkun meðan á flókinni meðferð við candidasótt í munnholinu stendur.
Ókostir þessa efnis eru lítill dagskammtur þess - 50 grömm. Ef farið er yfir skammtinn geta meltingartruflanir komið fram.
Leiðbeiningar um notkun sætuefna
Xylitol eða sorbitol - sem er betra að velja fyrir sykursýki og sem fæðubótarefni fyrir þyngdartap? Munurinn á þessum lyfjum er ekki svo mikill.
Báðir auka ekki glúkósa, en hafa mismikla sætleika. Að auki hefur xylitol marga jákvæða þætti í notkun. Þess vegna er hægt að nota ótvírætt val á xylitol, þar sem þetta lyf er sætara, minna kaloríumagnað og hefur getu til að endurheimta tönn enamel og berjast gegn candidasýkingum í munni. Bæði lyfin þegar þau eru notuð í stórum skömmtum gefa ákveðinn eftirbragð.
Ef lyf eru notuð við þyngdartap er betra að velja xylitol vegna lægra kaloríuinnihalds, en læknar ráðleggja samt, eftir að hafa þyngst, að synja hliðstæðum um sykur.
Annar jákvæður þáttur í þágu xylitols er notkun þess jafnvel í innrennslismeðferð - í lausnum gegnir þetta efni hlutverki uppsprettu kolvetna fyrir næringu utan meltingarvegar og virkar sem stöðugleiki fyrir lausnir ýmissa lyfja.
Að auki bætir xylitol batahorfur við meðhöndlun á eyrnasjúkdómum þar sem það eykur núverandi verndarvörn og hjálpar einnig til við að gera allar forvarnaraðferðir ákafari.
Hægt er að nota allar sykuruppbótarlyf í ótakmarkaðan tíma en ráðlegt er að taka mið af skammtinum sem er notaður á dag. Venjulegur skammtur er 15 mg á dag. Fyrir xylitol og sorbitol er hámarksskammtur á dag 50 milligrömm. Ef farið er yfir þennan mælikvarða er slæmt í meltingarvegi, óþægindi í kvið, niðurgangur.
Frábendingar við notkun sætuefna eru sjúkdómar í meltingarvegi, til dæmis ristilbólga, sem fylgja niðurgangi. Einnig er ekki hægt að nota þessi sætuefni fyrir fólk með gallsteina, vegna þess að súrítítól og xýlítól hafa kóleretísk áhrif, getur lokað á steina í gallgöngunni.
Xylitol og sorbitol efnablöndur, svo og stevia efnablöndur, eru samþykktar til notkunar fyrir barnshafandi konur sem eru með barn á brjósti. En til að gera þetta er undir ströngu eftirliti læknis og það er betra að misnota ekki notkun sætuefna á þessu tímabili. Sama hversu öruggt lyfið er, mögulegt ofnæmi fyrir því er erfitt að spá fyrir um.
Hvaða sætuefni sem á að velja fyrir sykursjúka er lýst í myndbandinu í þessari grein.
