Þeir sem standa frammi fyrir sjúkdómnum sykursýki, það er vel þekkt að með þessari greiningu er nauðsynlegt að láta af vörum sem innihalda hratt meltanlegt kolvetni. Því miður inniheldur þessi listi næstum öll kökur og sælgæti.
Það eru sælgæti sem eru afurðirnar sem erfiðast er fyrir sykursjúka að neita, svo og þeir sem ákveða að berjast gegn ofþyngd. Þeir munu njóta aðstoðar við þetta erfiða verkefni með frúktósakökum sem ekki innihalda sykur. Þessar vörur eru með breitt úrval í verslunum, sérstaklega ávaxtakökur Petrodiet. Fegurð þessara vara er að þær eru hannaðar sérstaklega fyrir sykursjúka og megrunarkúra.
Síróp frúktósa er ekki frábrugðið því sama, ásamt sykri. Það er mikilvægt að muna: frúktósa er næstum tvisvar sætari en glúkósa, það verður að setja það í tvennt minna.
Fyrir þá sem útbjuggu eftirrétt með sætuefni, en tilraunin reyndist ekki tókst, þá verður mjög mikilvægt að huga að gelatíni, líklega varð það orsök bilunar, þar sem frúktósa hefur ekki áhrif á gæði framleiddra afurða.
Það er mjög mikilvægt fyrir þá sem vilja baka brauð á eigin spýtur að muna skammtinn, þar sem sykur er minna sætur. Annars fylgir öllu sömu atburðarás og í venjulegu uppskriftinni. Við the vegur, þessi vara er hægt að framleiða án þess að bæta við sykri.
Fyrir þá sem þjást af sykursýki af tegund 2 er sykur bönnuð vara, en frúktósa og önnur hliðstæð sætuefni eru leyfð.
Vitandi þetta, bjóða margir framleiðendur neytendum sælgætisvörur sem unnar eru með sérstakri tækni.
Bragðið af sælgæti á frúktósa er frábrugðið því sem er framleitt á sykri, en það skaðar ekki heilsu sjúklingsins.
Eftir að hafa ráðfært þig við lækni geturðu farið í búðir þar sem eftirfarandi tegundir af kexi á frúktósa eru kynntar:
- Góð hliðstæða klassískra haframjölkökunnar verður kexið „Brauð bjargað“ á frúktósa. Þetta fyrirtæki býður ekki aðeins upp á haframjölkökur, heldur einnig aðrar tegundir af vörum. Önnur vinsæl vara er frúktósa fjölkornakökur.
- Leyft er kexelda.
- Sykur og aðrir aukefni kex
- Hefðbundnar smákökur „Maria“: þú verður að vera varkár, það eru til tegundir af þessari bakstur með sykurinnihaldi.
Það er mikilvægt að muna að jafnvel sælgæti sem læknirinn leyfir ætti að neyta í takmörkuðu magni þar sem líkaminn hefur getu til að vinna frúktósa í glúkósa. Í sykursýki ætti maður að fylgja námskeiðinu sem mælt er fyrir um og forðast kaup sem læknirinn bannar. Sérhver umfram eða að því er virðist saklaus sætleiki getur leitt til fylgikvilla sjúkdómsins.
Eftirfarandi eru stranglega bannaðar sælgætisvörur vegna sykursýki:
- alls konar vöfflur og smákökubökur;
- smjörbökun;
- þær tegundir af sælgæti sem innihalda rotvarnarefni.
Sjúkdómurinn setur svip sinn á mataræðið en til eru leiðir til að auka fjölbreytni þökk sé frúktósa. Það gerir þér kleift að elda uppáhalds réttina þína, en notkun þess skaðar ekki líkamann. Baka, marengs (jafnvel margir elskaðir Alyonushka), bökur og jafnvel shortbread deig á frúktósa - þetta er ekki goðsögn, heldur veruleiki.
Þökk sé sætuefnum eru uppáhaldssæturnar þínar aftur fáanlegar jafnvel fyrir sykursjúka.
Þú getur farið í búðina til að kaupa sælgætisvöru sem er samþykkt fyrir sykursýki. Svipuð atburðarás hentar einnig heilbrigðum megrunarmönnum. Að léttast er ekki auðvelt starf. Fyrir fólk sem takmarkaði mat sinn sjálfviljugur bannaði læknirinn ekki neitt, svo að tæla nammi mun ekki skaða heilsuna.
Í báðum tilvikum mun heimabakað kökur með sætuefni koma til bjargar, sem mun gleðja alla fjölskylduna. Sjálfsmíðuð kaka mun virðast bragðmeiri. Skortur á ýmsum rotvarnarefnum í samsetningunni er augljós kostur. Ávinningurinn af bakstri heima er yfir allan vafa, svo margir hafa tekið upp þessa matreiðslu list.
Frúktósa er örugg vara fyrir börn, það er oft notað sem hluti af barnamatur, sem valkostur við glúkósa, sem, ólíkt hliðstæðu þess, veldur tannskemmdum og vekur stökk í blóðsykri. Tiltölulega lítið kaloríuinnihald er annar kostur frúktósa.
Eftirfarandi eru sérstaklega vinsælar meðal margra uppskriftanna án sykurs.
Frúktósahnetu muffin
Til að búa til frúktósa hnetuköku þarftu:
- 600 grömm af hveiti.
- 200 grömm af smjöri.
- 240 grömm af frúktósa.
- 200 grömm af saxuðum valhnetum.
- 500 grömm af sýrðum rjóma.
- 6 kjúklingalegg.
- Vanilla á hnífinn.
- Lyftiduft.
Olían mýkist og blandast sætuefni.
Hrært er í blöndunni, öllum eggjum bætt við það aftur. Þegar samkvæmnin verður einsleit, er sýrðum rjóma hellt yfir. Allt er blandað vel saman, hveiti, hnetum, vanillíni, lyftidufti bætt við.
Eftir að öllum hráefnum hefur verið bætt við er hrært í blöndunni. Cupcakes myndast úr deiginu, lagðir út í vandlega smurðu formi. Það á að baka í ofni við 150 gráðu hitastig. Baksturstími fer eftir því formi sem notað er, stærð þess. Þessar cupcakes gleðja barnið mjög.
Eftirfarandi smákökuuppskrift er sérstaklega ljúffeng þegar hún er borin fram með bakaðri mjólk.
Til að búa til smákökur þarftu:
- 250 grömm af hveiti;
- 125 grömm af smjöri;
- 75 grömm af frúktósa;
- 1 kjúklingaegg;
- vanilla á hnífstoppinum;
- lyftiduft.
Til að undirbúa frúktósa, slá með eggi, bæta við mýktu smjöri, blandaðu öllu þar til það er slétt. Eftir þetta er hveiti, vanillíni, lyftidufti bætt við. Hnoðið deigið. Rúlla þarf fullunna deigið, skera í torg eða gefa þeim önnur lögun, leggja á bökunarplötu sem áður var þakin pergamentpappír. Þú getur stráð saxuðum hnetum eða fræjum yfir.
Smákökur eru bakaðar í ofni í um það bil 15 mínútur við 175 gráðu hitastig.
Fyrir fólk sem vill léttast eða er takmarkað í mataræði vegna hvers konar sykursýki er mjög mikilvægt að forðast sykur í mataræðinu.
Brauðstoppur, með alls kyns afurðum sínum, getur ekki boðið brauð án þess að bæta við sykri.
Margir þurfa að borða ýmsar ósýrðar kökur en ekkert kemur í staðinn fyrir ferskt, ilmandi brauð.
Þessi uppskrift mun hjálpa til við að auðga mataræðið og skaðar ekki heilsu þína, því hún inniheldur ekki sykur, smjör og egg.
Til að búa til brauð án sykurs þarftu:
- 6 glös af hveiti.
- 2 tsk af salti.
- 3 bollar af volgu vatni.
- 14 grömm af þurru geri.
Hellið salti og geri í hitað vatn til bakstur. Hrærið vel. Saltvatn og ger smám saman í hveiti sem áður var hellt í skál, hnoðað. Það ætti að vera mjög þunnt batter. Láttu það standa í tvær klukkustundir með lokinu á.
Eftir að hafa beðið í tvo tíma þarftu að leggja deigið á yfirborð sem er mikið stráð með hveiti, rúlla á allar hliðar stráð með hveiti. Deigið, sem rúllað er upp í kúlu, er sett á pergamentpappír, aftur stráð hveiti og látið standa í nokkurn tíma til að rísa.
Þegar deigið kemur upp er skurður gerður á það, bökunarplötuna með vinnustykkinu sett í ofninn, hitað í 230 gráður. Það er mjög mikilvægt að setja glas af vatni í ofninn til að mynda gufu.
Hvernig á að búa til sykurlausar mataræðiskökur er lýst í myndbandinu í þessari grein.
