Frúktósi er einnig kallaður ávaxtasykur, þar sem þetta monosaccharide er til staðar í miklu magni í berjum og ávöxtum. Efnið er miklu sætara en venjulegt hreinsað, það verður ómissandi vara við matreiðslu.
Vísindamenn hafa í mörg ár verið að ræða hættuna og ávinninginn af frúktósa, það eru óumdeilanlegar staðreyndir sem þú getur lesið um. Þú verður að vita að sjúklingum með sykursýki er mælt með því að nota frúktósa. Þegar hann notar það þarf líkaminn ekki insúlín, efnið hefur ekki áhrif á magn blóðsykurs á neinn hátt.
Sumar frumur taka beint í sig frúktósa og umbreyta því í fitusýrur og síðan í fitufrumur. Þess vegna ætti að neyta ávaxtasykurs eingöngu vegna sykursýki af tegund 1 og skortur á líkamsþyngd. Þar sem þetta form sjúkdómsins er talið meðfætt er mælt með frúktósa til handa börnum.
Foreldrar ættu þó að hafa stjórn á magni þessa efnis í mataræði barnsins, ef hann á ekki í neinum vandræðum með magn blóðsykurs, vekur umfram frúktósa í líkamanum þróun umframþyngdar og skertra umbrots kolvetna.
Frúktósa fyrir börn
Náttúruleg sykur eru aðaluppspretta kolvetna fyrir líkama vaxandi barnsins, þau hjálpa til við að þróa eðlilega, stjórna virkni innri líffæra og kerfa.
Hvert barn er mjög hrifið af sælgæti en þar sem börn venjast fljótt slíkum mat verður að takmarka notkun frúktósa. Jæja, ef frúktósi er neytt í náttúrulegu formi, er efni sem fæst með gervi hætti óæskilegt.
Börn yngri en eins árs og nýbura fá alls ekki frúktósa, þau fá þau efni sem nauðsynleg eru til eðlilegs þróunar efnisins með brjóstamjólk eða með mjólkurblöndur. Krakkar ættu ekki að gefa sætum ávaxtasafa, annars er frásog kolvetna raskað, þarmakólík byrjar og með þeim tár og svefnleysi.
Ekki er þörf á frúktósa fyrir barnið, ávísað er að efnið verði með í mataræðinu ef barnið þjáist af sykursýki, en fylgir ávallt dagskammtinum. Ef þú notar meira en 0,5 g af frúktósa á hvert kílógramm af þyngd:
- ofskömmtun á sér stað;
- sjúkdómurinn mun aðeins versna;
- þróun samhliða kvilla byrjar.
Að auki, ef lítið barn borðar mikið af sykur í staðinn, þróar hann ofnæmi, ofnæmishúðbólgu, sem erfitt er að losna við án lyfja.
Gagnlegasta frúktósinn fyrir barn er sá sem er að finna í náttúrulegu hunangi og ávöxtum. Sætuefni í formi dufts í fæðunni ætti aðeins að nota ef brýn þörf er, þar sem ströng stjórn á átu kolvetnum hjálpar til við að koma í veg fyrir fylgikvilla sykursýki og sjúkdóminn sjálfan. Það er betra ef barnið borðar ferskan ávöxt og ber. Hrein frúktósa er tóm kolvetni, það er lítið gagn.
Óhófleg neysla á frúktósa getur valdið truflunum á taugakerfinu, slík börn eru of pirruð, skemmtilegri. Hegðun verður hysterísk, stundum jafnvel með árásargirni.
Börn venjast sætu bragðið of hratt, byrja að neita réttum með litlu sætleika, vilja ekki drekka venjulegt vatn, velja kompott eða límonaði. Og eins og dóma foreldranna sýnir, þá er þetta nákvæmlega það sem gerist í reynd.
Sykur á frúktósa
Kosturinn og skaðinn fyrir frúktósa barna er um það sama. Það er skaðlegt fyrir börn að gefa ótakmarkaðan fjölda af vörum sem eru unnar á frúktósa, þær eru neyttar í hófi. Þetta er mikilvægt þar sem umbrot barnsins geta verið skert meðan lifrin þjáist.
Skiptir litlu máli á fosfórunarferlinu, sem leiðir til aðskilnaðar á frúktósa í einlyfjasöfn, sem er breytt í þríglýseríð og fitusýrur. Þetta ferli er forsenda þess að auka magn fituvefja, offitu.
Vísindamenn hafa komist að því að þríglýseríð geta aukið fjölda lípópróteina og valdið æðakölkun í æðum. Aftur á móti vekur þessi sjúkdómur alvarlega fylgikvilla. Læknar eru vissir um að tíð, mikil notkun frúktósa í sykursýki tengist þróun pirruð þörmum.
Með þessari greiningu þjást börn af hægðatregðu og uppnámi í meltingarfærum, verkir í kviðarholi, uppþemba og vindgangur koma einnig fram.
Meinafræðilegt ferli endurspeglast illa í frásogi næringarefna, líkami barnsins þjáist af bráðum skorti á steinefnum og vítamínum.
Frúktósa ávinningur
Það eru tvær leiðir til að fá frúktósa: náttúruleg, iðnaðar. Efnið er til staðar í miklu magni í sætum ávöxtum og þistilhjörtu Jerúsalem. Við framleiðslu er frúktósa einangruð frá sykursameindum, vegna þess að það er hluti af súkrósa. Báðar vörurnar eru eins, það er enginn marktækur munur á náttúrulegum og tilbúnum frúktósa.
Helsti kosturinn við efnið er sá að monosaccharide vinnur sig nokkrum sinnum í samanburði við hvítan sykur. Til að fá sömu sætleika ætti að taka frúktósa í tvennt eins mikið og hreinsað.
Það er ráðlegt að draga úr magni frúktósa í valmyndinni sem veldur vananum að borða of sætan mat. Fyrir vikið eykst kaloríuinnihald fæðunnar aðeins, fyrir sykursjúka er það hættulegt heilsu.
Frúktósaeignin verður að kallast mínus þar sem barn kann að hafa:
- offita og sykursýki;
- hjartavandamál
- brisi.
Gagnlegir eiginleikar fela í sér lækkun á tíðni tannátu og öðrum óæskilegum aðferðum í munnholinu.
Frúktósa er ekki skaðlegt barni, ef þú verður að taka tillit til skammta efnisins, þar með talið magn ávaxta sem neytt er.
Með sykursýki af fyrstu gerð ættu foreldrar að fylgjast með hversu hratt magn blóðsykurs hjá barni hækkar eftir neyslu glúkósa. Insúlínskammturinn er valinn eftir þessum vísbendingu. Þar sem sykur í staðinn er sætari en hreinsaður sykur, er auðvelt að skipta um hann í eftirrétti og varðveita.
Þetta er réttlætanlegt ef barninu líkar ekki bitur eftirbragð stevíu.
Álit Eugene Komarovsky
Vinsæll barnalæknir Komarovsky er viss um að ekki er hægt að kalla sykur og frúktósa algjört illsku og takmarka þessar vörur alveg. Kolvetni eru mikilvæg fyrir barnið, þroska líkamans, en í hæfilegu magni.
Læknirinn segir að ef barn fær viðbótarmat, þá sé ekki nauðsynlegt að gefa honum sykraðan mat. Ef hann neitar venjulegu vatni eða kefir munu slíkar vörur ekki meiða að blanda saman við ávaxtamauk eða þurrkaðir ávexti, það er miklu betra en frúktósa og sérstaklega hvít sykur.
Fyrir börn eldri en ár með eðlilega heilsu og virkni er hægt að taka sætan mat í mataræðið, þau eru borðað á morgnana. Engu að síður er áherslan lögð á þá staðreynd að oft bæta foreldrar upp skort á athygli með sælgæti. Ef sælgæti er keypt í stað þess að eyða virkum tíma saman, fyrst þarftu að breyta aðstæðum innan fjölskyldunnar, og ekki setja barnið á frúktósa og svipaðan sætan mat.
Í myndbandinu í þessari grein fjallar Dr. Komarovsky um frúktósa.
