Brisi og lifur eru stór og mikilvæg líffæri, án þess að líkaminn virki að öllu leyti. En óheilbrigður lífsstíll, ójafnvægi mataræði leiðir til þróunar á bráðum og langvinnum ferlum í þessum líffærum.
Til að koma í veg fyrir birtingu hættulegra sjúkdóma í kirtli og lifur er mikilvægt að fylgja sérstöku mataræði. Rétt næring er nauðsynleg fyrir árangursríkan bata þar sem lyfjameðferð byrðar að auki á líffærin.
Mataræði fyrir lifur og brisi sjúkdómur felur í sér að farið sé eftir sömu meginreglum, þar sem þessi líffæri eru nátengd. Þess vegna mun samræmi við réttar næringarreglur koma í veg fyrir þróun hættulegra sjúkdóma og stöðva framvindu núverandi meinatækna.
Hver þarf að fylgja mataræði og hvað mun gerast ef þetta er ekki gert
Mataræði fyrir brisi og lifur er þörf fyrir hvers konar brisbólgu og gallblöðrubólgu. Þessir sjúkdómar einkennast af bólgu í brisi og gallblöðru. Rétt næring er nauðsynleg fyrir mismunandi gerðir lifrarbólgu (veiruskemmdir í lifur), offitu í líffærum og skorpulifur, þar sem skipt er um parenchymal frumur með bandvef.
Einnig mun mataræðið nýtast við magabólgu og nýrnaþurrð. Í fyrra tilvikinu hefur bólguferlið áhrif á slímhúð maga og í öðru nýru.
Röskun á parenchymal líffærum kemur fram af ýmsum ástæðum. Alls konar sýkingar, misnotkun ruslfóðurs og áfengis, léleg vistfræði, reykingar og erfðafræðileg tilhneiging geta leitt til þróunar sjúkdóma.
Meðferð við brisi og lifrarsjúkdómum getur verið breytileg. En grunnreglan um næringu er svipuð, þannig að sjúklingum er ávísað sama mataræði.
Ef fullorðinn brýtur vísvitandi í bága við reglur læknisfræðilegrar næringar, eykst styrkleiki einkenna lifrar- og kirtlasjúkdóma og nýjum, óþægilegri einkennum bætast við núverandi einkenni:
- niðurgangur
- sársauki í kviðnum, aðallega í hægri hypochondrium;
- ristil
- uppköst
- belch;
- versnun langvinnra sjúkdóma;
- ógleði
Ef þú heldur þig ekki við mataræði í langan tíma verða afleiðingarnar mikilvægari. Ef það er ekki meðhöndlað raskast allt meltingarkerfið, virkni öndunarfæranna versnar, hættan á að fá sykursýki, krabbamein og óafturkræf eyðileggjandi ferli í parenchymal líffærum eykst, sem endar oft í dauða.
Grunnreglur næringarinnar
Næring fyrir sjúkdómum í lifur og brisi felur í sér að borða meltanlegan og hollan mat og neita ruslfæði. Steikja á, feitan, saltan, kryddaðan rétt og reykt kjöt skal útiloka frá matseðlinum. Þess vegna eru ýmsar sósur, svínakjöt, lambakjöt, gæs, varðveisla, innmatur og hálfunnar vörur bannaðar.
Nokkur matur getur aukið álag á sjúkt líffæri, þar sem það er erfitt að melta. Til að losa lifur og brisi á meðhöndlunartímabilinu neitar sjúklingurinn sveppum, baunum, hvítkál, baunum, radísum, hvítlauk, sorrel og lauk.
Mjög fituríkar mjólkurafurðir, sælgæti, kökur, súkkulaði og sterkir drykkir eins og kaffi og áfengi eru bönnuð. Ekki er mælt með því að borða feita fisk og ríkar seyði.
Aukning álags á líffæri sem hafa áhrif geta valdið nokkrum tegundum korns (frumu, mamalyga, hirsi, byggi). Einnig, veikur brisi og lifur þolir ekki sýra ávexti, grænmeti, ber og steikt egg, einkum eggjarauður.
Til að fá hratt endurheimt ætti að bæta eftirfarandi vörum við daglega valmyndina:
- grænmeti (kartöflur, gulrætur, kúrbít, blómkál, grasker);
- fitusnauð afbrigði af fiski og kjöti (kjúklingur, heykja, nautakjöt, þorskur, kanína, kalkúnn, túnfiskur);
- gamalt brauð og kex;
- ávextir (banani, epli, avókadó, granatepli, jarðarber, mangó);
- pasta og sumar korn (bókhveiti, semolina, hrísgrjón);
- fitusnauð mjólkurafurðir.
Af drykkjunum ætti að gefa æxlis decoctions sem mælt er með með hefðbundnum lækningum, grænu tei, rotmassa, hlaupi og sódavatni. Kaffiunnendur ættu að prófa síkóríurætur. Það mun vera sérstaklega gagnlegt fyrir brisi, þar sem það inniheldur náttúrulegt insúlín, sem dregur úr háum blóðsykri.
Með bólgu og dreifðum breytingum sem verða í brisi og lifur er sjúklingum ávísað mataræði nr. 5. Meginverkefni þess er að létta sjúka líffæri. Þetta er hægt að ná með því að útrýma þungum matvælum sem eru rík af kólesteróli, oxalsýru, þvagsýru og krabbameinsvaldandi lyfjum úr fæðunni.
Í sjúkdómum í parenchymal líffærum ætti að auka magn próteina, kolvetna og draga úr neyslu á dýrafitu. Daglegur kaloríuhraði er valinn fyrir sig (frá 1800 til 3300 kcal).
Fyrir lifrarsjúkdóma er nauðsynlegt að hreinsa líffærið. Þess vegna hefur mataræði sjúklinga sín einkenni:
- Drykkja á um 1,5 lítra af hreinu vatni á dag, ekki safi, te og seyði meðtöldum.
- Mikilvægt er að viðhalda réttu hlutfalli næringarefna - mælt er með því að neyta 500 g af hægum og 100 hröðum kolvetnum, 80 g af fitu, þar af 1/3 af grænmetis uppruna og um það bil 90 g af próteini.
- Kaloríainntaka er á bilinu 2400 til 2800 kcal.
Ráðlagt mataræði fyrir offitu í lifur og brisi - tafla nr. 5A. Munur þess er minni innihald fitu og kolvetna í matseðli sjúklings. Mataræðið er auðgað með próteinum og matvæli sem eru rík af járni.
Það er einnig mikilvægt að fylgja ýmsum öðrum mikilvægum reglum. Nauðsynlegt er að borða mat í litlum skömmtum á 2-3 tíma fresti til að koma í veg fyrir sult eða ofát.
Ráðlagðar eldunaraðferðir eru steiktar, sjóðandi eða gufandi. Áður en borðað er ætti að hita neinn mat að stofuhita.
Og til þess að ofhlaða ekki líffæri parenchymal eru diskarnir bornir fram í mulinni eða rifnum formi.
Sýnishorn matseðils fyrir vikuna
Matseðill fyrir lifur og brisi á hverjum degi getur verið ljúffengur og fjölbreyttur. Þetta er staðfest með töflunni þar sem áætlað er vikulega mataræði.
Til dæmis, í morgunmat, getur þú eldað haframjöl á vatninu eða borðað kartöflumús með fitusnauð kotasæla, skolað niður með uzvar eða grænu tei. Í hádeginu hentar bakaðri epli, soðnum fiski eða grasker mauki.
Aðalmáltíðin ætti að vera ánægjulegust. Þess vegna getur þú borðað bókhveiti súpu, grænmetisæta borsch og bakaðan kjúkling með grænmeti í hádeginu.
Fyrir snarl á miðjum morgni er mælt með því að borða náttúrulega jógúrt án sykurs með brauðmylsnum eða drekka veikt te með hunangi og sítrónu. Í kvöldmat er hrísgrjóna grautur með gufuhnífum eða kotasælu núðlum hentugur. Áður en þú ferð að sofa er mælt með því að drekka eitt prósent kefírglas.
Næringarmöguleikar fyrir mismunandi daga vikunnar:
| Morgunmatur | Hádegismatur | Hádegismatur | Hátt te | Kvöldmatur |
| Núðlur með kjöti og te. | Grænt epli. | Kálarúllur með hrísgrjónum og nautakjöti, hlaupi, grænmetissoði. | Ein banani | Tyrklandsrúlla, bókhveiti hafragrautur. |
| Gufukjöt eða ávaxtasalat (epli, mangó). | Fitusnauð kotasæla með þurrkuðum ávöxtum. | Kál byggt á blómkáli, kalkúnarúllu, kartöflumús. | Svampkaka | Hrísgrjón með grænmeti og eggjaköku eggjakaka. |
| Smá þurr kotasæla, bókhveiti hafragrautur með mjólk | Souffle úr soðnu kálfakjöti. | Gufuhnetukökur með vermicelli, bakuðu grænmeti. | Kex með kexi. | Hrísgrjónagrautur með mjólk og kefir. |
| Forréttur sjótindur og gulrætur, hrísgrjóna grautur með grasker, soðinn í mjólk. | Pike karfa rúlla | Brauðkál, gufusoðinn fiskur, ávaxtakompott. | Curd eftirréttur. | Grænmetissalat, brauðgerður með fiski. |
| Souffle úr kúrbít, semolina, rosehip seyði. | Gulrót mauki. | Hafrar súpa, soðið nautakjöt með hrísgrjónum, hvítkálrúllum með Peking hvítkáli. | Bakað epli með kanil og hunangi. | Stewfiskur, kartöflumús. |
Gagnlegar uppskriftir
Þar sem mataræði fyrir endurreisn lifur og brisi felur í sér notkun á langt frá öllum vörum, þá mun það vera gagnlegt að finna út nokkrar uppskriftir sem auka fjölbreytni daglega matseðilsins. Svo, með brotum í starfi parenchymal líffæra, getur þú eldað góðar og bragðgóðar hafrasúpu með grasker.
Hundrað grömm af taverninu eru hreinsuð, skorin í litla teninga, sett á pönnu og hellt með vatni. Þegar graskerið verður mjúkt bætið við 20 g af haframjöli og 5 g af smjöri í skálina.
Með langvarandi brisbólgu og lifrarbilun geturðu eldað nautakjöt. Kjöt (130 g) er hreinsað af fitu og sinum, borið í gegnum kjöt kvörn. Hvítir kexar (20 g) eru bleyttir í mjólk, kreistir og blandað saman við hakkað nautakjöt.
Fyrir smekk skaltu bæta við salti, lárviðarlaufinu og jurtaolíu við hakkað kjöt. Cutlets er soðið í tvöföldum ketli í 25 mínútur.
Með sjúkdómum í lifur og brisi, ættir þú ekki að neita þér um sælgæti. Ef þú vilt geturðu eldað dýrindis bananaköku sem stríðir ekki gegn reglum um mataræði nr. 5. Eftirréttaruppskriftin er sem hér segir:
- 20 g af gelatíni er þynnt í 200 ml af heitu vatni.
- Bætið í kældu blönduna náttúrulega eitt prósent jógúrt (hálfan lítra);
- Filmu er fóðrað neðst á forminu, þar sem kexkökur, matarlímblöndu og bananar skera í hringi eru lagðir út.
- Kakan sett í kæli þar til hún er storknuð að fullu.
Um mataræði númer 5 fyrir Pevzner sem lýst er í myndbandinu í þessari grein.
