Brisbólga er bólguferli í brisi, í flestum tilvikum ætti að leita að orsökum sjúkdómsins í vana misnotkun áfengis eða þvagblöðru, fyrri aðgerðir, langtíma notkun tiltekinna lyfja. Aðrar forsendur sjúkdómsins eru meiðsli í kviðarholi, efnaskiptasjúkdómar og æðasjúkdómar.
Bráð tímabil sjúkdómsins birtist með lotum af miklum verkjum í efri hluta kviðar, en þaðan er nánast ómögulegt að losna við að taka verkjalyf, krampar. Önnur einkenni eru hægðatregða, verulegur slappleiki í líkamanum, sundl og tíð uppköst.
Í þessu tilfelli, undir fullkomnu banni, steiktum og krydduðum matargerðum, með brisbólgu, er það skaðlegt að borða muffins, súkkulaði, kolsýrt drykki. Mælt er með því að láta af hráu grænmeti, súrum ávaxtaafbrigðum. Þegar þú velur matseðil, þá ættir þú að vera varkár, annars getur þú valdið annarri umferð brisbólgu. Til að viðhalda góðri heilsu ráðleggja næringarfræðingar að nota slímhúð á grautum, maukuðum súpum og ýmsum plöntum úr grænmeti.
Hvenær á að borða plokkfisk
Notkun grænmetissteypu í bólguferli í brisi er aðeins leyfð með því að nota vörur sem eru viðunandi fyrir sjúkdóminn. Við matreiðslu er bannað að nota beitt krydd og krydd, mikið af jurtaolíu og dýrafitu, sem ertir slímhúð meltingarvegsins.
Best er að borða plokkfisk úr hakkaðu, gufusoðnu grænmeti, hrísgrjónum og korni. Læknar ráðleggja að láta grænmetisplokkfisk með brisbólgu fylgja í langvarandi sjúkdómi, þegar ekki hefur verið fundið fyrir árásum á bólgu í langan tíma. Á stigi virka áfanga sjúkdómsins borða þeir stranglega samkvæmt ráðleggingum læknisins, annars munu brisbólga gefa ófyrirsjáanleg einkenni og jafnvel þetta alvarlega ástand viðkomandi versnar.
Næringarfræðingar bjóða upp á ýmsar áhugaverðar uppskriftir að plokkfiski úr grænmeti, þær ættu að vera með í valmyndinni fyrir sjúkdóma í meltingarfærum. En áður en þú notar svona plokkfisk verður þú að ráðfæra þig við lækninn.
Að vita hvers konar grænmeti er leyfilegt að borða meðan á bólguferli í brisi stendur er mögulegt að bæta líkamann. Í lok bráða áfanga sjúkdómsins er nú þegar leyft að bæta smá við diskana:
- kartöflur;
- gulrætur;
- laukur.
Slíku grænmeti er bætt við í litlu magni og fylgst með líðan. Ef líkaminn þolir venjulega grænmeti mun það ekki meiða að auka fjölbreytni í matseðlinum með því að taka aðrar vörur í mataræðið: grasker, kúrbít, græn baunapúða.
Þegar brisbólga fór í tímaröðina ráðlagði næringarfræðingar að elda plokkfisk með tómötum, grænum baunum. Nýjar vörur eru kynntar bókstaflega á matskeið, þær eru borðaðar sjaldan.
Stew Uppskriftir
Hvernig á að elda grænmetisplokkfisk með brisbólgu? Hægt er að gufa upp réttinn, í hægum eldavél, plokkfiskur á eldavélinni.
Hefðbundin uppskrift
Það verður ljúffengur gulrót, kartöflur og kúrbítstaufur, það er í fullu samræmi við reglur um mataræði. Diskurinn er tilvalinn fyrir sjúklinga með magabólgu, gallblöðrubólgu, það byrðar ekki brisi, vekur ekki virkan seytingu brisensíma.
Fyrir uppskriftina þarftu að taka kúrbít eða lítinn kúrbít, þrjár kartöflur, lauk og meðalstóran gulrót. Skerið kartöflurnar í teninga, saxið gulræturnar á gróft raspi, saxið laukinn, setjið síðan grænmetið á pönnu, bætið salti aðeins við og hellið vatni í helminginn af rúmmáli pönnunnar.
Stew plokkfisk við hægasta eldinn þar til kartöflurnar eru mjúkar, bætið síðan við smá steinselju, hyljið með loki, látið það brugga. Samkvæmt þessari meginreglu geturðu eldað plokkfisk með grasker, papriku og spergilkáli.
Eggplant Stew
Ef sjúklingur þolir venjulega eggaldin og tómata er einnig hægt að útbúa plokkfisk úr þessu grænmeti. Fyrir 4 skammta þarftu að taka:
- 800 g eggaldin;
- 300 g af tómötum;
- 2 matskeiðar af jurtaolíu;
- grænu;
- saltið.
Eggaldin eru skræld, skorin í litla teninga, svolítið saltað og látin brugga í 10 mínútur til að losna við biturð. Á meðan er tómötum hellt með sjóðandi vatni, skrældar, skorið í teninga. Grænmeti er sett á pönnu, bætt við smá vatni og látið malla á hægum eldi þar til það er soðið. Bætið grænu við í lok matreiðslunnar.
Einnig er hægt að steikja kúrbít með eggaldin, því nokkrir skammtar eru teknir einn blár hvor, kúrbít, laukur, nokkrar tómatar, tvær matskeiðar af jurtaolíu, steinselju og salti eftir smekk.
Kúrbít og eggaldin eru skræld, skorin í teninga, saxaður laukur. Olíu er hellt á pönnuna, grænmeti bætt við og stewað í að minnsta kosti þrjár mínútur. Eftir að hafa hellt 100 ml af heitu vatni skaltu undirbúa plokkfiskinn í 15 mínútur.
Pipar og kúrbítssteikja
Listi yfir vörur til matreiðslu:
- sætur pipar (2 stk.);
- kúrbít (1 stk.);
- tómatar (3 stk.);
- laukur (1 stk.);
- soðnar grænar baunir (100 g).
Þú ættir einnig að búa til nokkur lauf af rófum, glasi af undanrennu, msk af smjöri, matskeið af hveiti.
Í fyrsta lagi er grænmetið þvegið undir rennandi vatni, papriku, kúrbít og tómatar teningur, saxaðir laukar, fínt saxaðir rófum. Allir íhlutir eru gufaðir aðskildir (þar sem eldunartíminn er annar), síðan er blandað saman, baunum bætt við. Sjóðið vatn á meðan, hellið grænmeti á pönnuna.
Sósan er útbúin sérstaklega, smjörið er malað með hveiti og mjólk er smám saman hellt út og kemur í veg fyrir myndun molta. Enn heitu grænmeti er hellt með sósu, látið vera í ofni í 10 mínútur, þegar í lokin er rétturinn saltaður eftir smekk. Þessi plokkfiskur er óvenjulegur, bragðgóður og hollur fyrir langvinna brisbólgu.
Ragout mun einnig nýtast við gallblöðrubólgu, magabólgu og skeifugarnarsár án versnunar.
Steing grænmetisbragðarefur
Það eru nokkrar reglur um matreiðslustykki, í fyrsta lagi, ekki gleyma því að ferskt eða frosið grænmeti hentar til að steypa, eldunartími hvers þeirra er mismunandi.
Vara ætti að þvo og hreinsa strax fyrir matreiðslu, steypa ætti að fara fram á lágum hita, annars tapar grænmeti meginhluta næringarefna og vítamína. Til að bæta smekk réttanna í byrjun eldunar skal leggja allt grænmeti í jafnt lag, án þess að hræra.
Ljúffengur plokkfiskur fæst ef grænmetinu er leyft að hræra, og þá er bætt við smá heitu vatni, látið sjóða, látið malla í að minnsta kosti 5 mínútur við lágan hita.
Grænmetispottur munu gagnast, auka fjölbreytni í mataræði sjúklingsins, ákveðinn plús réttanna er að þú getur eldað það hvenær sem er á árinu, vörur vaxa á okkar svæði og eru ódýrar. Það er leyfilegt að nota bæði ferskt og frosið grænmeti til að sameina það sín á milli í hvaða röð sem er.
Ef þú skiptir um eitt innihaldsefni geturðu fengið allt aðra uppskrift að plokkfiski með brisbólgu, aðal málið er að innihaldsefnið veldur ekki skaða og veldur ekki bólgu í brisi.
Hvernig á að elda hollan grænmetissteyju er sýnt í myndbandinu í þessari grein.
