Brisbólga er sjúkdómur í brisi sem verður bólginn og hættir að sinna grunnhlutverkum sínum. Sjúkdómurinn er bráð, langvinnur og þarf ekki aðeins læknismeðferð, heldur einnig strangt mataræði.
Mataræði í þessu tilfelli felur í sér notkun á kaloríum með lágum hitaeiningum með lítið innihald af fitu, salti og hámarksmagni af vítamínum og næringarefnum. Þeir hafa nokkuð takmarkaðan lista og verða að vera útbúnir á sérstakan hátt. Þess vegna veltir fólk sem þjáist af bólgu í brisi oft hvort hægt er að nota spergilkál við brisbólgu.
Grænmeti birtist tiltölulega nýlega í hillum rússneskra verslana og náði næstum strax miklum vinsældum. Það hefur skemmtilega bragð, er ríkur af vítamínum, steinefnum, inniheldur joð, kalíum, magnesíum og er hægt að útbúa það samkvæmt ýmsum uppskriftum. Þetta er tegund blómkál, en ólíkt því, inniheldur spergilkál minna trefjar og er tilvalið fyrir brisbólgu mataræði. Samt sem áður verður að setja hvítkál í það vandlega og samkvæmt ákveðnum reglum.
Hvernig á að nota spergilkál með brisbólgu í brisi
Brisbólga er af ýmsum stærðum og hefur hvert sitt sérkenni. Bráð stig sjúkdómsins er tjáð:
- Í miklum sársauka;
- Í hækkandi hitastigi:
- Í haust eða hækkun blóðþrýstings.
Það fylgir ógleði, uppköst, skertur hægðir (niðurgangur, hægðatregða), hröð versnandi líðan og getur leitt til meðvitundarleysis.
Þetta ástand einstaklings þarfnast tafarlausrar læknishjálpar og getur komið fram í fyrsta skipti eða með núverandi brisbólgu ef ekki er fylgt mataræði og umgengnisreglum.
Með versnun sjúkdómsins er sjúklingum sýnt hungur í um það bil þrjá daga.
Þá er léttur matur sem inniheldur lágmarks trefjar og fitu smám saman kynntur í matseðilinn þeirra.
Spergilkál er innifalið í listanum yfir slíkar vörur, þar sem hvítkál lætur brisi ekki virka með auknu álagi og hefur áhrif á meltingarfærin.
Samsetning grænmetisins felur í sér:
- Grænmetisprótein sem endurheimtir starfsemi brisi og kemur í veg fyrir þróun bólguferlisins;
- Klórófyll, sem styrkir frumuhimnur og tryggir viðnám þeirra fyrir eyðileggjandi verkun ensíma sem safnast upp í líkamanum með brisbólgu.
Rétt er að taka fram að það eru sjúklingar þar sem spergilkál veldur uppþembu, niðurgangi eða magakrampa. Ef slík fyrirbæri sést er betra að útiloka hvítkál eftir bráðan fasa sjúkdómsins frá mataræðinu og fresta notkun hans þar til einkenni matareitrunar hverfa. Í öllum tilvikum er mælt með því að slá spergilkál í matseðilinn eftir að grasker og kartöflur eru í honum.
Súpa er soðin úr kartöflumúsi, maukuðum, léttum smáskotum gufaðir, það bætt við mataræðið í magni sem er ekki meira en 100-150 grömm á dag.
Spergilkál með brisbólgu í remission
Stöðvun sjúkdómshlésins í brisbólgu einkennist af annað hvort fullkominni eða að hluta til skortur á einkennum sjúkdómsins.
Á þessu stigi birtast sársauki venjulega sjaldan, hitastigið er haldið innan eðlilegra marka, almennt ástand viðkomandi er tekið fram sem fullnægjandi.
Með fyrirgefningu geturðu stækkað valkostina við að elda spergilkálarrétti.
Þú getur steikað hvítkál, bakað, bætt því við salöt og svo framvegis.
Neyslumagnið á spergilkálafurðum ætti ekki að fara yfir 200 grömm á dag en nærveru grænmetis á borði sjúklings er æskilegt á hverjum degi. Þetta gerir það mögulegt að nota gagnlega eiginleika hvítkál að fullu og gera það skilvirka leið til að meðhöndla sjúkdóminn. Hún:
- Það veitir líkamanum mikið af kalki;
- Inniheldur fitusækin efni sem koma í veg fyrir kólesterólmagn og þróun gallblöðrubólgu;
- Eykur ónæmi, bætir blóðmyndun;
- Fjarlægir eiturefni úr líkamanum;
- Kemur í veg fyrir bjúg í brisi;
- Kemur í veg fyrir eyðingu frumna;
- Snyrtilegir taugakerfið.
Almennt er spergilkál fyrir brisbólgu í brisi einn af leiðandi matvælunum. Það frásogast auðveldlega, hjálpar til við að staðla virkni þörmanna, styrkir brisivef.
Réttir fyrir mataræðið er hægt að útbúa ekki aðeins úr þroskuðum blómablómum, heldur einnig frá ungum spírum.
Brisbólga Broccoli Uppskriftir
Það eru til margar uppskriftir af spergilkálum réttum sem henta fólki með brisbólgu, en þú verður að muna að varan heldur aðeins öllum gagnlegum eiginleikum sínum þegar hún er soðin stuttlega. Með stöðugu, langvarandi fyrirgefningu er hægt að nota eftirfarandi uppskriftir.
1) Fyrsta rétturinn af spergilkálinu. Til að búa til það þarftu:
- Nýtt eða frosið hvítkál;
- Ostur
- Kartöflur
- Nonfat krem.
Grænmeti er fyrst lagt í svolítið söltu sjóðandi vatni, dregið úr hita og sjóðið í 15 mínútur. Síðan eru þau tekin út með rifa skeið, þeytt í blandara og send aftur á pönnuna.
Ostur er látinn fara í gegnum fínt rasp, bætt við grænmeti, hella rjóma og látið malla í tvær til þrjár mínútur. Með versnun brisbólgu eru ostur og rjómi útilokaðir.
Hægt er að útbúa súpu í annarri útfærslu, skipta kartöflunum út fyrir gulrætur. Grænmeti er hellt með vatni og mjólk í hlutfalli þriggja til tveggja, soðið þar til það er útboðið á lágum hita, saxað með blandara. Síðan bæta þeir við osti og ferskum kryddjurtum.
2) Broccoli steikarí hvítkál. Það mun krefjast:
- Egg
- Mjólk
- Spergilkál
- Ostur
Hvítkáli er hent í sjóðandi saltað vatn og soðið í fimm mínútur. Egg og mjólk eru slegin vandlega. Mjúkum spergilkálablómum er dreift á bökunarplötu eða bökunarrétt, stráð osti hakkað í litla bita, hellt með blöndu af eggjum og mjólk, sett síðan í ofninn og bakað við hitastigið 180-190ºº í 30 mínútur. Hægt er að elda þennan rétt í loftgrillinu. Það reynist bragðmeiri og blíður.
Margir hafa áhuga á því hvort hægt er að steikja spergilkál með brisbólgu eða ekki. Í þessu formi er óæskilegt fyrir sjúkt fólk að nota þau ekki aðeins við slíkan sjúkdóm, heldur einnig við magabólgu, magasár og aðra mein í meltingarvegi. Þeir geta valdið versnun sjúkdómsins og leitt til óæskilegra afleiðinga.
Þess vegna ætti að útiloka steikt kál frá mataræðinu. Að auki ætti það ekki að vera með í matseðlinum á súrsuðum og saltuðu formi. Ferskt spergilkál er aðeins bætt við salöt á stigi fyrirgefningar langvinnrar brisbólgu. Spergilkál er náttúrulegur læknir, fær um að útvega öll nauðsynleg efni til líkama veikinda brisbólgu. hvítkál verður að vera til staðar í mataræði sínu, en í viðunandi magni og aðeins þegar einstaklingur hefur engin neikvæð viðbrögð við hvítkáli. Grænmetið mun auka fjölbreytni á borðið, gefa því framandi og gera það munnvatn.
Ávinningi og skaða af spergilkáli er lýst í myndbandinu í þessari grein.
