Sérhver sykursýki veit að með sykursýki af tegund 1 og tegund 2 er ekki mælt með því að neyta mikið magn af ávaxtasafa. Þetta felur einnig í sér sykurlausa barnsafa sem seldir eru í hvaða matvöruverslun sem er.
Ekki sérhver einstaklingur skilur hvers vegna sá skaðlausi safi án sykurs hækkar blóðsykur. Þetta er mjög gagnleg og vítamínrík vara sem jafnvel börn drekka en með sykursýki er betra að forðast að nota það.
Sérhver ávaxtasafi er þétt blanda, sem inniheldur auðveldlega meltanleg kolvetni í formi frúktósa og súkrósa. Slík efni geta frásogast hratt í líkamanum og valdið skyndilegum toppa í blóðsykri.
Ef þú drekkur glas af ávaxtasafa
Eitt glas af ávaxtasafa inniheldur um það bil 20-25 mg af kolvetnum, slíkur skammtur getur hækkað blóðsykur um 3-4 mmól / lítra á hálftíma. Í ljósi þess að matur er oft skolaður niður með safi, geta glúkósagildi hækkað um 6-7 mmól / lítra. Þessi áhrif hafa drykk þar sem enginn sykur er. Það er ekki erfitt að ímynda sér hvernig líkaminn mun bregðast við ef þú notar safi með mikið sykurinnihald.
Eftir að hafa neytt eitt glas af ávaxtasafa byrjar sykurmagn að hækka hratt. Brisi bregst við sem myndar umfram insúlín til að staðla glúkósa. Þar sem líkaminn þarf ákveðinn tíma byrjar ekki að framleiða hormónið strax. Fyrir vikið lækkar styrkur glúkósa um þessar mundir.
En briskirtillinn sleppir nýjum skömmtum af insúlíni og sykurinn lækkar verulega. Eftir þetta, að jafnaði, hefur einstaklingur bráðan löngun til að borða eða drekka eitthvað. Svipaðir ferlar eiga sér stað í líkama heilbrigðs manns.
- Ef einstaklingur þjáist af sykursýki minnkar fjöldi frumna sem bera ábyrgð á framleiðslu hormónsins í brisi.
- Af þessum sökum, eftir að sjúklingur hefur drukkið ávaxtasafa, er ekki hægt að framleiða insúlín í réttu magni og sykur getur aukist í allt að 15 mmól / lítra.
Hvaða safi er gott fyrir sykursýki?
Eins og getið er hér að ofan er ekki mælt með notkun ávaxtasafa, bæði keyptir í kassa og nýpressaðir, í nærveru sykursýki. Þeir innihalda aukið magn af glúkósa, sem raskar efnaskiptaferlum og skaðar sykursýki.
Hins vegar getur þú notað grænmeti í stað ávaxtanna; slíkur safi er ekki aðeins bragðgóður, heldur einnig gagnlegur vegna ríkulegs innihalds vítamína og steinefna. Þeir flýta einnig fyrir efnaskiptum, styrkja friðhelgi, hækka tón og staðla almennt ástand einstaklingsins.
Til að framleiða safi ætti aðeins að nota grænmeti ræktað á vistfræðilega hreinu svæði. Þegar þú kaupir vöru í kassa þarftu að rannsaka nafnið vandlega, fylgjast með samsetningunni svo að hún innihaldi ekki rotvarnarefni, litarefni, bragðbætandi efni eða önnur efnaaukefni. Slíkur safi hefur ekki hag af því að þeir hafa verið hitameðhöndlaðir nokkrum sinnum.
Tómatsafi er talinn öruggastur fyrir sjúkdóminn, hann getur drukkið í nægilega miklu magni, þar sem blóðsykursvísitala hans er aðeins 15 einingar.
- Samsetning slíkrar vöru inniheldur kalíum, járn, magnesíum, kalsíum, natríum, epli og sítrónusýru, svo og stóran fjölda af ýmsum vítamínum.
- Ferskur safi úr tómötum styrkir hjarta- og æðakerfið, sem er mikilvægt til að fyrirbyggja sykursýki.
- Einnig, vegna mikils innihalds næringarefna, er taugakerfið eðlilegt og efnaskiptaferlið í líkamanum flýtt.
Læknar mæla oft með að drekka rauðrófusafa í staðinn. Það er ríkt af natríum, kalsíum og klór, þess vegna er það gagnlegt fyrir blóðmyndandi kerfið. Að meðtöldum rófusafa hjálpar til við að hreinsa nýru og lifur, örvar efnaskiptaferli, læknar hægðatregðu og bætir meltingarfærin. Þar sem það er lítill sykur í því neyta þeir hann í nægu magni.
Sérstaklega gagnlegt vegna innihaldsefna vítamína, steinefna, beta og alfa-karótensafa úr gulrótum.
- Slík vara er öflugt andoxunarefni sem bætir starfsemi hjarta- og æðakerfisins og sjónlíffæra.
- Gulrótarsafi dregur úr kólesteróli í blóði og bætir ástand húðarinnar.
Sem áhrifarík leið til að hreinsa líkamann með því að nota ferskan kartöflusafa, sem inniheldur fosfór, magnesíum og kalíum. Mælt er með því að nota það ef blóðþrýstingur er aukinn, efnaskiptaferlar trufla, það eru hjarta- og æðasjúkdómar og ýmis bólga. Kartöflur eru einnig frábær blóðsykurslækkandi og þvagræsilyf.
Ekki síður gagnlegir eru safar pressaðir úr hvítkáli eða gúrkum. Mjög oft er grasker safi notaður til að stjórna blóðsykri, slík vara er fær um að endurnýja vefjafrumur innri líffæra.
- Safi úr grasker fjarlægir umfram vökva úr líkamanum, lækkar kólesteról í blóði.
- Þar sem samsetning graskeradrykkjunnar inniheldur hreinsað vatn fjarlægja þau eitruð efni og gjall sem safnast upp í líkamanum. Svipuð vara frásogast fljótt og hefur jákvæð lækningaráhrif.
Mælt er með því að útbúa granateplasafa á eigin spýtur með því að gefa kornin í gegnum juicer eða kaupa aðeins í hreinu náttúrulegu formi. Granatepli kemur í veg fyrir þróun æðakölkun, kemur í veg fyrir stíflu á æðum og hreinsar bláæðarþenslu.
- Þessi safi er mettuð með próteinum, kolvetnum og öðrum gagnlegum efnum sem draga úr blóðsykri. Þess vegna er granateplasafi í sykursýki oft notaður sem lækning.
- Vegna innihalds mikið magn af járni eykur náttúruleg vara blóðrauða í blóði. Kalíum í samsetningunni kemur í veg fyrir þróun heilablóðfalls.
Frá ávöxtum til að búa til safi er leyfilegt að nota grænt epli, þar sem er lítill sykur og mikið af nytsömum efnum. Þau innihalda vítamín C, H, B, magnesíum, kalíum, klór, fosfór, brennistein, amínósýrur. Dagleg viðmið með blóðsykursvísitölu 40 geta ekki verið meira en eitt glas af ferskum safa.
Plöntur eins og Jerúsalem ætiþistill er einnig þekktur fyrir sykurlækkandi eiginleika þess. Nýpressaður grænmetissafi hjálpar til við að stjórna sýrustigi í maganum, inniheldur mangan, fosfór, sílikon, magnesíum, sink, inúlín, amínósýrur. Slíka vöru er hægt að neyta í ótakmarkaðri magni.
Citrus ávextir eru einnig gagnlegir við sykursýki, þeir lækka kólesteról, hreinsa blóðið, stjórna efnaskiptum. En vegna mikils kolvetnisinnihalds í þeim er mikilvægt að velja vöruna vandlega og fylgja daglegum skömmtum stranglega. Í stað appelsína þarftu að nota greipaldin eða sítrónu til að búa til safa, blóðsykursvísitala slíkra drykkja er 48.
Eftir að hafa drukkið drykkinn verður að skola munninn á réttan hátt til að vernda tönn enamel gegn rotnun.
Ávextir í stað safa
Á meðan eru ávextirnir sjálfir mjög gagnlegir fyrir sykursjúka. Þeir innihalda umtalsvert magn trefja og nauðsynleg pektín. Það er trefjar sem leyfa ekki hratt frásog kolvetna úr þörmum í blóðið. Vegna þessa eiginleika, eftir að manneskja hefur borðað ávexti, á sér stað aukning á blóðsykri mjúklega og án stökka, ekki meira en 2 mmól / lítra.
Af þessum sökum þurfa sykursjúkir að borða tvo stóra eða þrjá miðlungs ávexti á dag. En slíkum hluta ætti að skipta í nokkra snakk. Þegar drekka ávaxtasafa er ráðlegt hlutfall neyslu ávaxtanna miklu hærra þar sem trefjar eru lágmarkaðir við drykkju.
Þannig að þegar blóðsykur toppar þarftu að drekka grænmetissafa, borða ferska ávexti í skammtu og það er betra að neita ávaxtadrykkjum.
Hvernig á að búa til hollan sykurlausan eplasafa er sýnt í myndbandinu í þessari grein.
