Reglur matarmeðferðar við sykursýki útiloka neyslu „hratt“ kolvetna - bakstur, muffins, sælgæti, smákökur og annað.
Sykurlaust súkkulaði getur verið frábær valkostur við allt skaðlegt sælgæti, því það inniheldur marga þætti sem eru nauðsynlegir fyrir sykursjúka. Þess vegna er sykursjúkum sama um eindrægni sykursýki og súkkulaði?
Gagnleg einkenni dökkt súkkulaði
Margar sætar tönn hafa áhuga á því hvort það sé mögulegt að borða súkkulaði með sykursýki? Svarið er já, en það er ákveðin takmörkun. Eitt brauð af 100 grömmum af uppáhalds mjólkursúkkulaðinu þínu inniheldur um það bil 10 tsk af sykri. Sykurstuðull slíkrar vöru er mjög hár og jafngildir 70 einingum.
Ólíkt mjólk, inniheldur dökkt súkkulaði helmingi meira af sykri. Sykurstuðull þess er aðeins 25 einingar. Þetta er vegna þess að að minnsta kosti 70% af kakói, sem inniheldur fæðutrefjar, er bætt við dökkt súkkulaði.
Ef sykursýki af tegund 2 er stjórnað af sjúklingum með réttri næringu og hreyfingu er þeim heimilt að taka bæði mjólk og dökkt súkkulaði, en í litlu magni. Með insúlínháð sykursýki er betra að hverfa frá þessari vöru að fullu vegna þess að líkaminn sjálfur getur ekki framleitt insúlín og magn blóðsykurs í blóði er þegar hækkað.
Flestir innkirtlafræðingar komast að þeirri niðurstöðu að hámarks dagsskammtur af dökku súkkulaði fyrir sykursýki af tegund 2 ætti ekki að vera meira en 30 grömm.
Dökkt súkkulaði inniheldur flavonoids - íhlutir sem hjálpa til við að draga úr mótstöðu vefjauppbyggingar gagnvart hormóninu sem framleitt er. Þess vegna ráðleggja læknar af og til að borða svona heilsusamlega vöru. The flavonoids sem samanstanda af dökku súkkulaði veita:
- aukið svörun vefja við framleitt insúlín;
- blóðsykursstjórnun við greiningu á sykursýki af tegund 2;
- að draga úr álagi á vinnu hjarta- og æðakerfisins;
- örvun blóðrásar;
- koma í veg fyrir fylgikvilla með framvindu sjúkdómsins.
Dökkt súkkulaði með sykursýki er sérstaklega gagnlegt vegna nærveru P-hóps vítamína í því - rutín og ascorutin, sem draga úr gegndræpi og viðkvæmni í æðum. Það inniheldur hluti sem stuðla að myndun háþéttlegrar lípópróteina í líkamanum sem fjarlægja kólesteról.
Við megum ekki gleyma því að bitur súkkulaði er uppspretta endorfíns - hamingjuhormónsins. Þess vegna, í hófi, mun varan sem notuð er hjálpa til við að bæta tilfinningalegt ástand sjúklingsins, draga úr hættu á heilablóðfalli eða hjartaáfalli, stöðugleika blóðþrýstings og styrkja æðavegg.
Súkkulaði fyrir sykursjúka
Ekki allir sjúklingar sem þjást af „sætu sjúkdómi“ ákveður að taka súkkulaði. Að taka einfalda mjólkurmeðferð með sér leiðir til aukningar á glúkemia.
Það er strax þess virði að skýra að með insúlínháðri sykursýki eða ekki insúlínháðri sykursýki er leyfilegt að borða aðeins súkkulaðið sem engin glúkósa er í. Það er slík vara sem ætti að neyta með insúlínviðnámi.
Að jafnaði inniheldur samsetning súkkulaðis ristaðar kakóbaunir, sem hægt er að vinna frekar. Ýmsum sætuefnum er bætt við það - aspartam, stevia, sakkarín, frúktósa, xylitól, sorbitól og fleiri. Þú þarft að vita aðeins meira um þessi efni.
Ef súkkulaði fyrir sykursjúka inniheldur xylitol eða sorbitol, þá verður það nokkuð kaloría. Þess vegna ráðleggja læknar ekki að borða slíka sætleika hjá sykursjúkum sem eru offitusjúkir. Þegar mikið magn af slíkri vöru er tekið er niðurgangur og óhófleg gasmyndun líkleg. Sorbitol hjálpar til við að fjarlægja umfram vökva úr líkamanum, sem er mikilvægt þegar bjúgur kemur upp.
Sakkarín og önnur súkkulaðisykuruppbót eru notuð í litlu magni. Gagnlegasta súkkulaðið við sykursýki af tegund 2, sem inniheldur stevia. Þetta sætuefni hefur sætt bragð og þegar það er neytt eru engin stökk í glúkósa. Stevia er ekki aðeins notað við framleiðslu súkkulaðibar, heldur einnig í öðrum sætindum.
Framleiðendur framleiða margs konar súkkulaði, þar sem er hluti insúlíns, án kaloría. Þegar þetta efni er sundurliðað myndast frúktósa sem leiðir ekki til hækkunar á sykurmagni.
Sykursúkkulaði inniheldur mikinn fjölda gagnlegra efnisþátta, þar með talið fjölfenól, sem auka næmi vefjauppbyggingar fyrir insúlín. Sykurstuðull þess er mjög lágur, svo neysla vörunnar veldur ekki aukningu á blóðsykri.
Svo, súkkulaði og sykursýki eru tvö samhæfð hugtök. Ef þú borðar vöruna í hófi mun það hafa jákvæð áhrif á veikt sykursýki.
Aðrar súkkulaðivörur
Er það mögulegt súkkulaði með sykursýki, hafa þegar reiknað út. En er mögulegt að nota súkkulaðistykki, sælgæti og annað góðgæti?
Í dag springa stórmarkaðir í alls kyns vörum fyrir sykursjúka, þær hafa óvenjulega samsetningu.
Það er mikið úrval af sykursýki sælgæti. Ólíkt venjulegum sælgæti eru þau sætuefni (xylitol, frúktósi, sakkarín osfrv.). Geta sykursjúkir borðað nammi í ótakmarkaðri magni? Það eru ströng mörk. Innkirtlafræðingar krefjast þess að neysla súkkulaðisælgætis sé takmörkuð við þrjú sælgæti á dag. Það er ráðlegt að drekka sælgæti með svörtu tei án sykurs meðan þú borðar.
Fella verður úr alls kyns börum með ýmsum fyllingum. Þegar öllu er á botninn hvolft hafa þeir oft hátt blóðsykursvísitölu. Með blóðsykursfall í sykursýki geturðu borðað sykursjúkar bars, sem innihalda næringarþætti.
Umræður halda áfram um sykurlausan súkkulaðiís. Sumir vísindamenn halda því fram að þessi vara sé mjög gagnleg fyrir sykursjúka. Þetta er vegna áhrifa kulda á fitu í réttinum, sem í sameiningu veldur því að frásog glúkósa í blóði hægir. Sykurstuðull frúktósaís er um það bil 35 einingar. Hins vegar ætti ekki að neyta þess oft, sérstaklega fyrir þá sem eru offitusjúkir.
Hafa verður í huga að sjúklingur sem neytir margra bannaðra matvæla þróar mjög fljótt fylgikvilla sykursýki.
Þess vegna er nauðsynlegt að borða dökkt súkkulaði og sykursykur í takmörkuðu magni.
Áhugaverð súkkulaðisupplýsingar
Að vera mjög gagnleg vara, það hefur nokkra neikvæða eiginleika. Í fyrsta lagi fjarlægir skemmtunin vökva úr líkamanum, sem í sumum tilvikum veldur hægðatregðu. Í öðru lagi er til ákveðinn hópur fólks sem hefur ofnæmisviðbrögð við íhlutunum sem samanstanda af súkkulaði.
Sjúklingar þurfa að vita hvaða afbrigði þessarar meðferðar er frábending við sykursýki. Í fyrsta lagi þarftu að gleyma hvítu súkkulaði. Ein flísar af slíkri vöru inniheldur gríðarlegt magn af sykri. Taka skal mjólkursúkkulaði í samræmi við ákveðinn ramma og hafa samráð við lækninn þinn fyrirfram.
Þú getur ekki keypt súkkulaði og aðrar vörur, þar á meðal hnetur, rúsínur og fleira. Að taka þessar matvæli mun auka sykurmagnið enn meira og langvarandi blóðsykursfall mun leiða til óæskilegra afleiðinga. Auk þess að þyngjast eru sjúklingar með sjónukvilla, nýrnakvilla, hjarta- og æðasjúkdóma og fleira.
Það er mjög mikilvægt að velja gagnlegustu vöruna fyrir sjálfan þig. Þess vegna, þegar þú kaupir það, verður þú að taka eftir:
- Á áletruninni, sem staðfestir að það er - sykursúkkulaði sykursýki.
- Til að reikna út styrk sykurs á súkrósa.
- Fyrir nærveru annarra olía í vörunni.
- Á kaloríuinnihald þess, sem ætti ekki að fara yfir 500 kkal.
- Kolvetnisinnihaldið.
Þegar þú kaupir skemmtun þarftu að skoða hversu mikið brauðeiningar það inniheldur. Þessi vísir er notaður til að stjórna daglegri neyslu kolvetna og þýðir það magn kolvetna sem þarf til að frásogast tveimur einingum insúlíns.
Svo að bitur súkkulaði er 4,5 brauðeiningar talin viðunandi gildi. Þú verður að vera varkár með súkkulaðidekinn ís, því hann inniheldur meira en 6 brauðeiningar.
Súkkulaði hefur örugglega ávinning og skaðar. Að búa til vöru með eigin höndum er alltaf gagnlegra en að kaupa fullunna vöru í verslun. Þess vegna munum við halda áfram að tala um að búa til súkkulaðivörur heima.
Gerðu það sjálfur súkkulaði
Mjög bragðgóður heima er súkkulaðipasta.
Þessi vara hefur framúrskarandi næringar eiginleika og er mjög gagnleg fyrir líkamann.
Þessi matvara er mjög einföld að útbúa og hægt er að bæta við hverjum morgni með svo nærandi byrjun dags.
Til að útbúa góðgæti þarftu að útbúa eftirfarandi innihaldsefni:
- 200 grömm af kókosolíu;
- 6 msk kakóduft;
- dökkt súkkulaði;
- 6 msk af hveiti;
- Sætuefni - frúktósa, sakkarín osfrv.
Til að búa til dýrindis súkkulaðipasta þarftu að blanda öllu þurrefnunum (kakódufti, hveiti og sætuefni). Fyrst er mjólkin soðin og henni síðan hellt rólega út í þurra blönduna, hrært stöðugt. Síðan er massinn sem myndast soðinn á lágum hita þar til þykk blanda myndast. Brjóta þarf bar af dökku súkkulaði í sundur. Eftir að blandan hefur verið fjarlægð úr eldinum er stykki af flísum bætt við það og blandað saman. Bætið síðan kókosolíu við diskinn og berjið það með hrærivél þar til hún verður loftgóð. Súkkulaðipasta ætti að geyma í kæli.
Súkkulaðipasta er hægt að búa til úr sykursýkissjúklingi sem hefur ekki lengur sykur í samsetningu sinni. Í slíkri vöru verður vísirinn um brauðeiningar verulega lægri.
Ef það er ekki traust á aðkeyptu súkkulaði, þá verðurðu að taka undirbúning þess:
- 100 grömm af kakódufti.
- 3 matskeiðar af kókoshnetu eða kakósmjöri.
- Sætuefni.
Fyrst þarftu að bræða olíuna, bæta síðan við hinum innihaldsefnum og blanda vel saman. Flórnuninni sem myndast án sykurs er hellt í mót og látin standa á köldum stað þar til hún harðnar alveg.
Hver sjúklingur ákveður sjálfstætt hvaða súkkulaði er hægt að taka - heimabakað eða keypt í verslun. Með eigin framleiðslu mun hann vera viss um að það séu engir skaðlegir íhlutir í vörunni.
Svo með spurninguna hvort súkkulaði er mögulegt fyrir sykursjúka, hafa þeir þegar áttað sig á því. Annað form sjúkdómsins þarf sérstakt mataræði, vegna þess að jafnvel rétt næring getur stjórnað glúkósagildi. Er það mögulegt með sykursýki að borða annað súkkulaðivörur, spurning sem flestir sykursjúkir hafa áhuga á. Mikilvægast er að gefa sykursýki afurðir, þar á meðal sætuefni.
Sykursýki ávinningur af súkkulaði er lýst í myndbandinu í þessari grein.
