Í dag er Coca-Cola kolsýrt drykkur eftirsótt um allan heim. Það eru þó ekki margir sem hugsa um hvað þetta sæta vatn samanstendur af. Ennfremur, fáir hugsa um hve mikið sykur er í kók og Pepsi, þó að þessi spurning sé mjög viðeigandi fyrir sykursjúka.
Drykkjaruppskriftin var þróuð seint á 19. öld af John Stith Pemberton, sem einkaleyfi á uppfinningunni árið 1886. Sætt vatn af dökkum lit varð strax vinsælt meðal Bandaríkjamanna.
Það er athyglisvert að Coca-Cola var upphaflega seld sem lyf á apótekum og síðar fóru þau að drekka þetta lyf til að bæta skap og tón. Á þeim tíma hafði enginn áhuga á því hvort það væri sykur í hlutnum, og enn síður hvort það væri leyfilegt í sykursýki.
Samsetning og magn sykurs
Áður var kókaín talið aðalþáttur drykkjarins, notkun hans var ekki bönnuð á 18. öld. Það er athyglisvert að fyrirtækið sem framleiðir sætt vatn, enn þann dag í dag, heldur hið sanna uppskrift að því að gera drykkinn leyndan. Þess vegna er aðeins sýnishorn af innihaldsefnum þekkt.
Í dag eru svipaðir drykkir framleiddir af öðrum fyrirtækjum. Frægasta cola hliðstæðan er Pepsi.
Það er athyglisvert að sykurinnihaldið í Coca-Cola er oft jafn 11%. Á sama tíma segir á flöskunni að það séu engin rotvarnarefni í sætu vatni. Á merkimiðanum segir einnig:
- kaloríuinnihald - 42 kkal á 100 g;
- fita - 0;
- kolvetni - 10,6 g.
Þannig eru kók, eins og Pepsi, í raun drykkir sem innihalda mikið af sykri. Það er, í venjulegu glasi af sætu freyðandi vatni eru um 28 grömm af sykri, og blóðsykurstuðull drykkjarins er 70, sem er mjög mikill vísir.
Þar af leiðandi inniheldur 0,5 g af kók eða Pepsi 39 g af sykri, 1 l - 55 g, og tvö grömm - 108 grömm. Ef við íhugum málið um kókasykur með því að nota fjögurra grömm hreinsaða teninga, þá eru í 0,33 ml krukku 10 teningur, í hálfs lítra rúmmáli - 16,5 og í lítra - 27,5. Í ljós kemur að kók er jafnvel sætari en sú sem seld er í plastflöskum.
Varðandi kaloríuinnihald drykkjarins er vert að taka fram að 42 kaloríur eru í 100 ml af vatni. Þess vegna, ef þú drekkur venjulega dós af kóki, þá verður kaloríuinnihaldið 210 kkal, sem er nokkuð mikið sérstaklega fyrir sykursjúka sem þurfa að fylgja mataræði.
Til samanburðar er 210 kcal:
- 200 ml af sveppasúpu;
- 300 g af jógúrt;
- 150 g kartöflubrúsar;
- 4 appelsínur;
- 700 g grænmetissalat með gúrku;
- 100 nautasteikur.
En í dag getur sykursýki keypt sykurlaust Coke Zero. Á slíkri flösku er ljósmerki, sem gerir drykkinn að fæðu, því í 100 g af vökva eru aðeins 0,3 hitaeiningar. Þannig eru jafnvel þeir sem eru virkir að glíma við umframþyngd farnir að nota Coca-Cola Zero.
En er drykkurinn svo skaðlaus og getur hann drukkið sykursýki?
Hvað er skaðlegt Coca-Cola?
Ekki ætti að drekka kolsýrt sætt vatn vegna neinna afbrigða í meltingarveginum og sérstaklega þegar um magabólgu og sár er að ræða. Það er einnig bannað ef bilun í brisi.
Með nýrnasjúkdómi getur misnotkun á kola stuðlað að þróun þvagláta. Stöðugt að drekka kók er ekki leyfilegt börnum og öldruðum, þar sem það inniheldur fosfórsýru, sem fjarlægir kalsíum úr líkamanum. Allt þetta leiðir til seinkunar á þroska barnsins, brothættra tanna og beinvefjar.
Að auki hefur löngum verið staðfest að sælgæti er ávanabindandi, sem börn eru sérstaklega næm fyrir. En hvað gerist ef sykri er skipt út fyrir sætuefni? Það kemur í ljós að sumar staðgenglar geta verið skaðlegri en einfaldur sykur, vegna þess að þeir vekja upp hormónabilun með því að senda rangar merki til nýrnahettna.
Þegar einstaklingur neytir sætuefni framleiðir brisið mannainsúlín en í ljós kemur að í raun hefur hann ekkert til að brjóta niður. Og það byrjar að hafa samskipti við glúkósa, sem er þegar í blóðinu.
Það virðist sem sykursjúkir séu þetta góður eiginleiki, sérstaklega ef brisi hans framleiðir að minnsta kosti að hluta insúlín. En í raun og veru hafa kolvetni ekki borist, þannig að líkaminn ákveður að endurheimta jafnvægi og næst þegar hann fær alvöru kolvetni framleiðir hann stóran hluta glúkósa.
Þess vegna er hægt að borða sykuruppbót aðeins af og til.
Reyndar, með stöðugri notkun, valda þeir hormónaójafnvægi, sem getur aðeins aukið ástand sykursjúkra.
Hvað gerist ef þú drekkur kók vegna sykursýki?
Átta ára rannsókn var gerð í Harvard til að kanna áhrif sykraðra drykkja á heilsu manna. Fyrir vikið kom í ljós að ef þú drekkur þau reglulega mun það ekki aðeins leiða til offitu, heldur einnig auka verulega hættu á að fá sykursýki.
En hvað um Pepsi eða núllkaloríu kók? Margir læknar og vísindamenn rífast um þetta. Rannsóknir sýna þó að með reglulegri notkun á svo lágkaloríudrykk, þvert á móti, þá geturðu orðið enn betri.
Einnig kom í ljós að Coca-Cola, sem inniheldur meiri sykur, eykur líkurnar á sykursýki um 67%. Á sama tíma er blóðsykursvísitala hans 70, sem þýðir að þegar hann fer í líkamann mun drykkurinn vekja sterka stökk í blóðsykri.
Margra ára rannsóknir Harvard hafa þó sannað að engin tengsl eru á milli sykursjúkra og Coke Light. Þess vegna leggur American Diabetes Association áherslu á þá staðreynd að cola í mataræði er í öllum tilvikum gagnleg fyrir sykursýki en hefðbundna útgáfan.
En til þess að skaða ekki líkamann, drekk ég ekki meira en eina litla dós á dag. Þrátt fyrir að þorsta sé slokknað með hreinsuðu vatni eða ósykruðu tei.
Um Coca-Cola Zero er lýst í myndbandinu í þessari grein.
