Óviðeigandi næring, kyrrsetu lífsstíll og offita eru algengustu orsakir annarrar tegundarinnar (sem ekki er háð insúlíni) sykursýki. Þegar slík greining er gerð verður sjúklingurinn að fylgja sérstöku sykursýki mataræði. Þetta er ekki hægt að vanrækja, vegna þess að matarmeðferð er aðalmeðferðin sem stjórnar þéttni sykurs í blóði.
Það eru mistök að halda að sjúklingum með „sætan“ sjúkdóm sé aðeins leyfður lítill listi yfir mat og drykki, þvert á móti, val á mat er nokkuð mikið, sem gerir þér kleift að elda ýmsa rétti daglega.
Aðalmálið er að fylgja reglum um fæðuval - eftir blóðsykursvísitölu þeirra (GI). Það er þessi vísir sem leiðbeinir innkirtlafræðingum um allan heim. Slík vísitala á stafrænu formi sýnir hversu hratt glúkósinn sem fer í blóðrásina, eftir að hafa borðað ákveðna vöru, frásogast af líkamanum.
Oft segja læknar aðeins sjúklingum frá grunnfæðu og gleyma því að gæta ekki minna að hollum drykkjum. Þó vissir safar í sykursýki geti jafnvel lækkað styrk glúkósa í blóði. Þessu efni verður varið til þessarar greinar. Eftirfarandi mikilvægar spurningar eru taldar: hvaða safa má drukkna ef sykursýki, sykurinnihald þeirra, blóðsykursvísitala þeirra, hvernig á að nota þennan drykk rétt, leyfilegt daglegt viðmið.
Sykurvísitala safa
Fyrir sykursjúka af tegund 2 eru drykkir og matvæli þar sem GI fer ekki yfir 50 einingar viðunandi í mat. Að undantekningu geturðu stundum bætt við matseðilinn með mat með vísitölu allt að 69 eininga innifalinn. Ef blóðsykursvísitalan er meira en 70 einingar, þá vekja slíkir drykkir og matur mikið stökk á glúkósa í blóði og geta myndað blóðsykurshækkun.
Fjöldi ávaxtar og grænmetis er fær um að auka vísitöluna eftir hitameðferð og breyta samkvæmni. Það er síðasti punkturinn sem ber að fylgjast sérstaklega með þar sem það hefur áhrif á blóðsykursgildi safa.
Safar fyrir sykursýki af tegund 2 eru aðallega bannaður drykkur, vegna mikils innihalds kolvetna sem hratt brotnar niður. En af hverju er þetta að gerast. Ef grænmeti og ávextir með vísitölu allt að 50 eininga eru teknir til framleiðslu þeirra? Allt er nokkuð einfalt - með þessari vinnsluaðferð tapa vörurnar trefjum sínum, þar af leiðandi eykst styrkur sykurs í drykknum sem fer fljótt inn í blóðrásina og eykur afköst hans. Og það skiptir ekki máli hvers konar safa - frá juicer, verslun eða nýpressuðum safa.
Einnig, til að leysa málið um hvernig á að drekka safa með sykursýki af tegund 2, verður þú að taka eftir slíkum vísbendingum sem fjöldi brauðeininga (XE). Þetta er mælikvarði á kolvetnin í vöru. Þessir vísir eru reglulega hafðir að leiðarljósi með þá sem eru með sykursýki af insúlínháðri gerð, til að velja skammt af stuttu insúlíni.
Það kemur í ljós til þess að skilja hvaða safa þú getur drukkið með sykursýki, ættir þú að taka eftir eftirfarandi vísbendingum:
- blóðsykursvísitala;
- fjöldi brauðeininga;
- kaloríuinnihald.
Miðað við þessar vísbendingar getur þú sjálfstætt valið drykki og mat í fæði sykursýki.
Tómatsafi
Tómatar sjálfir innihalda 20 kkal og 10 einingar (GI), 300 ml á hvert XE. Þessi drykkur er einn af fáum sem er ekki aðeins leyfður, heldur er læknar einnig mælt með „sætum“ sjúkdómi. Málið er að þessi safi eykur ekki blóðsykur, þú getur drukkið allt að 200 ml á dag.
Tómatsafi fyrir sykursjúka er sérstaklega dýrmætur að því leyti að hann eykur ónæmiskerfi líkamans. Innihald C-vítamíns er það sama og í sítrusávöxtum. Til að fá líkamann sem mestan ávinning er betra að drekka nýpressaða safa.
Nýpressaður tómatsafi inniheldur mörg vítamín og steinefni sem hafa jákvæð áhrif á ýmsa líkamsstarfsemi. Þessi drykkur hefur ekki einu sinni frábendingar. Aðalmálið er að fara ekki yfir leyfilegt dagpeningar.
Næringarefni í tómatadrykk:
- provitamin A;
- B-vítamín;
- vítamín C, E, K;
- anthocyanins;
- lycopene;
- flavonoids;
- kalíum
- kalsíum
- magnesíum
- sílikon.
Anthocyanins eru efni sem gefa grænmeti og ávöxtum rauðan lit. Þeir eru öflugt náttúrulegt andoxunarefni sem hægir á öldrunarferli líkamans og fjarlægir þunga radíkal úr honum.
Lycopene er að finna í aðeins fáum grænmeti. Það kemur í veg fyrir þróun illkynja æxla, svo og antósýanín, hafa andoxunar eiginleika. Tómatsafi fyrir sykursýki af tegund 2 er sérstaklega mælt með þeim sem eiga í vandamálum í meltingarvegi. Þetta er náð með því að örva hreyfigetu magans og trefjarnir sem eru í samsetningunni virka til að koma í veg fyrir hægðatregðu.
Einnig, notkun tómata fersksafa fjarlægir slæmt kólesteról úr líkamanum, kemur í veg fyrir stíflu á æðum og myndun kólesterólplata.
Slík meinafræði er bara einkennandi fyrir sjúklinga með sykursýki af einhverri tegund (fyrsta, önnur eða meðgöngutími).
Granateplasafi
Granateplasafa fyrir sykursýki má neyta daglega, en í litlum skömmtum. Hámarks viðurkennd dagleg viðmið eru 70 ml, sem þynnast best í 100 - 150 ml af hreinsuðu vatni.
Þrátt fyrir að granateplasafi innihaldi mikið af sykri, hefur það lækningaáhrif með reglulega aukinni styrk glúkósa í líkamanum og dregur það úr. Til slíkrar meðferðar þarftu að drekka 50 dropa af granateplasafa þynntan í 100 ml af vatni daglega á morgnana á fastandi maga.
Notkun á ferskum granateplasafa er stranglega bönnuð fyrir fólk með sjúkdóma í meltingarvegi - hátt sýrustig, magabólga, sár, þarmabólga.
Granateplasafi í sykursýki er gagnlegur vegna þess að:
- dregur úr styrk glúkósa í blóði;
- kemur í veg fyrir hættu á blóðleysi;
- býr yfir andoxunarefni eiginleikum;
- vegna nærveru tannína, hindrar æxlun sjúkdómsvaldandi baktería í meltingarvegi;
- fjarlægir slæmt kólesteról úr líkamanum og kemur þannig í veg fyrir stíflu á æðum;
- er að koma í veg fyrir æðakölkun;
- lækkar blóðþrýsting;
- bætir blóðmyndunarferli.
Það eru 1,5 XE á 100 ml af þessum drykk, og í sykursýki getur þú borðað aðeins 2 - 2,5 XE á dag.
Sítrónuávaxtasafi
Sítrónuávextir sjálfir með sykursýki af tegund 2 eru ráðlagðir í daglegu mataræði, þar sem þeir eru með lága vísitölu og lítið kaloríuinnihald. Að auki innihalda þau mörg vítamín og steinefni. Hins vegar er ástandið allt annað með sítrónusafa. Þeir eru einfaldlega yfirmettaðir af sykri.
Svo, appelsínusafi fyrir sykursýki af tegund 2 og sá fyrsti undir ströngustu banni. Það ætti að vera yfirgefið að eilífu. Valkostur væri greipaldinsafi, hann inniheldur minna fljótt niðurbrot kolvetni. Það hjálpar til við að fjarlægja slæmt kólesteról, eykur viðnám líkamans gegn bakteríum og sýkingum í ýmsum etiologíum. 300 ml af greipaldinsafa inniheldur eina brauðeining.
Sömu vísbendingar um kolvetni eru með sítrónusafa. Það verður að þynna það með vatni án þess að mistakast, ef þess er óskað er hægt að sykra það með sætuefnum (stevia, sorbitol, frúktósa).
Jákvæð áhrif á líkamann:
- auka friðhelgi;
- fjarlægir slæmt kólesteról úr líkamanum;
- hefur andoxunarefni eiginleika.
Sítrónusafa (sítrónu, greipaldin) safa vegna sykursýki er leyfður að neyta nokkrum sinnum í viku, ekki meira en 100 ml.
Bannaðir safar
Listi yfir ávexti með lágt GI er umfangsmikill, en safar úr þeim eru bannaðir, vegna mikils sykurinnihalds og skorts á trefjum. Allir síðan barnæsku elskuðu eplasafa án sykurs eru einnig bannaðir í viðurvist „sæts“ sjúkdóms. Þetta á einnig við um safa úr ferskjum, kirsuberjum, vínberjum, perum, rifsberjum, hindberjum, plómum og ananas. Frá grænmetisrófum og gulrótarsafa eru bönnuð.
Af þessari grein er afar ljóst hvort mögulegt er að drekka ávaxtasafa og grænmetissafa fyrir sykursýki af einhverjum af tveimur gerðum (sú fyrsta og önnur).
Myndbandið í þessari grein fjallar um ávinning granateplasafa við sykursýki.
