Samkvæmt opinberum heimildum neytir hver Rússa að meðaltali allt að eitt kíló af sykri á viku. Til að taka upp slíkt magn af glúkósa neyðist líkaminn til að eyða miklu kalki, þannig að með tímanum er þetta efni skolað úr beinvefnum, sem veldur því að það þynnist. Meinaferli stuðlar að þróun beinþynningar, eykur líkurnar á beinbrotum.
Með sykursýki er mörgum sjúklingum bannað að borða sykur, en þegar sjúkdómurinn er mildur er sjúklingurinn látinn taka lítið magn af sykri í mataræðið. Læknirinn ákveður hversu mikið varan er leyfð að borða á dag, að meðaltali erum við að tala um 5% af dagskammti allra kolvetna.
Rétt er að taka það strax fram að leyfilegt er að borða slíkar vörur aðeins með því skilyrði að sykursýki sé á bótastigi. Annars verður að sleppa alveg einföldum kolvetnum.
Annað vandamál sem sykursýki getur lent í er tannskemmdir, jafnvel lítilsháttar aukning á sykurneyslu ásamt blóðsykurshækkun eykur hættuna á tjóni á tannbrúninni.
Hvað er reyrsykur
Þessi vara er óhreinsuð súkrósa þar sem óhreinindi af melassi melass eru til staðar, þar sem sykurinn fær smá brúnan blæ. Einkennandi munur á reyrsykri er að hann inniheldur miklu meira vatn en aðrar tegundir sykurs. Molass gefur vörunni sætleika og sykurinnihald er á bilinu 90 til 95 g á 100 grömm. Þessi staðreynd aðgreinir rauðsykur frá venjulegum hreinsuðum sykri, sem inniheldur 99% súkrósa.
Óhreinindin eru ýmsar plöntutrefjar, það eru upplýsingar um að andoxunarefni og vítamín eru í sykri í litlu magni, en það er erfitt fyrir líkamann að melta slíkan mat.
Jafnvel ef læknirinn leyfði að nota smá reyrsykur verður sjúklingurinn að velja eingöngu hágæða afbrigði hans. Undanfarið hafa mikið af vörusvikum komið fram á markaðnum, sem eru gerðar á grundvelli hreinsaðs sykurs, sem melasse er einfaldlega bætt við. Slíkur „reyr“ sykur í sykursýki er eins skaðlegur og venjulegur hvítur sykur, þar sem hann er hreinsaður sykur, það eru nákvæmlega engin hugsanleg efni í honum.
Heima heima er auðvelt að greina raunverulegan reyrsykur frá hvítum:
- þegar það er leyst upp í volgu vatni mun hvítur súkrósi botna út;
- melassinn breytist fljótt í vökva, litar það strax í einkennandi lit.
Ef þú leysir upp náttúrulegan reyrsykur gerist það ekki hjá honum.
Nútíma vísindi fullyrða ekki að slík vara hafi neina gagnlega eiginleika eða einstaka eiginleika, en hún inniheldur aðeins minni súkrósa. Taka skal fram galla varðandi tiltölulega skaðleg óhreinindi.
Það er enginn grundvallarmunur á notkun þess; í sykursýki er rauðsykur neyttur með því að hafa stjórn á kaloríum og skammtum vandlega.
Hver er skaði sykurs
Sykur, reyr sjálft, er geymdur í lifur í formi glýkógens. Þegar magn þess er verulega hærra en venjulega, er sykri komið fyrir í formi fituforða, oftast þjást sykursjúkir mikið magn af fitu á kvið og mjöðmum. Því meira sem sjúklingurinn neytir einfaldra kolvetna, því hraðar eykst líkamsþyngd hans.
Sérhver tegund af sykri veldur tilfinningu um falskt hungur; þetta ástand er nátengt stökk í blóðsykri, overeating og offita í kjölfarið.
Að auki hefur sykur neikvæð áhrif á ástand húðar sjúklings með sykursýki. Þegar slík vara er notuð birtast nýjar hrukkur og þær sem fyrir eru versna. Einnig veldur óhóflegu magni glúkósa í blóði ýmsum húðskemmdum sem eru mjög flóknar og tekur langan tíma að lækna.
Ítrekað hefur verið tekið fram að í sykursýki af tegund 2 verður sykur orsök ónógrar frásogs vítamína, sérstaklega hóps B, sem eru nauðsynleg fyrir næga meltingu matvæla sem innihalda kolvetni:
- sterkja;
- sykur.
Þrátt fyrir þá staðreynd að sykur inniheldur ekki B-vítamín er eðlilegt umbrot ómögulegt án hans. Til að tileinka sér hvítan og rauðsykur verður að draga B-vítamín úr húð, taugum, vöðvum og blóði, fyrir líkamann er þetta fullur af skorti á þessu efni í innri líffærum. Ef sykursýki bætir ekki úr skortinum versnar hallinn aðeins á hverjum degi.
Með of mikilli notkun á rauðsykri þróar sjúklingur blóðleysi við sykursýki, hann þjáist einnig af aukinni örvun á taugum, sjónskerðingu og hjartaáföllum.
Auk blóðsykurshækkunar glíma sykursjúkir við alls kyns húðsjúkdómum, vöðvasjúkdómum, langvinnri þreytu og skertri starfsemi meltingarvegsins.
Hvað þarftu annað að vita
Læknar eru vissir um að meginhluti kvilla sem myndast þegar sykur er neytt gæti ekki hafa átt sér stað ef þessi vara hefði verið bönnuð.
Þegar sykursjúkir borða mat sem er ríkur í flóknum kolvetnum, kemur B-vítamínskortur ekki fram þar sem tíamínið sem er nauðsynlegt til að sundra sykri og sterkju er til staðar í slíkum matvælum í nægilegu magni. Með eðlilegum vísbendingum um tíamín, umbrotnar einstaklingur umbrot, líffæri í meltingarvegi virka venjulega, sjúklingurinn kvartar ekki um lystarstol, hann hefur framúrskarandi heilsu.
Það er vel þekkt staðreynd að það er náið samband milli sykurnotkunar í sykursýki og skertrar hjartastarfsemi. Sykur, jafnvel reyr, veldur meltingarfærum í hjartavöðvanum, vekur uppsöfnun vökva utan æðar og jafnvel hjartastopp er mögulegt.
Að auki tæmir sykur orkuframboði einstaklingsins. Margir sykursjúkir telja ranglega að hvítur sykur sé megin orkugjafi fyrir líkamann. Það eru nokkrar skýringar á þessu:
- það er ekkert tíamín í sykri;
- líkur eru á blóðsykursfalli.
Ef tíamínskortur er samhliða skorti á öðrum uppsprettum B-vítamíns er líkaminn ekki fær um að ljúka sundurliðun kolvetna, orkuframleiðslan verður ófullnægjandi. Fyrir vikið mun sjúklingurinn verða mjög þreyttur, virkni hans minnkar.
Eftir hækkun glúkósa í blóði sést endilega lækkun þess sem tengist hratt aukningu insúlínstyrks. Fyrir vikið kemur blóðsykur fram í sykursýki með einkennandi einkenni: þreytu, svefnhöfgi, sinnuleysi, verulega pirring, ógleði, uppköst, skjálfti í efri og neðri hluta útleggsins. Er mögulegt í þessu tilfelli að segja að sykur sé leyfður fyrir sykursýki?
Í myndbandinu í þessari grein fjallar Elena Malysheva um hættuna við reyrsykur.
