Vísindamenn eru enn ekki alveg vissir um orsakir sykursýki af tegund 2. Kannski er það vegna erfðafræðilegrar tilhneigingar, of þungs eða fortilsykurs. En fólk heldur áfram að spyrja sig og lækna spurningar um hvar þeir hafi fengið „sykur“ veikina. Sumir hafa tilhneigingu til að kenna óhóflegri ást á ákveðnum matvælum, svo sem ávöxtum, fyrir þetta. Vefgáttin Medical News Today ákvað að reikna út hvort svo væri.
Hvað er sykursýki?
Vegna sykursýki hjá mönnum eykst umfram blóðsykursgildi. Það eru tvær helstu tegundir sykursýki - 1 og 2.
Sykursýki af tegund 1 þróast venjulega á barnsaldri vegna þess að líkaminn hættir að framleiða hið mikilvæga hormón insúlín. Læknar hafa ekki enn lært hvernig á að koma í veg fyrir og meðhöndla þetta form sjúkdómsins.
Sykursýki af tegund 2 algengasta formið og getur komið fyrir á hvaða aldri sem er, þó oftar birtist í ellinni. Með því svara frumurnar ekki lengur nægilega insúlín og vegna þess þróast insúlínviðnám (það er ónæmi frumanna gagnvart þessu hormóni).
Hlutverk insúlíns er að flytja sykur úr blóðrásinni til frumna líkamans svo þeir geti notað hann sem orku. Þegar einstaklingur borðar brýtur meltingarvegur kolvetni úr mat, einkum í einfaldan sykur sem kallast glúkósa. Ef það er ekki nóg insúlín í líkamanum eða frumurnar skynja það ekki, safnast sykur upp í blóðrásinni og skaðar ýmis líffæri.
Þrátt fyrir að ekki sé alltaf hægt að koma í veg fyrir sykursýki af tegund 2 eru nokkrar ráðstafanir sem tengjast lífsstíl og næringarbreytingum sem geta dregið úr áhættu af þessum sjúkdómi.
Geta ávextir valdið sykursýki?
Neysla á miklu magni af sykri getur valdið þyngdaraukningu og það aftur á móti veldur stöðugum miklum sykri og þróun á sykursýki. Saman eru þetta áhættuþættir sykursýki af tegund 2.
Venjulega er það ekki hættulegt heilsunni að bæta ávöxtum við mataræðið sem hluti af jafnvægi mataræðis. En neysla á daglegri norm getur þýtt að einstaklingur fær of mikið sykur úr matnum.
Mataræði sem er mikið í sykri, hreinsuðu kolvetni og mettaðri fitu er líklegra til að vera meiri hætta en það sem inniheldur í meðallagi mikið af þessum matvælum.
Ávextir innihalda mörg vítamín, steinefni og trefjar, svo þau eru ómissandi þáttur í heilbrigðu mataræði. Að velja um ferska frekar en þurrkaða ávexti og takmarkaða neyslu ávaxtasafa og smoothies hjálpar til við að draga úr magni sykurs sem neytt er með mat.
Hversu margir ávextir eru
Magn ávaxta í mataræðinu fer eftir aldri, kyni og hreyfingu viðkomandi. Fyrir þá sem taka þátt í íþróttum eða æfingum minna en 30 mínútur á dag gefur bandaríska landbúnaðarráðuneytið eftirfarandi ráðleggingar (gefnar í hefðbundnum ráðstöfunum í Bandaríkjunum - bollar, afrit fyrir neðan töfluna):
1 bolla af ávöxtum er:
- 1 lítið epli
- 32 vínber
- 1 stór appelsína eða meðalstór greipaldin
- 8 stór jarðarber
- 1 bolli 100% ávaxtasafi
- 2 stór apríkósur
- 1 banani
Þurrkaðir ávextir innihalda meiri sykur en ferskur eða frosinn. Til dæmis jafngildir hálfur bolla af þurrkuðum ávöxtum 1 bolla af ferskum ávöxtum.
Þeir sem verja meira en 30 mínútum á dag til líkamsræktar geta aukið þetta magn af ávöxtum.
Er það þess virði að borða minni ávexti?
Fólk sem er of þungt er líklegra til að fá sykursýki af tegund 2 en grannur. Ein meginástæðan fyrir útliti umframþyngdar er neysla fleiri kaloría en neytt. Sætar hitaeiningar hafa fleiri hitaeiningar en bragðmiklar.
Neysla ávaxtar og ávaxtasafa í samræmi við ráðleggingar lækna eykur ekki hættuna á sykursýki.
Flestar sjoppuvörur (frá jógúrt með aukefnum í tómatsósu og pylsu) og kökur innihalda sykur. Með því að takmarka magn þeirra í mataræði þínu geturðu dregið verulega úr magni af sykri sem neytt er, til þess þarftu að lesa merkimiðarnar vandlega.
Hjá fólki með fyrirbyggjandi sykursýki er sykurmagn þeirra hærra en venjulega, en ekki svo mikið að læknirinn getur greint sykursýki af tegund 2. Þó að sykursýki sé bein leið til sykursýki þýðir það ekki að það muni vissulega líða inn í það. Draga úr sykri við sykursýki - kannski þarf þetta að léttast og kynna daglega hreyfingu í lífsstíl þínum.
Getur fólk með sykursýki borðað ávexti?
Já - næringarfræðingar munu svara þér. En þú þarft að borða þá skynsamlega og ekki alla.
Fyrir fólk með sykursýki er megrunarkúra verðið að fylgjast með magni og gæðum kolvetna sem neytt er til að viðhalda eðlilegu sykurmagni. Það eru kolvetni og sykur í ávöxtum. Og að bæta þeim við mataræðið þitt ætti að hafa að leiðarljósi þekkingu á magni sykursins.
Auk sykurs og kolvetna innihalda ávextir trefjar. Vörur sem innihalda það tekur lengri tíma að melta, sem þýðir að þær auka sykur hægar en þær sem eru án trefja.
Þegar þú setur saman mataræði geturðu fengið leiðsögn með blóðsykursvísitölu vörunnar (GI) sem endurspeglar þann tíma sem sykur úr henni fer í blóðið. Fyrir sykursýki er mælt með matvælum (þ.mt ávexti), en GI er minna en 70. Margir ávextir uppfylla þetta viðmið, en það eru til dæmis vatnsmelónur með GI 70 og aðrir ávextir með hátt GI. Og ávaxtasafi hefur hærra GI en ávextirnir sem þeir eru gerðir úr. Þroskaðir ávextir hafa hærri meltingarfærum en óþroskaðir.
Þurrkaðir ávextir, ávaxtasafi og sumir hitabeltisávextir eins og mangó eru mikið í sykri.
Þetta er ekki ástæða til að útiloka þá alveg frá mataræði þínu, en ástæðan er að draga verulega úr venjulegum skammti. Þú getur einnig sameinað háa GI ávexti með lágum GI vöru. Til dæmis er hægt að setja sneið af þroskuðum banana á ristuðu brauði til að fá heilsusamlegan morgunverðarkost. Þú gætir líka haft áhuga á öðrum valkostum fyrir hollt sykursýki.
Sumir niðursoðnir ávextir hafa mikið af sykri vegna sírópsins, en ekki allir - lestu merkimiðann á krukkunni vandlega!
Ávöxtur og sykursýki hætta
Árið 2017, í Kína, gátu vísindamenn sannað að það að borða ferska ávexti getur dregið úr hættu á sykursýki. Í þátttakendum í tilraun með þegar greindar sykursýki gátu ferskir ávextir dregið úr áhættunni á fylgikvillum hjarta- og æðakerfis.
Engin skýr skýring á þessari staðreynd fannst hins vegar. Kannski var það vegna þess að fólk sem át ferska ávexti að jafnaði hélt sig við heilbrigðara mataræði en aðrir.
Orsakir sykursýki eru flóknar, en einfaldlega með því að borða ávexti geturðu ekki „þénað“ það. Það er mikilvægara að fylgjast með þyngd þinni og blóðsykri. Hófleg ávaxtarinntaka er mikilvægur hluti af heilbrigðu mataræði. Með því að minnka magn af þurrkuðum ávöxtum og ávaxtasafa geturðu dregið úr sykurmagni í mataræði þínu.
