Með sykursýki er brot á ferlinu við upptöku glúkósa í líkamanum. Þetta er vegna þess að beta-frumur staðsettar í brisi geta ekki ráðið við þróun nauðsynlegs skammtsinsúlíns.
Þegar þeir deyja er insúlín ekki alveg framleitt og sjúklingurinn er greindur með sykursýki af tegund 1. Oft leiðir alvarleg veirusýking til slíkrar truflunar á innri líffærum, vegna þess sem ónæmi eyðileggur beta-frumur. Þessar frumur geta ekki náð bata, af þessum sökum í sykursýki þarftu stöðugt að sprauta hormóninsúlíninu.
Sykursýki af tegund 2 er mynduð samkvæmt annarri meginreglu. Oftast er ástæðan fyrir þróun hennar skortur á réttri næringu, sem leiðir til ofeldis, þyngdaraukningar og offitu. Fituvef seytir aftur á móti efni sem draga úr næmi innri líffæra fyrir hormóninsúlíninu.
Einnig, með umfram þyngd, byrja brisi og önnur innri líffæri að virka rangt. Af þessum sökum er helsta leiðin fyrir sykursjúka, sem hjálpar til við að losna við sjúkdóminn, að nota sérstakt meðferðarfæði. Ef næringin er rétt á hverjum degi, brátt með sykursýki af tegund 2 þarftu ekki að taka insúlín.
Fyrir sykursjúka með aukna líkamsþyngd hefur verið þróað læknisfræðilegt mataræði töflu númer 9. Ábendingar um hvernig eigi að fylgja henni og sýnishorn matseðils fyrir vikuna má finna hér.
Ef þyngd sjúklings er eðlileg eða aðeins yfir eðlilegu er ávísað mataræði. Mælt er með svipuðu mataræði á meðgöngu.
Hvernig á að borða með sykursýki
Ef um er að ræða sykursýki af fyrstu og annarri gerðinni ætti ekki að taka upp diska sem innihalda mikið magn af kolvetnum í töflunni. Eins og þú veist er kolvetni breytt í glúkósa þegar það er tekið inn og þarf ákveðinn skammt af insúlíni til að frásogast það.
Í ljósi þess að sykursjúkir skortir hormón ætti næring að útiloka mataræði með kolvetni eins mikið og mögulegt er. Með því að staðla brisi mun hjálpa þyngdartapi með þyngdartapi og mataræði töflu níu.
Í sykursýki af annarri gerðinni eru ekki öll kolvetni útilokuð, heldur aðeins hröð, sem umbreytt er strax í glúkósa og hækkar blóðsykur. Slíkar vörur innihalda hunang og sætan mat sem inniheldur sykur. Af þessum sökum ætti sælgæti, ís, rottefni og aðrar vörur ekki að vera með í valmyndinni í fyrsta lagi. Hins vegar getur þú borðað sérstakt sælgæti fyrir sykursjúka og varðveitt.
Ef við tölum um önnur kolvetni eru þau þvert á móti gagnleg og mynda heilbrigt mataræði. Þegar það fer inn í þörmurnar brotna þeir fyrst niður, en eftir það enda þeir í blóði. Þetta gerir þér kleift að halda ákveðnum vísbendingum um blóðsykur hjá sykursjúkum. Slíkar vörur sem eru innifaldar í mataræði töflu númer 9 eru korn og diskar frá þeim.
Ef réttri næringu er ávísað er nauðsynlegt að hætta algerlega notkun áfengis.
Drykkir sem innihalda áfengi hafa neikvæð áhrif á lifur, sem er hættulegt sykursýki.
Er með mataræðistöflu 9
Slík læknisfræðileg mataræði tafla númer níu og matseðillinn er fyrst og fremst ætlaður sykursjúkum með vægt eða í meðallagi form sjúkdómsins.
Læknar ávísa þeim sem eru með eðlilega eða meðalþyngd, nota ekki insúlínmeðferð eða sprauta ekki meira en 20-30 einingar af hormóninu á hverjum degi.
Í sumum tilvikum er hægt að ávísa mataræði á meðgöngu á meðgöngu, svo og til að komast að því hversu mikið sjúklingurinn þolir kolvetni, og þróa meðferðaráætlun fyrir gjöf insúlíns og annarra lyfja.
- Taflan og matseðill fyrir sykursýki af hvaða gerð sem er ætti að vera kaloría með lágum hitaeiningum, ekki má borða meira en 2500 hitaeiningar á dag.
- Þú þarft að borða oft, en smám saman. Allar máltíðir sem borðaðar eru allan daginn ættu að hafa sama næringargildi. Á sama tíma ætti næring að vera fjölbreytt og fela í sér ljúffenga rétti, en þá verður mataræðið ekki byrði.
- Með sykursýki af hvaða gerð sem er, bæði hungri og ofáti eru ekki leyfð.
- Þú þarft að nota uppskriftir sem fela í sér eldun gufusoðið eða bakað. Steing, elda og auðveld steikja án þess að nota brauð eru einnig leyfð.
- Þegar megrunartöflu númer níu er hægt að borða svaka krydd. Sennep, pipar og piparrót ætti ekki að vera með í uppskriftum. Á sama tíma er leyfilegt að bæta negul, oregano, kanil og öðru kryddi.
Leyfðar og bannaðar vörur
Með fyrirvara um mataræði er leyfilegt að nota fitusnauð afbrigði af kjöti, fiski og alifuglum við matreiðslu. Meðal mjólkurafurða er hægt að borða fitusnauð kotasæla, kefir og aðra súrmjólkurdrykki.
Allar uppskriftir fela í sér notkun grænmetis eða smjörs. Notkun hágæða smjörlíkis, egg, ákveðnar tegundir korns, ákveðnar tegundir af brauði, grænmeti, ósykruðum berjum og ávöxtum er leyfilegt.
Hvað er leyfilegt að bæta við töfluna vegna sykursýki af annarri gerðinni:
- Rúg og hveitibrauð, með klíði og hvers konar óæskilegum afbrigðum í mataræði.
- Grænmetissúpa án kjöts, súpa með beini, fitusnauðum fiski eða kjötsuði, ásamt kjötbollum.
- Þú getur borðað okroshka, hvítkálssúpu, súrum gúrkum, borscht. Tvisvar í viku er leyfilegt að borða baunasúpu með veikum kjötsoði.
- Fitusnauð afbrigði af kjöti, alifuglum í soðnu, stewuðu eða bakuðu formi. Það er leyfilegt einu sinni í viku að borða fitusnauð pylsur eða pylsur í takmörkuðu magni. Til að undirbúa egg þarftu að nota uppskriftir eins og spæna egg eða mjúk soðna.
- Láta feitan fisk ætti að sjóða eða baka. Sjávarfang í formi skelfisks og krabba er leyfilegt. Af niðursoðnum fiski geturðu borðað fisk með tómötum, án olíu.
- Að lágmark feitur mjólkurvörur og súrmjólkurafurðir eru kefir, ósykrað jógúrt, jógúrt, ostakökur, kotasæla.
- Af grænmeti er leyfilegt að borða hvítkál, tómata, grasker, gúrkur, eggaldin, grænt salat og stundum kartöflu rétti. Ósykrað afbrigði eru leyfð úr ávöxtum og berjum, úr þeim er hægt að útbúa uppskriftir að kossum, kompóti og hlaupi.
- Leyft að nota matseðilinn bygg, bókhveiti, perlu bygg, hirsi, haframjöl, linsubaunir og baunir.
Hvað er bannað að borða:
- Allt sætt brauð, kex, sælgæti í formi kökur og sætabrauð.
- Feita seyði, mjólkursúpa með því að bæta við hrísgrjónum, semolina eða núðlum.
- Feita afbrigði af kjöti, alifuglum og fiski, reyktum og þurrkuðum pylsum, dýrafitu og innmatur.
- Þú getur ekki bætt salti, reyktum fiski, niðursoðnum fiski með smjöri, kornuðum svörtum og rauðum kavíar á matseðilinn.
- Frá matseðlinum er nauðsynlegt að útiloka saltan og sterkan ost, rjóma, ostur, sætan jógúrt, fitu sýrðan rjóma.
- Þú getur ekki borðað súrsuðum og saltaðu grænmeti, súrkál, þurrkuðum apríkósum, vínberjum, banönum, fíkjum og döðlum.
- Þegar matseðillinn er undirbúinn er nauðsynlegt að útiloka rétti með hrísgrjónum, semolina, pasta.
Auk áfengra drykkja er óheimilt að borða safa sem keyptir eru í versluninni eða öðrum sætum drykkjum. Best er að svala þorsta þínum með veikt te eða sódavatn.
Mælt er með því að drekka te með hverri viku með því að bæta við mjólk, byggkaffi, rosehip seyði, safa úr fersku grænmeti og ávöxtum og alls konar drykki fyrir mataræði.
