Engifer er mjög nytsamleg rót, sem sértækir eiginleikar eru varðveittir jafnvel eftir vinnslu á mismunandi vegu. Það er sérstaklega vinsælt í Austurlöndum, í löndunum Asíu, á Indlandi, Japan og Kína.
Þurrkaður engifer í sykri bragðast ekki bara vel. Það er með góðum árangri notað til meðferðar og varnar ýmsum sjúkdómum, þrátt fyrir að það sé talið sætt. Þú getur keypt kandínerað þurrkað engifer í sérstökum heilsufæðisverslunum.
Engifer hefur ákafa, sérstakan smekk og ilm. Ekki eru allir hrifnir af þessari vöru, þú þarft að venjast henni. Niðursoðinn ávöxtur í engifer sykri hefur skemmtilegri, hlutlausan smekk, þrátt fyrir að allir hagstæðir eiginleikar þess séu varðveittir. Í þessu formi eru jafnvel lítil börn tilbúnir að nota það - það er miklu betra en sælgæti, dragees eða franskar.
Áhugaverðar upplýsingar: Í Asíu er engifer í sykri vinsæl skemmtun. Það er notað sérstaklega sem eftirrétt, notað til bakstur, oft borið fram með te. En aðeins te er útbúið ósykrað.
Þegar sykur engifer er góður
Sykur sjálfur er alls ekki mataræði. Læknar ráðleggja að forðast notkun þess, ef mögulegt er, sérstaklega fyrir ákveðna sjúkdóma og tilhneigingu til að vera of þungur.
En í þessu tilfelli er það notað sem rotvarnarefni, lengir geymsluþol engiferrótarinnar og varðveitir gagnlega eiginleika þess.
Auðvitað hefur þessi vara sínar frábendingar, það ætti ekki að vera misnotað. En í hófi er engifer í sykri mjög gagnlegur í slíkum tilvikum:
- Með brotum á meltingarfærum;
- Með meltingartruflunum og sýkingum, tíð hægðatregða;
- Með helminthiasis (þarma sníkjudýr);
- Þegar þú þarft hlýnandi áhrif - til dæmis með kvefi eða ofkælingu;
- Til meðferðar á hósta og berkjubólgu;
- Við streituvaldandi aðstæður;
- Til að draga úr verkjum í vöðvum og liðum;
- Með háan blóðþrýsting.
Og þetta eru ekki allir hagstæðir eiginleikar sem engifer í sykri státar af. Þessi rót hjálpar til við að koma í veg fyrir krabbamein. Og þar að auki er það fær um að stöðva bólguferli, stuðlar að skjótum bata, hreinsar líkama eiturefna, normaliserar efnaskiptaferli. Þetta er mikilvægt til að endurheimta eða viðhalda efnaskiptum.
Mikilvægt: mannslíkaminn þarf hóflegt magn af sykri, reyndu að skipta um það með öðrum sætuefnum ef mögulegt er. En uppskriftin að því að búa til niðursoðna ávexti úr engifer felur í sér notkun sykurs, ekki er hægt að skipta um hana með hunangi.
Við hitameðferð missir hunang jákvæðar eiginleika þess og verður jafnvel skaðlegt. Að auki, ef þú eldar engifer í hunangssírópi, en ekki í sykri, er útkoman alls ekki það sem þarf. Sneiðar herða ekki og versna fljótt.
Með fyrirvara um að farið sé eftir reglum um heilbrigt mataræði þar sem grænmeti, ávextir, korn aðallega, synjun þægindamat, feitur matur, áfengi, sykur í litlu magni er ekki heilsufar. Sérkenndur engifer er að jafnvel þótt uppskriftin feli í sér langa hitameðferð með því að nota sykur, þá nýtist hún ekki minna.
Sykurrót getur hjálpað öllum sem reyna að halda þyngd sinni í skefjum. Jafnvel kandíneraður engifer, soðinn í sírópi, stuðlar að niðurbroti fitu, flýta fyrir umbrotum. En þetta eru ekki allir gagnlegir eiginleikar þess.
Te með engifer róar, hjálpar til við að berjast gegn svefnleysi, styrkir ónæmiskerfið. Hver sem uppskriftin er, þá mun regluleg notkun þessarar vöru ávallt gagnast - ef engar frábendingar eru.
En:
- Hitaeiningainnihald 30 grömm af kandígert engifer er 100 hitaeiningar. Hann heldur uppi gagnlegum eiginleikum en getur ekki lengur beint stuðlað að þyngdartapi.
- Sykur getur valdið tannskemmdum.
- Með sykursýki og offitu er hægt að borða kertan engifer ekki oftar en einu sinni í viku.
Hvernig á að búa til kandígert engifer - uppskrift skref fyrir skref
Þessi uppskrift hentar vel til að búa til kandídat ávexti heima. Það samanstendur af nokkrum stigum, þess vegna verður nauðsynlegt að safna upp þolinmæði og frítíma.
- Upphaflega þarf að hreinsa rótina - um 300 grömm - og skera í þunnar plötur. Sjóðið rótina í 30-40 mínútur til að losna við beiskju. Gagnlegar eiginleikar hverfa ekki ef hella sneiðum með köldu vatni og elda yfir lágum hita.
- Næst upp er sírópið. Uppskriftin er þessi: glasi af sykri með rennibraut er hellt með þremur glösum af köldu vatni. Halda skal blöndunni á brennslu og hræra þar til sykurinn er alveg uppleystur.
- Þegar engiferbitarnir verða mjúkir þarftu að tæma vatnið og þurrka soðna rótina á töflunni.
- Engifer sneiðar dýfa í heitu sírópi - það ætti að hylja þær alveg. Nauðsynlegt er að elda þar til plöturnar eru liggja í bleyti í sírópi og verða gagnsæjar. Það er ómögulegt að leyfa fjöldabrennslu - uppskriftin verður spillt og rétturinn tapar gagnlegum eiginleikum sínum.
- Lokaðar sneiðar eru lagðar út í skál og molna saman í sykri. Nú þarf að þurrka þær og síðan flytja í þurran glerkrukku með loki - það er allt uppskriftin að hollri og ljúffengri engifer eftirrétt.
Þú getur notað þurr engifer. Það ætti fyrst að liggja í bleyti í köldu vatni. Og eldaðu síðan eins og lýst er hér að ofan. Sælgæti engifer er geymt í kæli í allt að 3 mánuði. Þú getur lesið meira um hvernig á að sameina sykursýki og engifer á síðum vefsins okkar.
Notkun og frábendingar af kerti engifer
Brjóstsykur engiferber er frábært til að baka muffins, rúllur og bökur. Þetta er heilbrigt og næringarríkt snarl á vetrarvertíðinni, þegar líkaminn þarfnast fleiri kaloría til að viðhalda stöðugum líkamshita.
Á vorin mun bitabit með kandíneruðum ávöxtum hjálpa til við að auka friðhelgi og vernda gegn vírusum.
Nokkrar sneiðar af niðursoðnum engifer munu daufa hungur.
Helstu frábendingar við notkun engifer í formi niðursoðinna ávaxtar:
- Sykursýki;
- Offita
Aðrar frábendingar eru ekki aðeins niðursoðinn ávöxtur, heldur engifer í hvaða formi sem er: maga- eða þarmasár, nýrnastarfsemi, svo blóðsjúkdómur sem léleg storknun. Í þessu sambandi er ekki hægt að borða það áður en skurðaðgerðir eru gerðar, svo að ekki sé hætta á blæðingum. Ekki er mælt með þessari vöru handa sjúklingum með lágan blóðþrýsting.
Meðganga og brjóstagjöf eru ekki frábendingar. Þvert á móti, te með engifer hjálpar til við að takast á við árásir á eituráhrif, ver gegn vítamínskorti. En maður ætti ekki að vera vandlátur, nein vara, sérstaklega sem inniheldur sykur, er aðeins gagnleg í hófi.
