Hvers konar kjöt get ég borðað með sykursýki af tegund 1 og tegund 2

Það ætti alltaf að vera kjöt í mataræði heilbrigðs manns, þar sem það er uppspretta vítamína, próteina og kolvetna.

En það er talsverður fjöldi tegunda af þessari verðmætu vöru, svo sumar afbrigði hennar geta verið meira eða minna gagnlegar.

Af þessum ástæðum þarftu að vita hvað kjöt er æskilegt og óæskilegt að borða með sykursýki.

Kjúklingur

Kjúklingakjöt er frábært val fyrir sykursýki, því kjúklingur er ekki aðeins bragðgóður, heldur einnig mjög ánægjulegur. Að auki frásogast það líkamann vel og það inniheldur fjölómettaðar fitusýrur.

Þar að auki, ef þú borðar reglulega alifugla, geturðu dregið verulega úr kólesterólinu í blóði og dregið úr hlutfalli próteina sem skilst út með þvagefni. Þess vegna, með sykursýki af hvaða gerð sem er, er það ekki aðeins mögulegt, heldur ætti einnig að borða kjúkling.

Til að útbúa dýrindis og nærandi alifuglarétti með sykursýki, ættir þú að fylgja ákveðnum ráðleggingum:

• Hýði sem nær yfir kjöt hvers fugls ætti alltaf að fjarlægja.
• Ekki er mælt með feitum og ríkum kjúklingasoðum fyrir sykursjúka. Best er að skipta þeim út fyrir minni kaloríum súper grænmeti, sem þú getur bætt við svolítið soðnu kjúklingafylli við.
• Í sykursýki mæla næringarfræðingar með því að borða soðið, stewed, bakaðan kjúkling eða gufukjöt. Til að auka smekkinn er kryddi og kryddjurtum bætt við kjúklinginn, en í hófi svo að hann hafi ekki of skarpan smekk.
• Ekki er hægt að borða kjúkling sem steiktur er í olíu og öðru fitu með sykursýki.
• Þegar þú kaupir kjúkling er vert að íhuga þá staðreynd að kjúklingurinn inniheldur minni fitu en í stórum broiler. Þess vegna er æskilegt að velja ungan fugl til að framleiða mataræði fyrir sykursjúka.

Af framangreindu verður ljóst að kjúklingur er tilvalin vara sem þú getur eldað mikið af hollum sykursýkisréttum.

Sykursjúkir geta reglulega neytt þessa tegund kjöts, uppskriftir af sykursjúkum af tegund 2 bjóða upp á marga möguleika fyrir máltíðir án þess að hafa áhyggjur af því að það muni valda heilsu þeirra skaða. Hvað með svínakjöt, kebab, nautakjöt og annars konar kjöt? Munu þau einnig nýtast við sykursýki af tegund 1 eða tegund 2?

Svínakjöt

Svínakjöt hefur mikið af verðmætum eiginleikum sem munu nýtast líkama hvers og eins, þ.mt sykursjúkir. Þessi tegund af kjöti er próteinrík, svo það er ekki aðeins gagnlegt, heldur frásogast það auðveldlega í líkamanum.

Fylgstu með! Svínakjöt inniheldur hámarksmagn af B1-vítamíni í samanburði við aðrar tegundir kjötvara.

Fitusnauð svínakjöt ætti að gegna mikilvægum stað í mataræði allra sykursjúkra. Best er að elda svínakjöt með grænmeti. Næringarfræðingar mæla með því að sameina slíkt grænmeti með svínakjöti:

1. baunir;
2. blómkál;
3. linsubaunir
4. sætur papriku;
5. grænar baunir;
6. Tómatar

Hins vegar með sykursýki er ekki nauðsynlegt að bæta við svínakjötsréttum með ýmsum sósum, sérstaklega tómatsósu eða majónesi. Þú þarft heldur ekki að krydda þessa vöru með alls konar kjötsafi, því þær auka styrk sykurs í blóði.

Vertu viss um að vera meðvitaður um hvort það sé mögulegt að borða reif við sykursýki, því þessi vara er ein yndislegasta svínakjötið.

Svo getur sykursjúkir borða fitusnauð svínakjöt en það verður að elda á réttan hátt (bakað, soðið, gufað) án þess að bæta við skaðlegum fitu, kjötsósum og sósum. Og getur einstaklingur með greiningu á sykursýki borðað nautakjöt, grillmat eða lambakjöt?

Lamb
Þetta kjöt er gagnlegt fyrir einstakling sem hefur ekki veruleg heilsufarsleg vandamál. En með sykursýki getur notkun þess verið hættuleg þar sem lambakjöt inniheldur verulegt magn af trefjum.

Til að draga úr styrk trefja verður kjöt að fara í sérstaka hitameðferð. Þess vegna ætti að baka lambakjöt í ofni.

Þú getur útbúið bragðgott og heilbrigt kindakjöt fyrir sykursýki sem hér segir: halla kjötstykki ætti að þvo undir miklu magni af rennandi vatni.

Síðan er lambinu lagt á upphitaða pönnu. Síðan er kjötinu vafið í tómatsneiðar og stráð kryddi - sellerí, hvítlauk, steinselju og berberi.

Svo ætti að strá disknum yfir með salti og senda í ofninn, forhitaður í 200 gráður. Bakaða lambakjötið ætti að vera vökvað á 15 mínútna fresti með meiri fitu. Eldunartími nautakjöts er frá 1,5 til 2 klukkustundir.

Grillið

Shish kebab er einn af uppáhalds réttum allra kjötiðenda, án undantekninga. En er mögulegt að hafa efni á að borða stykki af safaríkan kebab með sykursýki, og ef svo er, þá af hvaða tegund af kjöti ætti það að vera soðið?

Ef sykursjúkur ákveður að ofdekra sjálfan sig með grillinu, þá þarf hann að velja magurt kjöt, nefnilega lendarhlutann af kjúklingi, kanínu, kálfakjöti eða svínakjöti. Marínur mataræði spítala ætti að vera í litlu magni af kryddi. Laukur, klípa af pipar, salti og basilikum dugar fyrir þetta.

Mikilvægt! Þegar kebabs marinerast við sykursýki geturðu ekki notað tómatsósu, sinnep eða majónes.

Auk grillkjöts er gagnlegt að baka ýmis grænmeti á húfi - pipar, tómatur, kúrbít, eggaldin. Ennfremur mun notkun á bökuðu grænmeti bæta fyrir skaðlega íhlutina sem finnast í kjöti steikt á eldi.

Það er einnig mikilvægt að kebabinn sé bakaður á lágum hita í langan tíma. Svo er enn hægt að neyta grillveislu með sykursýki, þó er mælt með því að borða slíkan disk sjaldan og þú ættir að fylgjast vandlega með því að kjötið á eldinum var soðið rétt.

Nautakjöt

Nautakjöt er ekki aðeins mögulegt, heldur einnig nauðsynlegt að borða með hvers konar sykursýki. Staðreyndin er sú að þetta kjöt hefur jákvæð áhrif á magn glúkósa í blóði.

Að auki stuðlar nautakjöt að eðlilegri starfsemi brisi og losun skaðlegra efna frá þessu líffæri. En þetta kjöt ætti að vera vandlega valið og síðan soðið á sérstakan hátt.

Til að velja rétt nautakjöt, verður þú að gefa val á halla sneiðum sem ekki eru rákir. Þegar þú eldar ýmsa rétti úr nautakjöti, ættir þú ekki að krydda hann með alls konar kryddi - smá salt og pipar dugar. Nautakjöt, sem er undirbúið með þessum hætti, mun nýtast best fyrir fólk með sykursýki af tegund 1 eða tegund 2.

Þessari tegund af kjöti er einnig hægt að bæta við margs konar grænmeti, nefnilega tómötum og tómötum, sem mun gera réttinn safaríkan og bragðmikinn.

Næringarfræðingar og læknar mæla með að sykursjúkir borði soðið nautakjöt.

Þökk sé þessari eldunaraðferð er hægt að borða þessa tegund kjöts fyrir sykursjúka daglega og útbúa ýmsar seyði og súpur úr því.

Svo með sykursýki getur sjúklingurinn borðað mismunandi tegundir af kjöti í ýmsum matreiðslumöguleikum. Til þess að þessi vara geti nýst, skaðar það ekki líkamann þegar hann velur og útbýr hana, það er nauðsynlegt að fylgja mikilvægum reglum:

• borða ekki feitan kjöt;
• Ekki borða steiktan mat;
• Ekki nota margs konar krydd, salt og skaðlega sósur eins og tómatsósu eða majónesi.